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オウチデ☆ツキイチ 5月 開催中(追記あり)

イベント ツキイチ

今日から【オウチデ ツキイチカフェ 5月】の開催中です。
初日からたくさんのご来店をありがとうございます。

 

クロックムッシュ(アスパラ&ベーコン)

本日の一番人気?!
明日・明後日も人気必至!!ご予約がおススメです。

 

◆アルカルビーのオムレット
ふわふわ生地にたっぷりクリームとアスカルビーを。

 

◆ツキイチパフェ
選べるアイスの【ツキイチパフェ】は、【プチパフェ】よりも一回り大きいサイズです。写真は抹茶とストロベリーの組み合わせ。

 

◆プチアイス
コーンカップの【プチアイス】は、濃厚バニラ/ヨーグルト/抹茶/チョコからお選びいただけます。

 

◆クレープショコラ
フランス産発酵バターとチョコレートのクレープです。高カカオのフランス産ブランドチョコからお選びください。

 

◆アルカルビーのいちごクレープ
21日と22日は、アスカルビーを6粒使ったクリームたっぷりの【いちごクレープ】も登場します。

 

オウチデツキイチカフェ 5月】は、5月22日(日)までの開催です。
ガレットにクレープにと、盛りだくさんのメニューでご来店お待ちしております。

 

※追記
いちごクレープ】の情報を追記しました。

オウチデ☆ツキイチ 5月 ご案内

イベント ツキイチ

明日から5月の【オウチデ ツキイチカフェ】が始まります。
旬のアスパラとともに、今年もガレットがスタートです。

開催にあたり、あんからのお願いと最新情報をお知らせします。

 

◆由仁産マリ子さんのオーガニックアスパラ&南幌産ベーコン

今年も由仁町のマリ子さんから、採れたてのアスパラが届きました。ベーコンとの相性サイコー!いよいよガレットが始まります。

・ガレット
ご注文をいただいてから焼きはじめますため、少々お時間をいただきます。
焼き立てをお渡ししますので、熱々パリパリをぜひどうぞ。

・クロックムッシュ

・プチキッシュ

 

◆アルカルビー(いちご)

前回大人気でリピートのお声もいただきましたブランドいちごの「アスカルビー」を、今回も届けていただきました。あれこれメニューを予定しています。

・パフェとプチパフェ(写真はプチパフェ)

・タルト

・オムレット

 

◆クレープショコラ(選べるカカオ)
今回のクレープは「ヴァローナ」「カカオバリー」などのブランドチョコから、高カカオのフランス産チョコレートをお選びいただき作ります。

 

◆ブルーベリースムージー
人気商品の【ブルーベリースムージー】もどうぞ。

 

◆ご予約◆
全ての商品がお持ち帰り販売の商品となります。
お待ちいただく時間を短くしスムーズな受け渡しの為にも、ご予約をお願いしております。

 

◎その他◎
●店内混雑回避の為、入店制限をさせていただく可能性がございます。
●入店時の手指消毒にご協力ください。マスク着用もお願いいたします。

「ガレット」や「アスカルビーのタルト」「レモンのタルト」など、今日までにたくさんの事前予約をありがとうございます。
店内飲食は難しい状況ですが、今回も安心安全に開催したいと思います。

みなさまのご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

(記事内の写真はご参考用です。ご了承ください。)

オウチデ☆ツキイチ 5月SP

イベント ツキイチ

5月20日(金)から開催します、「オウチデ ツキイチカフェ 5月」のメニューをいくつかご紹介します。

由仁町からマリ子さんにオーガニックアスパラを届けていただき、たっぷり使ったメニューで開催します。

 

◆クロックムッシュ:アスパラとベーコン
自家製ホワイトソースがたっぷり!マリ子さんのアスパラと南幌産のベーコンで作ります。今回も道産素材のハーモニーで、濃厚な味わいが魅力です。

 

◆由仁町産アスパラ&ベーコンのそば粉のガレット
お待たせしました!
北海道産のそば粉のガレットを今年もどうぞ。
マリ子さんのオーガニックアスパラを使ったガレットは、心待ちにしてくださる方も多く毎年人気のガレットです。

ご注文後にお作りしますので、少しお時間をいただきます。
焼き立てをどうぞ。

 

◆プチアイス
シンプルなコーンアイスもございます。【フルーツパフェ】や【プチパフェ】もいいけど、こちらもどうぞ。フレーバーは3種類以上を予定しています!

 

◆KO’s-Cafe(各種ドリンク)
今回も材料確保しました!
1杯に有機ブルーベリーが100g入る大人気の【ブルーベリースムージー】を販売いたします。ご用意出来る数量に限りがございますので、ご予約もどうぞ。

 

 

◆ご予約のお願い◆
全ての商品がお持ち帰り販売となります。
店頭やお電話で事前にご予約いただくとスムーズな受け渡しが可能です。

すでに【クロックムッシュ】や【ガレット】などにご予約をいただいております。ありがとうございます。

いずれの商品もご予約が優先となります。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

尚、記事内の写真はいずれもイメージです。ご了承ください。

オウチデ☆ツキイチ 5月

イベント ツキイチ

先日の「preオウチデ ツキイチカフェ」へのご来店をありがとうございました。

20日からは「ガレット」もご用意しての本開催!
張り切って元気に実施いたします!

【オウチデツキイチカフェ】
◎5/20(金) – 5/22(日)◎
12:00~18:00
(一部商品はご提供時間が異なります)

 

毎年人気のオーガニック「アスパラガス」を届けていただき、たっぷり使ったメニューをお届けいたします。

クレープは「ヴァローナ」「カカオバリー」などのブランドチョコから、高カカオのフランス産チョコレートをお選びいただき作ります。

今回も全てお持ち帰りで開催いたします。
どうぞお楽しみに。

preオウチデ☆ツキイチ 最終日

イベント ツキイチ

連日ご来店をありがとうございます。
今年最初の【オウチデ ツキイチカフェ】も最終日となりました。

 

◆えぞまいたけ

肉厚で香り高いえぞまいたけを使った【えぞまいたけのクロックムッシュ】に、

えぞまいたけとベーコンのプチキッシュ

 

◆春ねぎ

とってもみずみずしい、柔らかく甘い春ねぎです。

春ねぎとベーコンのプチキッシュ

少しですが、【春ねぎ】そのままもお出ししています。

 

◆ケーキ

パンドジェンヌ フィグ】はギフトやおみやげにも人気です。

 

来週の【ルレ・オ・プラリネ】のご予約も多くなっています。
ご希望のお日にちがある方は、お早めにどうぞ。

 

 

オウチデツキイチカフェ】は、本日5月1日までになります。

午後6時までの開催です。
ぜひお立ち寄りください。

preオウチデ☆ツキイチ 開催中

イベント ツキイチ

初日からご来店ありがとうございます。
ただいま今年最初の【オウチデ ツキイチカフェ】の開催中です。

◆土佐小夏みかん

土佐小夏みかんを使った【小夏パフェ】は、下までアレコレ入っています。

パルパルタルト 小夏】もどうぞ。

 

◆アスカルビー(いちご)

アスカルビーを6粒使った【いちごクレープ】はクリームたっぷり。

カップに入った【プチアイス】は、「濃厚なコクとクリーミーなバニラ」と「さわやかなヨーグルトアイス」を選べます。両方もOK!

アスカルビーのタルト】のサイズは、直径12cmです。

いちごプリン】もどうぞ。

オウチデツキイチカフェ】は、5月1日(日)までの開催です。
盛りだくさんのメニューで、ご来店お待ちしております。

preオウチデ☆ツキイチ ご案内

イベント ツキイチ

明日、G.W.初日から今年最初の【オウチデ ツキイチカフェ】がはじまります。
開催にあたり、あんからのお願いと最新情報をお知らせします。

 

◆エシレ有塩発酵バターのシュガーバタークレープ
シンプルだけど、こんなにも贅沢なクレープはもう食べられないかも!


エシレバターと粗製糖の最強コンビを熱々で!(各日30枚の予定です)


◆小夏みかんのデセール
高知産の土佐小夏みかんが届きました。小夏みかんは特有の甘酸っぱさで、スイーツにピッタリです。【パフェ】や【パリパリタルト】を作ります。


◆アスカルビーのデセール
農家さんから可愛らしい真っ赤でツヤツヤのいちご「アスカルビー」を届けていただきました。果汁が多くしっかりとした甘みとほどよい酸味が特徴の品種です。【クレープ】や【タルト】や【プリン】など、お楽しみに。

 

◆レモンのタルト(タルト・シトロン)
季節のタルトの中でも熱烈な支持をいただいているタルトが発売です。
アーモンドパウダーが入った香ばしいサクサクタルト生地に、甘酸っぱいとろ~りレモンクリームをたっぷり詰めた、気温が上がる季節にピッタリの爽やかタルトです。

 

◆パンドジェンヌ フィグ
アーモンドとバターのフワフワリッチな生地に、パリパリとしたスライスアーモンドが香ばしい小麦粉不使用のケーキです。フランス産セミドライいちじくは味わい深くプチプチとした食感でヤミツキになります。
G.W.から母の日までの限定商品!

 

◆えぞまいたけのクロックムッシュ
北海道産のえぞまいたけは、しっかりとした歯ごたえで香りも最高!自家製ホワイトソースをたっぷり使ったクロックムッシュは、いつも人気の商品です。

 

◆KO’s-Cafe:ブルーベリースムージー
毎回大人気の【ブルーベリースムージー】は、1杯にブルーベリーが100g入っています。一日にご用意出来る数に限りがありますので、ドリンクもご予約をどうぞ。

 

◆ご予約◆
全ての商品がお持ち帰り販売の商品となります。
お待ちいただく時間を短くしスムーズな受け渡しの為にも、ご予約をお願いしております。

◎その他◎
●店内混雑回避の為、入店制限をさせていただく可能性がございます。
●入店時の手指消毒にご協力ください。マスク着用もお願いいたします。

連休開催ということもあり、すでにご予約をいただいています。ありがとうございます。
店内飲食は難しい状況ですが、今年も安心安全に開催したいと思います。

みなさまのご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

(記事内の写真は参考用のイメージです。ご了承ください。)

preオウチデ☆ツキイチ SP

イベント ツキイチ

4月29日(金)から5月1日(日)まで開催します、「preオウチデ ツキイチカフェ」をちょっぴりご紹介!

 

◆クレープ:エシレ有塩バターのシュガーバター
シンプルイズベスト。フランス産高級発酵バター「エシレ」と粗製糖のクレープです。
この価格でのご提供は最後になるかも?!熱々をどうぞ!

 

◆えぞまいたけのクロックムッシュ
自家製ホワイトソースがたっぷり!ボリューミーで毎回人気です。今回はまいたけとベーコンで作ります。道産素材のハーモニーは濃厚な味わいがたまりません。(写真はイメージです)

 

◆高知県産土佐小夏のデセール
昨年の6月開催後もリクエストが多かった小夏みかん。今回も農家さんから届けていただきます。パフェを予定してますが詳しくは少しお待ちください。お楽しみに!

 

 

◆KO’s-Cafe(各種ドリンク)
1杯にブルーベリーが100g入る大人気の【ブルーベリースムージー】を販売いたします。
ご用意出来る数量に限りがございます。ご予約もどうぞ。

 

 

◆ご予約のお願い◆
全ての商品がお持ち帰り販売となります。
店頭やお電話で事前にご予約いただくとスムーズな受け渡しが可能です。

すでに【クロックムッシュ】や【クレープ】などにご予約をいただいております。ありがとうございます。

いずれの商品もご予約が優先となりますので、ご了承ください。

プレ開催ということもあり、なにかと不十分な点もあるかと思いますが、
どうぞよろしくお願いいたします。

preオウチデ☆ツキイチ

イベント ツキイチ

今年最初の「オウチデ ツキイチカフェ」は、ゴールデンウィークのプレ開催です。

【preオウチデツキイチカフェ】
◎4/29(金) – 5/1(日)◎
12:00~18:00
(クレープは13:00から)

エシレバターを使ったクレープのご要望もいただき、プレ開催という事で今ご提供可能なメニューで行います。 ぜひご予定くださいませ。

全てお持ち帰りでの開催になります。 詳しい内容は、別途お知らせします。

オウチデ☆ツキイチ10月 開催中

イベント ツキイチ

ただいま、今年最後の【オウチデ ツキイチカフェ】を開催中です。
連日たくさんのご来店をありがとうございます。

期間中も【アップルパイ】のご予約を多くいただいております。
品種は人気の「ひめかみ」が今日でラストになります。

りんごのパウンドケーキ】は「紅玉」になりました。

「奇跡のりんご」のご予約の方は、必ず「奇跡のりんご」とお伝えください。

 

本日、24日(日)までの開催です。
ガレット、クレープ、パフェ、クロックムッシュなど、盛りだくさんのメニューでご来店お待ちしております。

オウチデ☆ツキイチ10月 ご案内

イベント ツキイチ

明日から今年最後の【オウチデ ツキイチカフェ】が始まります。
収穫の秋の北海道の味覚満載で、今月も美味しく開催いたします。

開催にあたり、あんからのお願いと最新情報をお知らせします。

◆ラップサンドガレット&ミニオードブル

そば粉のガレットを使ったラップサンドガレットやじゃがいものグラタン「ドフィノア」に、キッシュやプチデザートの詰め合わせです。

 

◆北海道産そば粉のガレット:えぞまいたけとベーコン
香りも旨味もひと味ちがう「蝦夷舞茸」が厚沢部の農家さんから届いています。

北海道産ベーコンとチーズと合わせます。

 

◆クレープ
「キャラメリゼりんごと塩キャラメルのソース」と「シュガーバター」の2種類ご用意します。

 

◆アップルパイ/アップルパイ ドゥミ
リンゴの季節真っ只中!美味しい品集を届けていただいています。「ひめかみ」や「紅玉」など、入荷りんごの中から当日厳選した品種でお作りします。

 

◆パンメニュー
大人気の「きのこのクロックムッシュ」など、あれこれパンメニューを予定しています。

 

ご予約販売の「やきとり弁当」などの、こちらのお食事メニューもどうぞ。

◆室蘭やきとり 今昔(ご予約のみ)
シェフの生まれ故郷室蘭の「やきとり」です。
「やきとり弁当」と「若鶏半身から揚げ」を麻生で店を構える同郷のマスターが、出来立てを届けてくださいます。

 

◆長沼産のオーガニック野菜販売:マリシェ
今月も元気なマリ子さんに「玉ねぎ」「人参」「大根」「白菜」…などを届けていただきました。
オーガニックの大人気商品です。数に限りがありますので、お早めにどうぞ。

 

他にも【杏仁豆腐と洋なしのパフェ】【シャインマスカットのパフェ】や【ブルーベリースムージー】もご用意します。

 

◆ご予約◆
今月も全ての商品がお持ち帰り販売の商品となります。
お待ちいただく時間を短くしスムーズな受け渡しの為にも、ご予約をお願いしております。

◎その他◎
●店内混雑回避の為、入店制限をさせていただく可能性がございます。
●入店時の手指消毒にご協力ください。マスク着用もお願いいたします。

「ラップサンドガレット&ミニオードブル」「アップルパイ」に「パフェ」や「やきとり弁当」など、今日までに事前のご予約をありがとうございます。
店内飲食は難しい状況ですが、今回も安心安全に開催したいと思います。

みなさまのご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

(記事内の写真はご参考用です。ご了承ください。)

オウチデ☆ツキイチ10月 SP2

イベント ツキイチ

22日(金)から24日(日)まで開催します今年最後の「オウチデツキイチカフェ」の、【ガレット】と【クレープ】をご紹介します。

 

◆北海道産そば粉のガレット

◎えぞまいたけとベーコン
肉厚で香りも旨味もひと味ちがう「えぞまいたけ」を、厚沢部の農家さんから届けていただき


北海道産ベーコンとチーズと一緒にあわせます。

 

◆クレープ

◎キャラメリゼりんごと塩キャラメルのソース
フレッシュなりんごをパターと砂糖でキャラメリゼして、生クリームと塩キャラメルソースをたっぷりあわせました。アクセントのくるみの食感も楽しいです。


塩キャラメルソースと相性抜群のバニラアイスはお好みでどうぞ。(別添えになります)

◎シュガーバター
シンプルイズベスト。北海道産発酵バターと種子島産粗製糖のやさしい味わいです。

いずれの商品もご予約を承ります。
写真はイメージですので、ご了承ください。

オウチデ☆ツキイチ10月 SP

イベント ツキイチ

10月22日(金)から24日(日)まで開催します、オウチデツキイチカフェの【パフェ】と【パンメニュー】をご案内します。

◆パフェ
杏仁豆腐と洋なし】と【シャインマスカット】を予定しています。

◎【特製杏仁豆腐と自家製洋なしコンポートのパフェ】
余市産の「バートレット」をしっかりと追熟し、コンポートにしました。

あんずジャムで使った杏の種からひとつひとつ「仁」を取り出して作った、濃厚な自家製「杏仁豆腐」をアイスクリームやゼリーなどとあわせてパフェにします。


淡い香りの杏仁豆腐と、さわやかな洋なしのコンポートは相性ピッタリ!

◎【シャインマスカットのパフェ】
今年最後のシャインマスカットを農家さんから届けていただきます。

先月のカフェで好評いただきましたパフェを「シャインマスカット」だけでお作りします。お楽しみに。

(こちら写真は9月のものになります。ご参考まで。)

 

◆パンメニュー
パンを使ったメニューもアレコレご用意します。
中でもリピーターさんが多い人気の2つを写真でご紹介。

◎【きのこのクロックムッシュ】

◎【キーマカレーのピザトースト】

すべての商品のご予約を承ります。
数量に限りがございますので、お早目にご予約どうぞ。

※いずれの写真もイメージになります。ご了承ください。

※10月8日:材料入荷の関係で記事の一部を変更しました。

※10月16日:材料の連絡をいただき記事を追記いたしました。

オウチデ☆ツキイチ10月 今昔

イベント ツキイチ

秋になって気温が落ち着いて来たこともあり、10月は人気の「今昔」さんにもご参加いただきます。

シェフの生まれ故郷、室蘭を代表する食べ物のひとつ「やきとり」。やきとりとはいうものの、使われるお肉は豚肉で「豚精、玉ねぎ、洋がらし」が室蘭のやきとりです。

北区麻生の「室蘭やきとり今昔」さんは、シェフと同郷のやさしい笑顔のマスターが営むお店です。

22日からの「オウチデツキイチカフェ」では、「やきとり弁当」と「若鶏半身から揚げ」を販売いたします。

 

◎やきとり弁当

やきとり弁当 1,000円(税込)
豚精5本入(北海道産豚肉使用)

ご予約の際に「タレ」「しお」「カレー」からお味をお選びください。
(「豚精6本 1,000円(税込)」 も承ります。)

 

若鶏半身から揚げ


若鶏半身から揚げ  1,000円(税込)
皮はパリパリ中はジューシー。「もも」も「むね」も「手羽」も鶏の旨みを存分に味わえる、歴代今昔の40年以上続く定番の一品です。

 

完全ご予約販売で、各日P.M.12:30からの販売です。
(販売時間にご注意ください。)

マスターが当日出来立てを届けてくださいます。

オウチデ☆ツキイチ10月

イベント ツキイチ

先月の「オウチデ ツキイチカフェ」はたくさんのご予約を賜り、連日多くのお客さまにご来店いただき誠にありがとうございました。

10月は22日金曜日から3日間の開催です。
早いもので2021年の≪最後の開催≫となります。

 

【オウチデツキイチカフェ】
◎ 10/22(金) – 10/24(日) ◎
12:00~18:00

 

10月のオードブルセットは、北海道産そば粉のガレットで実りの秋満載の北海道の旬をロールした「ラップサンドガレット」と、収穫したばかりのじゃがいもで作るグラタン「ドフィノア」や季節のキッシュやデザートなどの詰め合わせです。

秋になって気温が落ち着いてきましたので、初夏に人気でした「今昔」さんにもご参加いただきます。

先月のカフェでスタートした【アップルパイ】は、おかげさまで今年も店頭でも発送でも大人気です。前回のカフェで連日完売でしたパンメニューや、特製パフェなどもご用意します。

今回も全てお持ち帰りでの開催になります。
詳しい内容は、別途ご案内いたします。どうぞお楽しみに。

 

オウチデ☆ツキイチ9月 開催中

イベント ツキイチ

本日より9月の【オウチデ ツキイチカフェ】を開催しています。
初日からたくさんのご来店をありがとうございます。

コラボオードブル】は、川上文代先生のスペイン料理と「メゾン・デュ・ジャンボン・ド・ヒメキ」さんのリエットなどとコラボしています。

デザートのボックスもセットになった【コラボオードブル】は、18日の販売分は既に完売いたしております。ありがとうございます。

19日の日曜日はまだございますので、どうぞご予約ください。

オウチデツキイチカフェ】は19日(日)までの開催です。

シャインマスカットやピオーネをたっぷり使ったパフェに、あかねではじまりましたアップルパイなど、たくさんの旬のメニューでご来店をお待ちしております。

オウチデ☆ツキイチ9月 ご案内

イベント ツキイチ

明日から9月の【オウチデ ツキイチカフェ】が始まります。
実りの秋の始まりとともに、今月も元気に開催いたします。

開催にあたり、あんからのお願いと最新情報をお知らせします。

◆コラボオードブル
好評の料理研究家でシェフの川上文代先生とのラストコラボになります。
チョイスしていただいたのはスペイン料理からの三品(パエリア/コシード/ガスパチョ)です。

今月は毎回人気の「メゾン・デュ・ジャンボン・ド・ヒメキ」さんの商品も届けていただき【辻調製菓夢コラボ】でお届けします。商品は「スモークリエット」や「チョリソ」などの予定です。

あんシェフもデリカとデセールを作り、今月もツキイチだけのセットをご用意します。


オーガニック野菜を使った洋風デリや、リエットにぴったりの「ゴマクラッカー」に小さな「プチ和栗モンブラン」などなど。旬の有機野菜を使った「キッシュ」も入ります。

 

◆アップルパイ/アップルパイ ドゥミ
大変お待たせいたしました!リンゴの季節になりました!
お問い合わせもお買い上げも一番多い、あんの看板商品【アップルパイ】がいよいよはじまります!「あかね」や「めんこい姫」など、入荷りんごの中から当日厳選した品種でお作りします。

 

◆お食事パンメニュー
パンを使った新メニューや特別メニューもご用意します。

◎きのこのクロックムッシュ

◎シシリアンルージュたっぷりのピザトースト(自家製トマトソース)

 

◆旬の果物や養老牛放牧牛乳のスイーツ
養老牛放牧牛乳を使ったメニューは【コーヒーのブランマンジェ】や濃厚クリームの【シュークリーム】などをご用意します。

旬のブドウを使った【シャインマスカットのパフェ】や【クロワッサンサンド】も予定しています。

 

◆ブルーベリースムージー
人気商品の【ブルーベリースムージー】もどうぞ。

 

◆長沼産のオーガニック玉ねぎ
作物の生育がとても厳しい中、今月も「玉ねぎ」を届けていただきました。他にも数種類のお野菜をお出しできる予定です。
オーガニックの人気商品です。数に限りがありますので、お早めにどうぞ。

 

◆ご予約◆
今月も全ての商品がお持ち帰り販売の商品となります。
お待ちいただく時間を短くしスムーズな受け渡しの為にも、ご予約をお願いしております。

◎その他◎
●店内混雑回避の為、入店制限をさせていただく可能性がございます。
●入店時の手指消毒にご協力ください。マスク着用もお願いいたします。

「コラボオードブル」や「アップルパイ」など、今日までにたくさんの事前予約をありがとうございます。18日(土)の「コラボオードブル」は完売となっております。

店内飲食は難しい状況ですが、今回も安心安全に開催したいと思います。
みなさまのご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

(記事内の写真はご参考用です。ご了承ください。)

オウチデ☆ツキイチ9月月 コラボdos

イベント ツキイチ

9月の【コラボオードブル】では、毎回人気でリクエストもいただいていました、藤原伸彦さんの「メゾン・デュ・ジャンボン・ド・ヒメキ」ともコラボします。

■Maison du Jambon de Himeki(信州姫木平の生ハム工房)
藤原さんはフランス校卒業後フランス2つ星レストランにて研修し、帰国後は大阪の高級フレンチ店で全セクションシェフを務めあげ、その後は大阪、兵庫、香港、アメリカなどのさまざまなホテルやレストランの、メニュー開発や立上再生にご尽力された方です。


2010年に長野へ帰郷され、前職の経験も生かし、標高1500mの姫木平で信州産ポークやオーガニック塩や麹菌などを使い丁寧に生ハム作りをされています。

現在、今月開催予定のフランス料理のオリンピック「ボキューズ・ドール世界大会」に、日本代表として出場する戸枝忠孝さんの支援にもご尽力されています。

お忙しい中、信州豚を使った「スモーキーリエット」や「チョリソ」などを届けていただきます。


◎スモーキーリエット
リエットはパテに似たフランスの伝統料理です。
信州産のブランド豚肉を赤ワインを使ってじっくり煮込みペースト状に仕上げた、スモーキーな香りが楽しめる赤ワインとの相性がいい商品です。


◎チョリソ&サラミ など
信州のブランド豚のミンチをベースに、作られています。
周辺地域で収穫されたの唐辛子粉末とスペイン産のスモークパプリカパウダーで作られる「チョリソ」は、辛みの中に肉の旨味を感じます。
「サラミ」は、特製の香辛料を加えて作られます。時間をかけて作られた商品をじっくりご堪能ください。

ご希望のお日にちがあります場合は、お早目のご予約をどうぞ。

オウチデ☆ツキイチ9月 コラボuno

イベント ツキイチ

毎月ご好評をいただいています、料理研究家でシェフの川上文代先生とのコラボも今月がラストになります。
先生が今回チョイスしてくださったのは、スペイン料理からのお料理です。

◎パエリア(Paella)
スペイン東部バレンシア地方は米どころで、パエリア発祥の地です。様々な種類がありますが、サフランの香りを聞かせたミックスパエリアは特に人気です。

◎コシード(Cocido)
スペイン全土に伝わる豪快な煮込み料理です。豆類と肉や魚と、野菜をコトコト煮込みます。

◎ガスパチョ(Gazpacho)
スペイン南部アンダルシア地方の伝統料理です。夏野菜のおいしさをそのまま堪能できる冷たいスープです。

こちらの3品と、9月は特別に長野の生ハム製造「メゾン・デュ・ジャンボン・ド・ヒメキ」さんにも商品を届けていただき、あんのデセールやお菓子に各種デリカなどを組み合わせ【辻調製菓夢コラボ】でご用意します。

おかげさまで今月も既にご予約をいただいています。
店舗休業中につき留守の場合もございますが、お問い合わせやご予約は、お電話にてどうぞ。

 

◎川上文代先生のご紹介(再掲)
川上先生は東京で料理教室を主宰し、本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーに低温真空調理や基本の家庭料理をレッスンされています。

「辻調理師学校講師」や「きょうの料理」などのメディア出演に、100冊を超える著書は一部海外出版もされていて、他にも食育指導や故郷のクッキング大使など、大変マルチにご活躍されています。

※記事内の写真はイメージです。ご了承ください。

オウチデ☆ツキイチ9月

イベント ツキイチ

先月の「オウチデ ツキイチカフェ」も、連日たくさんのご来店をありがとうございました。

9月は17日金曜日から3日間の開催です。
大好評の川上文代先生とは最終コラボになります。

 

【オウチデツキイチカフェ】
◎ 9/17(金) – 9/19(日) ◎
12:00~18:00

 

9月も東京でマルチにご活躍されている川上文代先生とコラボいたします。今回がラストになります先生のチョイスは「スペイン料理」です。

長野のメゾン・デュ・ジャンボン・ド・ヒメキさんにもご参加いただき、あんのデセールやデリカなどとセットを作り『辻調製菓夢コラボ』でお届けします。

そして!いよいよ看板商品【アップルパイ】もスタートします。
その他にも、旬のシャインマスカットを使ったパフェなどに、養老牛放牧牛乳を使ったスイーツもご用意します。

全てお持ち帰りでの開催になります。
詳しい内容は、別途ご案内いたします。どうぞお楽しみに。