パート ド フリュイ
果汁をじっくり、じっくり煮詰めて、ギューッと凝縮させた大人の為の高級グミ【パート ド フリュイ】
久しぶりに、パイナップル味とパッションフルーツ味を作りました。
リキュールなどは使っていないので、果物そのものの味が楽しめます。
冷蔵庫でよーく冷やして召し上がるのもオススメ。
ギフトにもどうぞ。
2021年6月8日
タルト・グリオット
タルト生地に刻んだチョコレートチップを混ぜ込んだアーモンドクリームと、酸味のあるグリオットチェリーをのせ焼き上げています。
トッピングには、ほんのり塩味のクッキー生地シュトロイゼル！
口に入れると酸味と甘みとほどよい塩味で、美味しさが広がります。
季節限定商品ですので、お早めに是非どうぞ。
全国発送も承ります。
2021年6月4日
黄色い人気者
【レモンのタルト(タルト・シトロン)】は、発売時期のお問い合わせがとっても多い、夏に大人気のタルトです。
アーモンドパウダーを加えた香ばしいタルト生地に、スペイン産オーガニックレモン果汁を使ったとろーり甘酸っぱいクリームをたっぷり詰めています。
店頭ではカット販売もございます。
少しずつリニューアルを重ねている、進化中のタルトです。
ロングラン販売中ですので、ぜひお召し上がりください。
尚、トッピングのフルーツは季節にあわせて変わります。
また、発送の飾りつけは店頭販売とは異なります。
2021年5月23日
クロックムッシュ アスパラ
先日のツキイチカフェで大変人気でした【クロックムッシュ】
今日から3日間は長沼産の有機アスパラを入れた特別バージョンで登場です♪
母の日にみなさんでどうぞ！！
数に限りがありますので、ご予約承ります。
お気軽にお申し付け下さい。
2021年5月7日
パンドジェンヌ・フィグ
焼き上がりにラム酒入りのシロップをたっぷりかけて出来上がり！！
厨房中にラム酒のいい香りが広がっています。
フランス産、プチプチ食感のセミドライいちじくがたくさん入ったオリジナルのパンドジェンヌ・フィグはこの時期大人気です。
2021年5月7日
アソート缶
店頭に２種類の「アソート缶」が並びました。
どちらもいろいろな焼き菓子が入った、バラエティに富んだ内容です。
◆グラットン缶 限定数量２０缶
黒くまブべべと白くまホべべの、兄弟くまのイラストがかわいいデザインの缶です。
こいのぼりやチューリップをかたどったクッキーも入っています。子どもの日の贈りものにもどうぞ。
内容：ショートブレッドこいのぼり(チョコ・プレーン)/コパン/コピンヌ/レモンクッキーチューリップ/ギモーヴ(ゆず・パッションフルーツ・フランボワーズ)/パルミエ/ぐるぐる(チョコ・抹茶)/ムラングフレーズ
◆Bonne Journee！（ボンジョルネ缶）
フランスの別れ際のあいさつ、「ボン・ジョルネ！～よい一日を」という相手の幸せを願う言葉の商品です。ホッと一息のおとも用に、いろいろな焼き菓子を詰め合わせました。
内容：パルミエ/レモンクッキー/フロランタン/スペキュロス/ヴィエノア/ココロッシュ/ネージュくるみ/テュイルごま
数量限定で、こちらの内容では２０缶ほどを予定しています。
どちらも週末から発売になったばかりの商品ですが、数に限りがございますのでお早めにどうぞ。
ご予約や全国発送も承ります。
2021年4月21日
バタークリームサンド
香り高いラム酒にじっくり漬けられたレーズンと、たっぷりのバタークリーム！
クッキー生地には粗製糖を使い、コクを出しています。
食べごたえのある【バタークリームサンド ラムレーズン】でお家時間をお楽しみ下さい♪
2021年4月15日
クロワッサン
焼きたてのこんがりクロワッサンとお好みのジャムとドリンク！
お休みの日はちょっと遅めの素敵なブランチ！
憧れますねー。
全部誰かが準備から後片付けまでしてくれたら、なお良し‼️（笑）
今週は毎日、クロワッサンが多くお買い上げ頂きました。
ありがとうございます(^^)
その日のお天気、ご予約数などを考慮して焼き上げる数を決めているので、店頭に出る数が極端に少なくなる場合があります。
お一つからでも、どうぞお気軽にご予約下さい。
今日もお焼きしますよ〜！
2021年4月11日
思い通り
自分のイメージ通りに焼き菓子たちが焼き上がると、その日1日はとっても良い日だ！とウキウキしちゃいます。
週末、欠品が多くなってしまった焼き菓子達。
厨房中にバターの香りが広がって、幸せいっぱい！！
少しずつ揃って来てます…
2021年4月9日
シェフ勉強中
大阪の専門学校時代、フランス留学時代、恩師の著書などなどを引っ張り出して来て、勉強中！
密かに計画中の企画に合うレシピをピックアップ、整理、試作を繰り返します。
きっちり決定しましたら発表しますので、お楽しみに‼︎
(「密かに計画」は何パターンかありまして、箱から型まで色々考え、1人ワクワクしてるのでした…)
2021年4月7日
コンヴェルサシオン
シェフの大好きなフランス古典菓子「コンヴェルサシオン」
本日から販売開始です。
一度は召し上がって頂きたいシェフのイチオシ商品。
非常に人気のケーキですが、大量にお作りできませんので、お気軽にご予約ください。
2021年3月26日
パンあれこれ
春休みということもありリクエストもいただきまして、今週から毎日パンをご用意します。
【クロワッサンサンド】はどちらも人気商品の【パンチェッタ】と【フレーズ】です。
ランチにもいかがですか。
【パン・オ・レザン】や【パン・オ・ショコラ】もございます。
ひとつからお取り置きも承ります。
2021年3月25日
春ギフト
桜の花をかたどった【ショートブレッド さくら】が発売になりました。
ギフトセットをご用意しています。
他の焼き菓子との組み合わせもいかがですか。
入学、進学、就職などのお祝いにもどうぞ。
2021年3月20日
小さなひなまつり
今日から三日間（２６日～２８日）は、小さなひな祭りケーキがショーケースに並びます。
数に限りがございますので、ひとつからお気軽にご予約ください。
いつものミルクレープもおめかししています。
2月26日(金)～28日(日)までの限定商品です。
3月3日は店頭販売はございません。
2021年2月26日
アマンディーヌ
「しみじみ美味しい」と思うケーキの中でも、
このアマンディーヌがシェフの中では絶対的存在で、王様です！
タルトの基本。
伝統菓子・古典菓子ってやっぱり良いですね。
2021年2月20日
ガレット・ポンム
発売期間は短くなってしまいますが、今日から【ガレット・ポンム】発売です。
りんごを一度粗製糖とオーガニックレモン果汁と一緒に煮込んだものを焼き込んだ小さなアップルパイです。
2021年2月19日
季節のデコ
人気のデコレーションケーキをご紹介します。
◎エリソン 15cm
定番商品の【エリソン】をバースデーにもどうぞ。寒い季節だけの商品です。
◎ガトーマロン 15cm/18cm
ご要望をいただき、クリスマスに人気の【ブッシュドノエル マロン】をホールケーキにしています。
◎パリブレスト フリュイ 18cm
季節の果物でデコレーションします。イチゴだけで飾る【パリブレスト フレーズ】も今だけのおすすめです。
◎パリパリタルト フリュイ 15cm/18cm
大きなパリパリタルトを旬の果物でデコレーションします。今年も2月下旬には和歌山から色とりどりの柑橘類が到着予定です。
あんのデコレーションケーキはすべてご予約をいただいてお作りします。
10日以上前を目安にお問い合わせください。
2021年2月17日
プチプレゼントに
ちょっぴり笑っちゃうイラストもありのプチ缶に【クロカマンド】と【フルールWショコラ】の2個をお入れしました。
さりげなくお渡しできるサイズです。
ちょっとしたお礼にいかがですか。
2021年2月12日