元気です♪
2日続けてお客さまから「シェフ、大丈夫？元気にしてる？」とご連絡頂きました(^^)
公私ともに皆さんに支えて頂き、ありがたい限りです。元気ですっ！！
2日の福袋販売終了後はさすがにゾンビ状態でぐたーっとしていましたが、4日には人間に戻り、朝から晩までではありませんが、ちょこちょこと仕事も開始しました。
明日からはお休み明けに使うきんかんなどの材料が全国各地から届き始め、15日の営業開始日から【きんかんのタルト】も始まります。
オレンジ色の小さなきんかん。
春を皆さまに…
お楽しみに！
天然色素で色付けされたさくらんぼをのせた【ビジュー】の仕込みも。
2022年1月10日