お知らせ
２７日(土)から１月２日(金)まで、お年賀商品など年末年始の営業中です。
特別商品のケーキはすべてご予約商品です。
店売りの商品もございますが、お年賀などの焼き菓子も数に限りがございますのでご予約をおすすめしています。
また営業日や時間がいつもと異なりますので、どうぞご確認の上お越しください。
◆これからの店舗営業時間
１２月２９日(月)：１１:００～１７:００
１２月３０日(火)：１１:００～１６:００
１２月３１日(水)：１３:００～１６:００
１月１日(木)：１３:００～１５:００
１月２日(金)：１３:００～１５:００
◆新春レモンのタルト
新春飾りの特別デコです。
発送も多くのご注文をいただいています。
真夏のタルトをお正月にぜひどうぞ。
◆ガレット・デ・ロワ
今年もきんかんが人気です。くり以外は１月も承ります。
大晦日と元日の店頭お渡し分は完売いたしました。
◆アルプス乙女のクラフティ
北海道産のアルプス乙女(小粒種りんご)を使った、クラフティ生地の大変珍しいタルトです。
◆干支クッキーうま・お年賀焼き菓子
干支クッキーが入ったセット商品をご用意しています。
【お年賀セット カレ】はあれこれ詰め合わせたギフト商品です。
干支クッキーの詳しくはこちらの記事もどうぞ。
◆りんごのパウンドケーキ/アップルパイ
定番人気商品のご予約も多くいただいています。
発送も承ります。
◆エスカルゴ（１２月３０日と３１日のみ）
冷凍発送のご注文も多くいただいています。
特に３１日のご注文はお早めにどうぞ。
いずれの商品もひとつからご予約を承ります。
期間中はご予約が優先となりますので、ご了承ください。
2025年12月28日
お知らせ
１１月から年末年始の営業にかけては、特別営業や特別商品のお知らせが増えてまいります。
限定商品のみなど変則営業日もございますので、営業日程やトピックをご案内いたします。
・焼き菓子のみ：
＞＞焼き菓子とご予約販売のみです。その他の商品の販売はありません。
・年末年始ご予約商品
＞＞詳しい内容はこちらの記事でご紹介しています。
◆１２月
１２月２７日～３１日 年末特別営業・ご予約のみ
＞１２月２７日(土)：１２:００～１８:００ 焼き菓子のみ
＞１２月２８日(日)：１１:００～１７:００
＞１２月２９日(月)：１１:００～１７:００
＞１２月３０日(火)：１１:００～１６:００
＞１２月３１日(水)：１３:００～１６:００
◆１月
１月１日～２日 ご予約のみ
＞１月１日(木)：１３:００～１５:００
＞１月２日(金)：１３:００～１５:００
１月３日～ 冬季休業
１月１７日～ 通常営業
◆ガレット・デ・ロワ
りんごときんかんで予定しています。
２０２５年１２月２８日～２０２６年２月１日までの営業日のお渡しです。
大晦日１２月３１日と元日１月１日の店頭お渡し分は完売いたしました。
◆福袋
先行しました店頭でのご案内にて完売いたしております。
ご了承ください。
年末年始の詳しい営業内容は、こちらの記事でお知らせしています。
店頭ではチラシをお渡ししております。
お日にちによっては完売の商品もございます。
ご希望がございます場合は、おひとつからご予約ください。
お気軽にお電話でどうぞ。
ご来店お待ちしております。
※１２月４日更新
１１月のスケジュールは下げました。
一部商品のご案内を記載、更新いたしました。
※１２月２５日更新
年末年始営業のみの掲載内容といたしました。
2025年12月25日
お知らせ
いつもご来店ありがとうございます。
菓子工房あんの営業日と営業時間はこちらです。
■営業日：毎週 金・土・日（変更は右欄カレンダーで）
■営業時間：昼12:00 ～ 18:00（時間外は要ご相談にて）
■特別営業：年末年始営業 日時内容ともに変則営業
季節商品もあり、年末年始にかけては一年の中でも特に多くのご予約をいただく時期です。
ひとつからすべての商品のご予約を承ります。
お電話でどうぞ。
◎年末年始・特別営業◎
変則営業にご注意ください
◎干支クッキーうま◎
ご注文が増えていますので、ご予約もどうぞ
2025年12月25日
お知らせ
干支をかたどったクッキーが、２０日(土)から発売になりました。
毎年恒例となりました「干支クッキー」。来年は午(うま)です。
午年は、力強く駆け抜ける馬のように「俊敏さや勇気と行動力の象徴」とされ、飛躍や前進を祈願するに最適だそうです。
特に丙午は60年に一度巡ってくる干支で、エネルギーが高まり、開運を引き寄せる年ともいわれています。
【干支クッキーうま １袋２枚入】
「幸せを運んでくれる馬」として世界中の人々に親しまれている「ダーラナホース」をかたどりました。
スウェーデン・ダーラナ地方発祥の伝統工芸品の木彫りの馬で、幸せを運ぶ馬として愛されています。
背中に描かれている伝統的な花模様「クルビッツ」は、豊かな自然の象徴です。
【お年賀セット】
干支クッキーうまと、縁起がいい蹄鉄型のニューイヤークッキーのセットです。
【干支クッキーうま お年賀BOX ５袋入 １０袋入】
華やかなお箱に入った、干支クッキーうまのBOXもご用意しています。
他の商品と組み合わせたお年賀セットもご用意いたします。
数に限りがございます。
ご予約はお気軽にご連絡ください。
2025年12月20日
お知らせ
今日からクリスマス営業が始まりました。
ショーケースの中はとっても華やかです。
今年は今日と２１日と、２４日・２５日の４日間で、特に２４日はたくさんのご予約をいただいています。
ホールのクリスマスケーキはいずれもご予約商品で、完売となっています。
当日売りのプチケーキやカットケーキを少数ですがご用意しています。
お電話でのお取り置きも承ります。
足もとが悪い状況ですので、どうぞお気をつけてお越しください。
お待ちしております。
2025年12月20日
お知らせ
年末年始特別営業（１２月２７日～１月２日）の商品をピックアップでご紹介します。
営業時間やその他の商品などは、こちらの記事もあわせてご覧ください。
◆ガレット・デ・ロワ（１２/２８～２/１）
王様のお菓子といわれるこのお菓子は、キリスト教の祝日であるエピファニー（公現節）をお祝いする為のお菓子でフランスの新年に欠かせないケーキだそうです。あんでは最も一般的なパイ菓子でお作りしています。
●きんかん（直径15cm/直径18cm）
●りんご（直径15cm/直径18cm）
●くり（直径15cm）年内のみ
店頭お渡し：１２月２８日(日)より（全国発送の開始も２８日から）
※１２月３１日と１月１日の店頭お渡し分は完売しました。
フランスから届けられたフェーヴが付きます。
いろいろな何種類かありますが、どれがお手元に届くかはお楽しみに。
◆新春レモンのタルト
夏の代表的タルトとして毎夏大人気の「レモンのタルト」を、帰省される皆さんのリクエストもいただき今年もご予約でお作りいたします。新春飾りの商品です。
◆フレジエ １２cm
ホールケーキの中でダントツ一番人気のいちごケーキ、【フレジエ】の直径１２ｃｍサイズをご用意します。
甘酸っぱくみずみずしいいちごと濃厚でミルキーな超リッチでコクがあるクリーム、そしてフランス菓子らしいピンクのマジパン。年末年始にぜひどうぞ。
◆アルプス乙女のクラフティ
小さなりんごの芯を一つ一つくり抜きコンポートにします。
芯にはフランス産のダークチェリーを詰め、しっかり焼かれたタルト生地とプリンのようにやわらかいクラフティ生地と一緒に焼き上げます。
◆タルトオポム シュトロイゼル
酸味と甘味のバランスが秀逸な「ほおずり」を使ったりんごのタルトです。
キャラメリゼしたりんごをタルト生地に敷き詰め、トップは塩味のクッキー生地をたっぷりかけ焼き込みます。
酸味にあまじょっぱさがベストマッチした、この時期だけの商品です。
◆エスカルゴ（１２/３０と３１）
北海道産の材料をしっかり使ったロールケーキを、年末にもどうぞ。
しっとりもっちりフワフワに焼き上げたスフレ生地で、濃厚な生クリームをたっぷり巻いた、開業当初からの人気商品です。
◆ベーグルなど（１２/２８～３１）
むっちりもちもちと、しっかり北海道産小麦を味わえるベーグルです。
種子島産粗製糖と仏産カルマグ塩を使っています。冷凍お渡しも承ります。
ベーグルは「プレーン」「ごま」「ごまチーズ」「ピザドッグ」のご用意です。
ツキイチカフェで人気の「きのこのクロックムッシュ」もどうぞ。
ベーグルはまとまった数のご注文を多くいただきます。
製造数に限りがありますので、特にお早めのご予約をお願いいたします。
◆干支クッキーなどお年賀商品
恒例の干支クッキーが入ったギフトもございます。
年末年始特別営業の期間中は、ほぼすべてがご予約商品となります。
どの商品のご予約もおひとつから承ります。
商品内容や営業時間もいつもと異なりますので、どうぞご確認の上お越しください。
※１２月２５日追記
ガレット デ ロワの１２月３１日と１月１日の店頭お渡し分は完売しました。
2025年12月14日
お知らせ
１２月に入ってギフト商品のご要望を多くいただいています。
店頭にはクリスマスギフトの商品も並んでいます。
数の多いご注文は、事前のご予約がおすすめです。
2025年12月11日
お知らせ
１２月は特別に、１２月３０日(火)と３１(水)も承ります。
ご案内のために、新たな日付で掲載しています。
【エスカルゴ】は北海道産の材料をしっかり使ったロールケーキ。
しっとりもっちりフワフワに焼き上げたスフレ生地で、濃厚な生クリームをたっぷり巻いた、開業当初からの人気商品です。
今年は「毎月第１土曜日のみの販売」となります。
６月からのスケジュールはこちら。
６月７日・７月５日・８月２日
９月13日・10月４日・11月１日
12月６日・12月30日・12月31日
１２月６日も販売いたします。（10/9追記
１２月30日と31日も販売いたします。（12/10追記
※９月はお休みの関係で第２土曜日の１３日です。
小麦粉・バター・低温殺菌牛乳・卵・生クリームなど、オール北海道で作るロールケーキをお楽しみください。
ご予約を主にお作りしますので、ぜひご予約を。
冷凍でのお渡しも人気です。
全国発送承ります。
※４月３日追記
通常の冷蔵商品と一緒に、冷凍商品もお買い上げいただくことが多くあります。
ご希望の方はご予約の際にお申し付けください。
※５月２３日更新
日程の更新をいたしました。
※８月２７日更新
９月の日程を変更いたしました。
※１０月９日更新
１２月６日の販売も決定しました。
※１２月４日更新
お問い合わせもありますので再掲しました。
※１２月１０日更新
お問い合わせが増えてまいりました。
年内最終販売にむけて、再掲しました。
2025年12月10日
お知らせ
１２月２７日(土)から１月２日(日)は、年末年始の特別営業です。
期間中はほぼご予約商品となります。
商品内容や営業時間もいつもと異なりますので、どうぞご確認の上お越しください。
特に１２月２７日(土)は、焼き菓子とご予約のみの営業です。
写真などはこちらの記事でもご紹介しています。
◆特別商品（年末年始のご予約販売）
◎新春レモンのタルト
◎ガレット・デ・ロワ（１２月２８日から）
「りんご 直径15cm/18cm」「きんかん 直径15cm/18cm」
「くり 直径15cm 年内のみ」
◆特別商品（１２月３１日と１月１日と２日）
◎シュガーバタークレープ
◎ご予約福袋お渡し（完売）
◆ホールケーキなど（年末年始のご予約販売）
ご予約可能な商品はこちらです。
◎新春レモンのタルト
◎ガレット・デ・ロワ（りんご/きんかん/くり）
◎アップルパイ
◎りんごのパウンドケーキ
◎フレジエ １２ｃｍ
◎エスカルゴ（12/30・31のみ）
◎アルプス乙女のクラフティ
◎タルト オ ポム シュトロイゼル
◆プチケーキ（年末年始のご予約販売）
ご予約可能な商品はこちらです。
◎ザッハトルテ
◎和栗モンブラン
◎よくばりチーズケーキ
◎ティラミス
◎びっくりシュー
◎タルト フレーズ（いちごのタルト）
◎サヴァラン ラム
◎アマンディーヌ
◎ミルクレープ
◎くるみのタルト
◎タルト オ ポム シュトロイゼル
◆ベーグルなど（12/28～31までのご予約販売）
ご予約可能な商品はこちらです。(ベーグルは冷凍お渡しも承ります)
◎ベーグル プレーン
◎ベーグル ごま
◎ベーグル ごまチーズ
◎ベーグル ピザドッグ
◎きのこのクロックムッシュ
◆その他
◎干支クッキー/お年賀
◎各種焼き菓子（クッキー、マカロン、フィナンシェなど）
◆店舗営業時間
１２月２７日(土)：１２:００～１８:００ 焼き菓子のみ
１２月２８日(日)：１１:００～１７:００
１２月２９日(月)：１１:００～１７:００
１２月３０日(火)：１１:００～１６:００
１２月３１日(水)：１３:００～１６:００
１月１日(木)：１３:００～１５:００
１月２日(金)：１３:００～１５:００
◆ご予約◆
期間中はほぼご予約商品となり、例年人気商品は早めに完売となります。
ご希望があります場合は、お早目のご予約をおすすめしております。
干支クッキーやお年賀の「焼き菓子ギフト」もございます。
詳細は別途ご案内申し上げます。
尚、１月の通常営業は【きんかんのタルト】などをご用意して、１月中旬からを予定しています。
2025年12月5日
お知らせ
時節柄、特別商品やギフト商品が多くたくさんのご予約をいただいております。
ギフトやご挨拶やまとまった発送のご注文なども増えてまいりました。
ありがとうございます。
焼き菓子を求めてご来店くださる方も多くいらっしゃいます。
マカロンや焼き菓子なども、生菓子同様に大量に作らずこまめに補充するようにご用意していますので、一度のご注文で欠品になる商品もございます。
店頭お渡しの際も、すべての商品をひとつからご予約承ります。
ギフト包装はお待ちいただく時間が長くなる場合がございますので、スムーズな受け渡しの為にも特にご予約をお願いしております。
どうぞお気軽にお電話でご連絡ください。
※１２月２５日追記
年末を迎え、発送のご注文が大変多くなっております。
先方の配送状況の関係もございますので、時間指定のみ承っております。
着日の指定はご遠慮ください。
2025年11月28日
お知らせ
クリスマスケーキのご予約がはじまりました。
今年のクリスマス営業は、12月21日(土)・22日(日)と24日(水)・25日(木)の４日間です。
クリスマス営業の期間は、すべてのケーキがご予約販売となります。
（ご予約は１２月１４日まで承ります。）
少人数や食べきりやすい直径12cmサイズから、大きな直径18cmまでのラインナップです。
人気の【フレジエ ノエル】や【ブッシュ ド ノエル マロン】はすでにご予約を頂戴しております。
◆Ａ．フレジエ ノエル 12cm￥5,000/15cm￥7,020/18cm￥15,120
毎年一番人気のいちごの王様ケーキです。濃厚なカスタード＋バタークリームと甘酸っぱいいちごのコンビネーション。お酒を使ったケーキです。
※アルコールの弱い方、お子様はご注意ください。
◆Ｂ．コンヴェルサシオン ノエル 約18cm￥5,500
フランス古典伝統菓子のノエル版です。パイの中はキャラメリゼりんごがぎっしり。
昨年のクリスマスに大好評をいただいた、大人シックなケーキです。
◆Ｃ．ブッシュ ド ノエル マロン 約15cm￥5,500
チョコレート味のスポンジに生クリームとマロングラッセを巻き込みます。ラム酒をほんのりきかせたマロンクリームを使って、フランスのクリスマスで定番の薪型に仕上げます。お酒を使ったケーキです。
※アルコールの弱い方、お子様はご注意ください。
◆Ｄ．ブッシュ ド ノエル フレーズ 約15cm￥5,940
月１回販売しています、フワフワもちもちスフレ生地のロールケーキ「エスカルゴ」をクリスマス用のデコレーションで。甘酸っぱいいちごをクリームと一緒にたっぷり巻き、薪型に仕上げます。
◆Ｅ．パリパリタルト フレーズ ノエル 12cm￥4,800/15cm￥6,800
人気のパリパリタルトシリーズをクリスマスは大きなサイズでどうぞ。
農家さん直送で届くフレッシュないちごをたっぷり使います。真っ赤ないちごたちがクリスマス気分を盛りあげてくれます。
◆Ｆ．キッシュ ノエル 約14cm￥3,780
北海道産の食材をたっぷり使った具だくさんキッシュです。
由仁町産の無農薬栽培たまねぎと南幌町ハントヴェルクさんのベーコンに道産チーズをふんだんに使って作ります。
◆プチガトー（小物ケーキ）
クリスマス期間中はこちらの８種類のみご予約で承ります。
・和栗モンブラン ノエル ￥756
・いちごのタルト ノエル ￥864
・ザッハトルテ ノエル ￥756
・フルールドネージュ ￥901
・抹茶マロン ノエル ￥864
・サバラン ノエル ￥680
・よくばりチーズケーキ ノエル ￥756
・ミルクレープ ショコラ ノエル ￥864
いつものケーキをクリスマス飾りでどうぞ。
完全予約販売で12月21日/22日と24日/25日(各日13時以降)のお渡しです。
（お渡し時間はご予約の際に確認させていただきます。）
クリスマス営業の４日間はご予約商品のみの販売となります。
すでにフレジエなどにご予約をいただいております。
ご希望のお日にちがある方はお早めにどうぞ。
※１１月２１日
アルコールの使用を記載しました。
※１２月１５日
ホール商品は完売しております。
プチガトーは当日販売もご用意していますが、ご予約がおすすめです。
2025年11月6日
お知らせ
札幌は急に気温が下がって季節が進み、初雪も観測されました。
冬もクリスマスも近づいて来ています。
各種クリスマスアドベントのご予約受付も始まりました。
◆ シュトーレン＆ベラベッカ ◆
クリスマスを待ちながら少しずついただく熟成を楽しむ事が出来るお菓子、【シュトーレン】と【ベラベッカ】は、作り始めてから２７回目と２５回目のクリスマスを迎えます。
◎シュトーレン／シュトーレンクライネ
あんのシュトーレンはあえて香辛料を使わず焼きあげていますので、初めての方もお子さまも召しあがれます。くるみ・カシューナッツ・アーモンドなど香ばしいナッツ類たっぷりに、オレンジやレモンピール・レーズンなどのドライフルーツが入ったドイツらしいケーキで、クリスマスを待ちながら少しずつ食べます。
焼きあがりに北海道産バターをたっぷり溶かした「プール」にプカプカ浮かばせ、真っ白なお砂糖で包んでいます。 バターがなじんで、日々美味しさがアップします！
ハーフサイズは【シュトーレンクライネ】です。 完売が早い商品です。
価格：3,500円(税込)/2,300円(税込)
発売日：１１月２１日(金)
◎ベラベッカ（完売）
フルーツが豊富なフランス北東部アルザス地方のクリスマス菓子です。 「洋なしのパン」といわれているように、セミドライの洋なしがたっぷり入ります。フランス産セミドライのいちじく、洋なし、アプリコット、レーズン、プルーンなどを少量のパン生地でギューッと凝縮させた高級菓子です。
香り高い数種のスパイスに洋酒も加わり織りなす複雑なハーモニーは、上級者向けの味わいです。ナチュラルチーズや赤ワインとの相性がよく、紅茶にもピッタリです。 お好みのサイズにスライスしてお召し上がりください。
原材料の高騰や材料確保の関係が大きく響き、どちらも製造数が少なくなります。
すでにご予約もいただいており、店頭販売はごく少数となりそうです。
◆ アドベントカレンダー ◆
クリスマスをカウントダウンしながら楽しめる【アドベントカレンダー】
今年は３種類のご用意です。
１．ドリームアドベント（完売）
大きなツリー型のアドベントカレンダーです。 ２４個の引き出しそれぞれに、焼き菓子やコンフィズリーなどが入ります。 箱の側面や裏側もかわいいイラストが描かれていて、とても華やかです。 毎日のちいさな楽しみを増やしませんか。 お買い上げのお客さまには、２年目以降もお菓子のみの商品をご用意いたします。
２．メリーゴーラウンド
メリーゴーラウンドを模した夢いっぱいのアドベントカレンダーです。１６日から２４日までの引き出しで、９日間楽しめます。ヨーロッパの移動遊園地のような素敵なアドベントです。
お買い上げのお客さまには、２年目以降もお菓子のみの商品をご用意いたします。
価格：6,880円(税込)
お渡し日：１２月１２日(金)～
３．ウィンターハウス
ヨーロッパのアパートメント型のアドベントカレンダーです。１８日から２４日までの引き出しで、７日間楽しめます。サンタさんが訪れている可愛らしいアドベントです。
お買い上げのお客さまには、２年目以降もお菓子のみの商品をご用意いたします。
価格：5,300円(税込)
お渡し日：１２月１２日(金)～
いずれもお早めのご予約がおすすめです。
アドベント商品はどれも全国発送承ります。
※１２月８日
ベラベッカ完売しました。
シュトーレンも残りわずかです。
2025年10月24日
お知らせ 果物
今年も増毛から届けていただいた待望のクッキングアップル『ブラムリー』
毎年この季節になると思い出します。
英国産クッキングアップル「ブラムリー(bramley’s seedling)」のお話しを増毛の農家さんに教えていただいて何年になるでしょう。
種子から発芽したという意味を持つこのりんごにはステキな物語がありました。
それはロンドンから200キロほど北にあるサウスウェルという町でのお話しです。
19世紀はじめ：メアリーさんという少女が蒔いたりんごの種が偶然発芽し、実を付けるりんごの木になりました。それから時は流れ・・・・・・
19世紀なかば：ブラムリーさんが購入したコテージの庭にそのりんごの木がありました。りんごの評判を聞いた苗木屋のメリーウェザーさんが商業栽培の権利を譲り受け、数年かけて商品化しました。
その後、英国王立園芸協会から表彰され、ブラムリーはどんどん普及しました。原木は強い嵐に遭いながらも、奇跡的に生き残り今でも大切に保護されています。
（もう少し詳しいお話しは、チラシ内の記事でどうぞ。）
物語を教えてくださった仙北さんは『ブラムリーの原木に逢いたい』という強い思いから、2016年に単身サウスウェルを訪ね老木となっているブラムリーの原木と対面されたそうです。
「素敵な旅のレポートはこちら」をどうぞ。
あんでは今年も増毛産「ブラムリー」を使った商品が、今週末から順に発売になります。
◎ブラムリーのタルト◎
◎ゆっくりじっくり美味しさ最大限◎
◎ココ・ポム◎
◎サクサクのココナッツとの相性抜群◎
◎りんごのパウンドケーキ◎
◎キリッとしまった味わい◎
特別にブラムリーだけを使って焼き上げる日もございます。
ご確認、ご予約を。
今年は１１月１６日(日)になりました。
前日までにご予約ください。
酸味がとてもとても強く、熱を通すとトローっととろける特別なりんご。
今だけの季節の味をぜひどうぞ。
※１１月１２日追記
パウンドケーキの日にちを掲載しました。
2025年10月24日
お知らせ
今シーズンも北海道にりんごの収穫期が訪れ、【アップルパイ】【アップルパイ ドゥミ】と【りんごのパウンドケーキ】が発売になりました。
アップルパイ
（前日までのご予約商品：ドゥミも同様です）
りんごのパウンドケーキ
（１本はご予約商品：カット販売もございます）
どちらもりんごが美味しい季節だけの商品で、フレッシュなりんごを生のまま焼き込むお菓子です。
品種の味もしっかり感じられます。
まずは壮瞥産の「あかね」からスタートです。
１０月からは次々変わる品種の味わいもお楽しみに。
農家さんにお話しを伺うと、気候の影響などもあり今年もりんごが貴重になりそうです。
【アップルパイ】は、2019年秋から「ご予約販売」の商品になっています。
どうぞ前日までにご予約ください。
当日、急にどうしてもという場合はお電話でご連絡を。
その日の状況に寄りますが、ご用意出来る場合もございます。
今シーズンの道産りんごは「あかね/ブラムリー/ひめかみ/ほおずり/紅玉/シナノゴールド」などで、ほかにも道内外の特別なりんごを予定しています。
「りんごの種類や食べるタイミングで、こんなにケーキの味や印象が変わるのですね」とお話しくださるお客さまが毎年いらっしゃいます。特にこれからの季節は、りんごの品種が変わっていく楽しい季節です。
通常は届いているりんごの中からシェフが毎日最適なりんごを選びお作りします。
お日持ちのするケーキですので、当日/翌日/翌々日や冷蔵/冷凍解凍/再加熱など、お好みのベストタイミングを見つけるのも楽しいですよ。どちらのケーキも「冷凍解凍派」の方も多くいらっしゃいます。
ぜひこの季節に、りんごの品種をケーキの味と一緒にお楽しみください。
来年３月末までの予定で、いろいろな品種のりんごで焼きあげます。
今シーズンもどうぞよろしくお願いいたします。
2025年9月25日
お知らせ
今季初の登場！！
【りんごのパウンドケーキ】
今日は壮瞥町産の「あかね」と言う品種のりんごを使って焼き上げました。
甘酸っぱいあかねは人気の品種の一つです。
オーブンで焼く事2時間半ほど。
りんごの旨みが凝縮されたパウンドケーキです。
2025年9月21日
お知らせ
夏の限定商品【ひんやり ぷちエスカルゴ】が今年も発売になりました。
気温が高い日も冷たいお菓子で涼んでいただければと思い、店頭に並んでから１０年目になります。
食べやすい様に１カットずつ瞬間冷凍をかけたエスカルゴは、３種類のお味〔プレーン〕〔抹茶あずき〕〔ショコラ〕をご用意しています。
もうひとつの夏のひんやり、【くりーむあんずパイ】も発売になっています。
あんずのシロップ煮をアーモンドクリームと一緒にパイ生地で包み焼きあげ、あんずジャムにディプロマットクリームをしぼり込んだパイ菓子です。
季節のごあいさつなど、発送のご注文も承っております。
今年はセレクトギフトとして、お得な発送にも対応しています。
定番人気商品の【びっくりシュー】もひんやりどうぞ。
冷凍商品はプライスカードのみショーケースに出ています。
店頭でもお気軽にお申し付けください。
2025年7月9日
お知らせ
今年も【いちじくのタルト】が発売になりました。
「暑い季節もガンガン焼き込んだタルトを召し上がって頂きたい！」と、オープン当初から焼き続けているタルトです。
カチッと焼き上げた『真夏のタルト』は、毎年全国から熱い支持をいただいています。
フランス産セミドライいちじくが「プチッ、プチッ、」と弾け、しっかりと火が通ったクルミは香ばしく。
アーモンドパウダーを使ったしっとりタルトで、ベルメゾンさんの通販で取り扱っていただいたこともある商品です。
発送も承りますので、贈りものにもどうぞ。
2025年6月19日
お知らせ
リーズナブルな価格で荷物が送れる『宅急便コンパクト』に対応した商品をご用意しています。
対応商品を全国発送することが出来ます。
価格はこちら
・道内 500円
・東北・北信越・関東・中部 680円
・関西・中国 750円
・四国 800円
・九州 850円
※沖縄は別の発送になります。
専用箱での発送になりますので、対応商品のみの発送になります。
（ほかの商品の同梱は不可です）
現在は、こちらの商品を宅急便コンパクトで承ります。
◎宅急便コンパクト対応商品◎
◆おまかせ焼き菓子 セット
◆ほっかいどうフィナンシェ くまさん
小箱に入ったセットもございます。
宅急便コンパクトを使った発送もお気軽にご利用ください。
※2025/5/22更新
商品の情報を更新しました。
2025年5月22日
お知らせ
焼き上がったパンドジェンヌフィグにラム酒のシロップを振りかける。
ここは天国かっ！！
と思うほど極楽気分です。
アーモンドパウダーを使って焼き上げていて、キメが細かく、しっとりしています。
表面にちょっと見えている黒いものは、フランス産セミドライいちじく。
プチプチとした食感が楽しく、心地良いです。
帰省のお土産に、母の日のプレゼントにオススメです。
2025年4月26日
お知らせ 焼き菓子
「どうしても食べたい！なんとしても食べたい！」（笑）とおっしゃってくださるお客さまの強いご要望でお作りしました、人気のクッキー【ヴィエノワ】にチョコレートをつけた【ヴィエノワドレッセ】
フランス・ヴァローナのカカオ分70%のチョコレートを使った「ノワール」
こちらもヴァローナで、ちょっぴり塩味を感じるシェフお気に入りのチョコレートを使った「ブロン」
そして北海道産の全粉乳とお砂糖を使って作られているホワイトチョコレートにフリーズドライのいちごを混ぜ込んだ「フレーズ」
このところ雨が続き、気温も低かったため、チョコレート作業もサクサクできて、ご機嫌なシェフでした。
それぞれ1枚ずつ入ったプレゼント用の物もご用意。
数量限定です。
2025年4月17日
