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プティオータムフェア SP

お知らせ イベント

10月7日(金)から10日(月)までの日程で「プティオータムフェア」を開催します。

「シャインマスカットのパフェをもう一度」の声にもお応えして、秋の味覚満載でお届けします。

 

◆シャインマスカット パフェ
パンナコッタやパートドフリュイにぶどうゼリー。ナタデココに大粒のシャインマスカット!アイスは3種類の贅沢なパフェ。

フルサイズに加えて、少し小さなプチサイズも予定しています。

 

◆道産そば粉のベーコンチーズガレット
シンプルな具材でそば粉もしっかり楽しめます。

 

◆モンブランクレープ
特製のメレンゲと和栗を使ったモンブランにクリームがたっぷり入って、「和栗モンブラン」ケーキをそのまま包んだようなクレープです。

 

◆まいたけのクロックムッシュ
自家製ホワイトソースをたっぷり使ったクロックムッシュ!
人気の北海道産えぞまいたけを農家さんから送っていただきます。

 

◆オーガニック新生姜
由仁町で有機野菜栽培をされている元気なマリ子さんから新生姜が届きます。

 

◆各種スムージー
スムージーも予定しています。人気のMoMoも数量限定ですがどうぞ。

 

◆ご予約のお願い◆
全ての商品がお持ち帰り販売となります。
「オウチデツキイチカフェ」と同様に、どの商品もご予約が優先となります。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

クレープとガレットは今年最後のご提供になりそうです。
早いですが今年の食べ納めもどうぞ。

尚、記事内の写真はいずれもイメージです。ご了承ください。

営業のご案内

お知らせ

いつもご来店ありがとうございます。
感染症拡大防止のため「営業時間短縮」などの対応をいたしております。
また、おかげさまで12月に開店25周年を迎えます。特別な感謝祭(merci mille fois 25e)を11月に予定しています。
営業時間:昼12:00 ~ 18:00(時間外になる場合はお電話を)
■木曜休業および店内飲食休止:当面継続(再開未定)
■変則営業:25周年感謝祭および年末商品に伴い変則営業中です。
■9月営業:9月9日~11日 16日~19日 23日~25日
■10月営業:10月7日~10日 14日~16日
■25周年感謝祭:11月3日~6日
休業日も作業中ですので、お電話やFAXでお気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。

洋なしのタルト

お知らせ ガトー

届けていただいた余市産の洋なしの追熟がほどよくなり、23日から【洋なしのタルト】が始まります。

みずみずしい洋なしはしっかりと焼かれることで更にジューシーになり、やわらかな印象で美味しさが伝わります。

洋なしのタルト】はとてもとても短い期間のタルトです。

店頭にはカット商品もご用意ございます。
数に限りがございますので、特にホール商品はご予約がオススメです。

アップルパイ

お知らせ

今年もいよいよ本格的なシーズンがはじまります。

9月9日(金)から道産りんごを使った【アップルパイ】とひと回り小さな【アップルパイ ドゥミ】のスタートです。

 

今シーズンも北海道産のりんご(増毛/壮瞥/由仁/余市など)を中心に、全国(青森/長野など)の特別なりんごも使います。
スタートは余市の「あかね」の予定です。次々変わる品種の味わいもお楽しみに。

アップルパイ】も【アップルパイ ドゥミ】もご予約商品です。
前日までにご連絡ください。全国発送も承ります。

今シーズンもどうぞよろしくお願いいたします。

敬老の日ケーキ(追記あり)

お知らせ ガトー

9月19日の敬老の日におススメのケーキをご紹介します。

■Matcha-Marron(抹茶マロン)

敬老の日限定の特別ケーキです。

しっとりフワフワの抹茶スフレ生地に濃厚生クリームときざんだマロンを巻き込みます。表面には大人気の和栗モンブランペーストをたっぷり。抹茶のマカロンもどうぞ。

抹茶マロンは、9月16日(金)~19日(月)の限定商品です。

価格は¥3,240(税込)になります。
全国発送も承ります。

店頭お渡しのみで数量限定になりますが、プチもご用意します。

 

■栗のパウンドケーキ

栗のペーストやマロングラッセを混ぜ込んだ、ロングセラーのパウンドケーキです。

焼き上がりにブランデーとラム酒で作ったシロップをたっぷりしみ込ませる大人の焼き菓子。

お日持ちもしますので、お好きな大きさにCutしてゆっくりじっくり楽しめます。コーヒーや紅茶はもちろん、緑茶にもぴったり!

価格は直径12㎝¥2,700(税込)です。
全国発送も承ります。

 

他にも季節商品の【アップルパイ】や【マロンパイ】もどうぞ。

 

※9/15追記
抹茶マロン】の16日と17日の店頭お渡しは、ほぼ完売です。

真夏のアップルパイ

お知らせ 果物

長野のりんご農家さんから紹介していただいた夏りんご。

長野県で開発、生まれたまだ新しい品種だそうで、酸味も十分との事。
では、試しに…と送ってもらました。

本日届いた【しなのレッド
早速アップルパイで試作してみた所、これはびっくり!
皮をむく時の香りも酸味も想像していた夏のりんごとは大違いでした。
あんのアップルパイは生のりんごを焼き込むので、りんごの味が重要です。

もちろん、焼き上げたアップルパイも酸味もきちんと残り合格!

25年間お店をやっていて、夏にアップルパイを焼くのは初めて(^^)
農家さんのご苦労、努力に感謝です。

数は少ないですが、明日からお作りします。
貴重なりんごですので、完全予約制とさせて頂きます。
当日の朝10時までにお電話頂けましたら、お作りできますので、お気軽にお電話ください。

道産りんごを使ってのアップルパイは9月2週目からの予定です。
その前に先取り!で、どうぞ。

パリパリタルト

お知らせ 果物

人気のパリパリタルトですが、この組み合わせは二度とないかも…です。

岡山県産 マスカットオブアレキサンドリア

和歌山県産 桃(品種は入荷状況によります)

北海道産 無農薬有機栽培ブルーベリー

この3種類が全部飾られた贅沢すぎるパリパリタルト!

前日にご予約ください。
マスカットがなくなり次第、終了です。

マスカット

お知らせ 果物

久しぶりの営業、たくさんのお客さまのご来店、ありがとうございました。

お休み明けと言う事で、今日はご予約が多く、開店時、ケーキがほぼほぼ無い!と言う状況で、その時間にいらしてくださったお客さま、すみませんでした。
仕込み、頑張ります!

岡山から【マスカットオブアレキサンドリア】と言うマスカットが到着。
ブルーベリーで予定していたチーズクリームを使ったタルトを急遽マスカットを使ってお作りしました。

マスカットの繊細な香りと甘みにはちょっぴり優しいタルトがお似合いかと、いつもと違ったタルト生地でお作りしてあります。

この【マスカットオブアレキサンドリア】
今週と来週ちょっと、の登場になるかと思います。
この機会にぜひ召し上がってみてください。

お盆営業 10日~14日

お知らせ

明日から8月の店舗営業(お盆営業とツキイチ)が始まります!

お盆営業は10日(水)~14日(日)までです。

おやすみ中もお問い合わせやご予約をたくさんありがとうございます。
明日以降の商品を少しご紹介いたします。

●ブルーベリーマフィン
生の無農薬ブルーベリーをたっぷり混ぜ込み、ちょっぴり塩味を効かせたクッキー生地を表面に。毎年大好評をいただくマフィンです。

●ブルーベリーのチーズタルト
タルト生地にチーズクリームとジャムをのせ、ブルーベリーをたくさん飾ります。

●Creamあんずパイ
パイ生地で自家製あんずのシロップ煮とアーモンドクリームを包んで焼き上げ、クリームをたっぷり。凍らせても楽しめるパイです。

●コーヒーのブランマンジェ
コーヒー豆を数日間漬け込んで、香りとコクをしっかり移した牛乳と生クリームをベースに作ったブランマンジェ。

●とうきびとベーコンのクロックムッシュ
旬のとうきびをたっぷりどうぞ。自家製ホワイトソースと道産ベーコンをあわせます。

●ギフト各種
おみやげや贈り物などもご用意いたしております。

夏限定の商品や定番の焼き菓子セットなど。

お供え用の包装も承ります。

 

「夏のチーズケーキ」「杏仁豆腐」「サバラン」や産地直送の果物を使ったタルトなど、そのほかにもアレコレ予定しています。

季節の商品をたくさんご用意してお待ちしております。

 

ご予約はおひとつからお気軽にどうぞ。

記事中の写真は実際の商品と異なる場合がございます。ご了承ください。

マスカットオブアレキサンドリア

お知らせ 果物

営業に向け、続々と全国各地からフルーツも届き始めています。

今日は岡山から【マスカット オブ アレキサンドリア】や和歌山から【川中島白桃】が到着!
札幌産の無農薬栽培ブルーベリーも入荷しています。

さて、何のケーキにしようかな?

夏のダックワーズ

お知らせ ガトー

生地にココナッツ、オレンジピールを加えて作ったこの時期のみ販売のダックワーズ。

オレンジピールが良い仕事をしてくれます♪
中はバタークリームをサンド。
卵白を使ったメレンゲ生地とバタークリームの相性はとても良く、「the フランス菓子」と言う感じがします。

帰省のお土産、プレゼントにもどうぞ。

しょうがチップス

お知らせ 材料

長沼産無農薬有機栽培のしょうがと道産てんさい糖で作った【しょうがチップス】

夏の暑さで弱った胃腸や身体を整えられたらと思い、シロップ漬けにしてあった物を数日かけてチップスにしました。

ピリ辛がクセになると大人気です。

そのまま召し上がっても良し、またホットミルクや紅茶などのドリンクに入れても頂くのもオススメです。

10日から販売いたします。

ひんやりどうぞ

お知らせ

夏の限定商品【ひんやり ぷちエスカルゴ】と【Creamあんずパイ】が今年も発売になりました。

■ひんやり ぷちエスカルゴ
一人前「エスカルゴ」を急速冷凍した、カップ入りで食べやすい商品です。3種類のお味〔プレーン〕〔ショコラ〕〔抹茶あずき〕をご用意しています。

冷凍でお渡ししますので、ちょっと離れたところへのお土産にもぴったりです。半解凍で涼やかにアイスのようにも楽しめます。

■Creamあんずパイ
あんずのシロップ煮をアーモンドクリームと一緒にパイ生地で包み焼きあげ、ディプロマットクリームをしぼり込んだパイ菓子です。

ご自宅でひんやり冷凍して、アイス感覚で召しあがるのも最高です。
(冷凍での店頭お渡しはご予約がおススメです。)

気温が高い日は冷たいお菓子で涼みませんか。
どちらの商品も、季節のごあいさつなど発送のご注文も承っております。

コーヒーゼリーパフェ

お知らせ

コーヒーゼリーパフェ】を25日と26日もお出しします。

「オウチデ ツキイチカフェ」でもご好評をいただいた、今月のパフェです。

パンナコッタ、コーヒーゼリー、濃厚バニラアイスに北海道純生クリーム。チョコチップにアーモンドのおとなパフェを、今週もぜひどうぞ。

パパパイ

お知らせ デリカテッセン

金曜日から【パパパイ】復活販売しています!

ロングウインナーとフランス産粒マスタードを、サクサクのパイ生地で包んで焼きあげました。ビールとの相性は抜群です。

19日の「父の日」までの商品です。

父の日にどうぞ

お知らせ

今年は6月19日が父の日ですね。

お父さんとはどんな一日を過ごしますか。
様々なシーンにあんのお菓子もいかがでしょう。

 

◆ルレ・ベール(抹茶のロールケーキ)

毎年父の日限定でお出ししている、あんでは数少ない和風テイストのケーキです。
ふわふわの抹茶スフレ生地で、道産純正クリームと道産あずきのあんを使ったクリームをたっぷり巻きます。

6月17日(金)・18日(土)・19日(日)限定のご予約商品です。

 

◆レモンのタルト(タルトシトロン)

サッパリ爽やかで季節にピッタリの、冷たいタルト【レモンのタルト】もオススメです。
特に人気のレモンクリームはほどよい酸味で甘く爽やかな味わいです。

 

◆パパパイ

ウインナーのご用意が可能になり、「パパパイ」復活です!

 

そして!!
今年も麻生にある「室蘭やきとり 今昔」さんとのコラボが、「父の日」のツキイチで登場します。
シェフと同郷室蘭出身のマスターが当日出来立てを届けてくださいます。

 

◎室蘭やきとり 6本セット (豚精:北海道産豚肉使用)

ご予約の際に「タレ」「しお」「カレー」からお味をお選びください。

 

◎若鶏半身から揚げ

皮はパリパリ中はジューシー。「もも」も「むね」も「手羽」も鶏の旨みを存分に味わえる、歴代今昔の40年以上続く定番の一品です。

6月17日(金)~19日(日) 限定の完全ご予約販売です。
各日お昼12:30以降のお渡しになります。(販売時間にご注意ください。)

 

ご予約お待ちしております。

※6/8追記
パパパイの情報を追記しました。

焼き菓子

お知らせ 焼き菓子

連日、たくさんのお客さまのご来店、
ありがとうございます。

特に先週は、とても懐かしいお客さまがご来店くださったり、東京、千葉など道外からのお客さまもいらして下さり、感激の連続でした。
「なかなか来れないけど、いつも応援してるからね」
皆さまのあたたかい激励に感謝感謝です。
ありがとうございます!!
頑張ります!!

お休み中も発送などの仕事をしているのですが、この所、ありがたいことに焼き菓子のご注文が多く、お店のクッキー棚がちょっと寂しい感じに…
少しずつ、並んでいきますので、全種揃うまで少々お待ちください…

宝石みたいなかわいらしいクッキー【ビジュー】焼き上がりました。(さくらんぼの着色には天然色素を使って色付けされていて、安心安全です。業者さん、ありがとうー!)

母の日ダッチパイ

お知らせ

久しぶりに焼き上げました【ダッチパイ

パイ生地にナッツペースト、アーモンド、ヘーゼルナッツ、オレンジピールなどをのせて焼き上げるダッチパイ。
仕上げにかけるラム酒入りのお砂糖ペーストが良い仕事をしてくれています。

「今度いつ焼きますか?」のお声を多く頂くのですが、なかなか手が回らず、すみませんっ。

今回は「母の日」ラッピングで登場です。

「母の日」のラッピングは、ギフト缶やギフト箱などに入った、そのほかの商品もご用意ございます。

こどもの日

お知らせ 焼き菓子

こいのぼりのラッピング商品【SATSUKI】(さつき)が発売になりました。

バター、てんさい糖、小麦粉と道産食材をたっぷり使用して焼いた、かわいらしいクッキーが入っています。

兜をかぶった男の子はプレーン、鯉のぼりはチョコレート、柏餅は抹茶とプレーン味です。

次々とプックリ焼き上がって来るかわいいクッキーで、なんとも幸せな楽しい気分になります。

来週から始まるG.W.のおやつや、帰省のおみやげにもどうぞ。

母の日ケーキ2022(追記あり)

お知らせ

5月8日(日)の母の日は、毎年この時期だけの特別なケーキをご用意します。
日ごろの感謝の気持ちと一緒にあんのケーキを贈りませんか。

 

ルレ・オ・プラリネ
アーモンド味のコクのあるバタークリームをたっぷり使ったケーキです。
まわりをアーモンドとお砂糖で作るサクサク香ばしい「プララン」で飾ります。


5月6日(金)・7日(土)・8日(日)のご予約販売のみの商品です。

 

パン・ド・ジェンヌ・フィグ
アーモンドとバターとフランス産セミドライいちじくで作る、小麦粉未使用のふんわりしっとりリッチな生地のケーキです。
スライスアーモンドといちじくのパリパリプチプチとした食感も楽しめます。


4月29日(金)~5月8日(日)までの販売を予定しています。
ご予約が優先となりますのでご了承ください。
(ご予約状況次第での店頭販売を予定しています。)

 

レモンのタルト(タルト・シトロン)
アーモンドパウダーを加えた香ばしいタルト生地に、オーガニックレモン果汁を使ったとろーり甘酸っぱいクリームをたっぷり詰めます。

4月29日(金)の発売決定!
女性に大変人気の商品です。母の日のギフトにもどうぞ。

トッピングのフルーツは季節で変わります。
また、発送の飾りつけは店頭販売とは異なります。ご了承ください。

 

焼き菓子のセットも各種ご用意いたします。

缶に入ったクッキーは、食べた後も楽しめる人気のギフトです。
フルール】には2種類のクッキーが入っています。

いずれの商品も全国発送承ります。

※4/14追記
レモンのタルトを追記しました。

※4/24追記
焼き菓子【フルール】の情報を追記しました。