webあんNEWS

父の日のケーキ

お知らせ

抹茶のロールケーキ(ルレ・ベール)】は、あんでは数少ない和風テイストのケーキです。

ふわっふわの抹茶スフレ生地に、道産純正クリームと道産あずきのあんを使ったクリームを巻き込んだ、スペシャルなロールケーキです。

今年は「京都・山梨製餡さんのつぶあん」でお作りします。

抹茶は男性もお好きな方が多いので「父の日ケーキ」として誕生しました。
もちろん女性ファンも多く、毎年心待ちにしてくださるお客さまもいらっしゃいます。

今年は6月14日(金)~16日(日)のご用意です。

ぜひご予約ください。
全国発送も承ります。

甘いものが苦手なお父さんには【パパパイ】や【プチキッシュ】もございます。

営業のご案内

お知らせ

いつもご来店ありがとうございます。
菓子工房あんの営業日と営業時間はこちらです。

営業日:毎週 金・土・日(右欄のカレンダーもどうぞ)
営業時間:昼12:00 ~ 18:00(時間外になる場合はお電話を)

ひとつからすべての商品のご予約を承ります。お電話でどうぞ。

ありがとうございました

お知らせ

「母の日祭り」へたくさんのご来店、ありがとうございました。

お久しぶりの懐かしいお客さま、楽しいお客さまばかりで、笑いすぎて腹筋が筋肉痛となりました(^^)
めったにキラキラケーキが並ばないあんのショーケースも、この時ばかりは!といちごを使ったケーキたちも多く並び、華やかな3日間でした。
ありがとうございました。

さて、今週はいよいよ今年1回目の「ツキイチカフェ」開催です。
この時期は毎年、新鮮でみずみずしく甘〜いアスパラが由仁の農家さん直送で届き、そば粉のガレットで登場!
甘酸っぱい小夏みかんも届いて、こちらはパフェでご提供予定です。

4週連続イベントの最終週、17日〜19日まで開催です。

エシレバターと京都から取り寄せた粒あんをサンドしたスコーンの「あんバターサンド」(こちらはご予約制です)も登場します!

ぜひご来店ください。

シェフオススメのフランス伝統菓子【コンヴェルサシオン】も大人気でした!

ありがとうございました。

母の日祭り-12日まで

お知らせ イベント

4週連続の春まつり第3弾!

今日から12日まで、母の日ギフト商品をご用意して【母の日祭り】開催中です。

母の日限定のホールケーキは、多少の店頭販売もご用意しています。

 

ムースオプランタン(店頭お渡しのみ・残りわずか)

 

ルレ・オ・プラリネ(全国発送可)


ご予約が優先ですが、若干数の店頭販売がございます。

 

パン・ド・ジェンヌ・フィグ(全国発送可)


ご予約が優先ですが、ご予約状況次第での店頭販売がございます。

 

タルト・グリオット(全国発送可)


春限定の「季節のタルト」です。

 

小さなケーキ

カット商品もひとつからお気軽にご予約をどうぞ。

 

◆スコーンサンド

特別なスコーンサンドを贈り物にもいかがですか。

 

各種ドリンク

有機フルーツのヨーグルトスムージーや、アイスコーヒーなどドリンクもございます。

春まつり期間中の人気商品は【シェイクフレーズ(いちごシェイク)】です。

 

母の日の焼き菓子ギフトもぜひどうぞ。

ご来店お待ちしております。

ガレットポム

お知らせ

農家さんが、思いがけず秘蔵のりんごを送ってくださって、急遽お作りした【ガレット ポム

ツキイチカフェの最終日5月19日までお出ししたいと思います。
(その前にりんごが無くなったらごめんなさい、終了です。)

シナノゴールドと言う品種のりんごを一度バターでソテーしてから焼き込んでいるとろける様なりんごのパイ。

次はまた9月から本格的に始まりますので、今期は最後となります。

よろしければ。

こどもの日祭り-6日まで

お知らせ イベント

4週連続の春まつり第2弾!

今日から6日月曜日まで、【こどもの日祭り】開催中です。

 

◆プチパフェ フレーズ

カップ入りのいちごパフェです。
こどもの日祭り期間中は、兜をかぶった特別クッキーをトッピングしています。

 

◆ホールケーキ

夏の人気タルト【レモンのタルト】が始まりました。

パン ド ジェンヌ フィグ】【ルレ オ プラリネ】など、限定商品もございます。

 

 

◆スコーン&ベーグル

自家製ベーグルやスコーンの商品もございます。

スコーンあんバター】

京都の山梨製餡さんの北海道産小豆をしっかりと炊き上げた甘さすっきりの粒あんと、ひと手間加えてふんわりなめらかな食感に仕上げた、フランス産エシレ有塩発酵バターを自家製スコーンでサンドしました。このスペシャルなコラボもご用意しています。

 

◆各種ドリンク

ドリンクもお出ししています。
有機フルーツのヨーグルトスムージーや、アイスコーヒーなどなど。

シェイクフレーズ(いちごシェイク)】は、いちごをたっぷり使ったケーキのように食べるシェイクです。

1杯に100gのいちごや自家製いちごジャムなどが入っています。

 

ちいさなケーキやカット商品もご用意しています。

ルレ オ プラリネ】や【フレジエ】は特にご予約がおススメです。

 

母の日ギフトや限定ケーキもございます。

ご来店お待ちしております。

母の日焼き菓子

お知らせ

母の日のギフトは、ケーキ以外にも焼き菓子セットが人気です。

5月3日からの営業では特設コーナーを設け、ご用途やご予算に応じていろいろご用意します。

 

缶に入った商品もございます。写真の商品は【ローズ缶】です。

 

エテルネル】も母の日包装で承ります。

 

パケットギフト】は母の日パッケージで。全国360円で発送を承ります。

 

アルザスBOX】は母の日ギフトにも人気です。

 

小さなお箱入りの【プチギフト】商品もアレコレございます。

 

どの商品も全国発送承ります。
日時のご指定がある場合は、お早めのご予約を。

母の日ケーキはこちらの記事をどうぞ。

 

フレジエ

お知らせ イベント

今週もたくさんのお客さまのご来店、ありがとうございました。

農家さん直送のいちご【紅ほっぺ】をふんだんに使用しお送りしました『いちご祭り』の三日間。

色々とお作りした中で、一番人気はやはりこの【フレジエ】でした!

甘酸っぱくみずみずしいいちごと濃厚でミルキーなクリーム、そしてフランス菓子らしいピンクのマジパン。

「ケーキとは思えぬ重量感!」とお客さまのご感想通り、いちごがたっぷり入っているので、ずっしりと重たい(^^)

重さも色合いも濃厚さもみずみずしさも、ぜーんぶ相まって、思わず笑みがこぼれる、そんなフレジエです。

いちご祭り-28日まで(追記あり)

お知らせ イベント

4週連続の春まつりが始まりました。

今日から【いちご祭り】開催中です。

 

本日より新登場の商品はこちら。

◆ショーソン ミルフィーユ

サクサクに焼き上げたパイ生地に、特別取り寄せの濃厚生クリームを使ったクリームといちごを詰めました。

 

◆シェイクフレーズ(いちごシェイク)

いちごをたっぷり使ったケーキのように食べるシェイクです。

1杯に100gのいちごや自家製いちごジャムなどが入っています。

 

◆いちごのプリン

いちごピューレをたっぷり入れたやさしい味のプリンとパンナコッタを合わせました。

 

 

他にもアレコレご用意しています。(フレジエは明日からになります。)

ぜひお立ち寄りください。ご来店お待ちしております。

 

※4/28追記
「いちごのプリン」の情報を追加しました。

コンヴェルサシオン

お知らせ

フランス菓子の中で、シェフが一番好きなケーキ
コンヴェルサシオン

本日より始まりました。

表面のグラスロワイヤルのパリパリがいい具合にキャラメリゼされていて、味を引き締めています。

フランスの伝統菓子で、力強さと繊細さも兼ね備えた凛とした姿がとっても魅力的。

このお菓子に出会った18歳の頃から、惹きつけられ、魅せられている、フランス菓子を学ぼうと思った原点とも言えるケーキです。

春まつりアレコレ

お知らせ イベント

4月26日からのいちご祭り、続くこどもの日祭り、母の日祭り、ラストはツキイチカフェ!

4週連続の春まつりの商品をアレコレご紹介します。

 

いちごの小さなケーキをたくさんご用意します。

リング状の【パリブレスト フレーズ】のクリームはカスタードに濃厚チョコクリームも入った限定商品です。

他にも【フレジエ】【ショーソン ミルフィーユ】【いちごのタルト】【オムレット】などいちごをたっぷり使います。

 

プチパフェ フレーズ】は小さなカップ入りのパフェです。

こどもの日祭りでは、兜をかぶった特別クッキーのトッピングでどうぞ。

 

期間中は2種類のスコーンサンドもございます。

特に前回の販売で大人気でした【スコーン あんバター】は、あんもバターも逸品です。

京都の山梨製餡さんの道産小豆のつぶあんと、ふんわりなめらかな食感に仕上げたフランス産エシレ有塩発酵バターをサンドします。

【スコーン いちごサンド】は、道産低温殺菌牛乳と粗製糖で作ったカスタードと、濃厚な道産純生クリームを軽くホイップしてたっぷりとサンドします。

 

ドリンクもはじまります。

有機くだものを使った人気のヨーグルトスムージー2種に、アイスコーヒーなどなど。

 

母の日の贈りものにホールケーキもどうぞ。

 

どの商品も1日にご用意できる数が多くありませんので、小さなケーキもひとつからお気軽にご予約ください。お電話で承ります。

ベーグル

お知らせ

カフェ担当のkou が焼くベーグル

おかげさまで、開店と同時にこのベーグルをお目当てにご来店くださるお客さまが増えています。
とても嬉しく、感謝です。
ありがとうございます!

道産小麦と粗製糖、フランス産カマルグの塩を使用し、しっかり、みっちり、モチモチに焼き上げたベーグル。

ゴマラーのchefのオススメはもちろん【ごま】!
「配合分量のギリギリまでごまを入れて!」とのchefのわがままに応えてくれた一品です。

大量生産ではないので、開店後すぐに売り切れる事もございます。
前日にご予約いただけると助かります。

ショーソンクリームパイ

お知らせ

きんかんのシロップ煮が入った【ショーソンクリームパイ きんかん】

パクッと頬張ると、きんかんの爽やかな香りがお口いっぱいに広がります。

サクサク軽いパイ生地なのですが、満足感たっぷり。

今日のショーソンは全部幸せそうに笑ってる!
そんな感じです😋

惜しまれながら、もう時期終了となります。

母の日ケーキ2024

お知らせ

5月12日(日)の母の日は、毎年この時期だけの特別なケーキをご用意します。
日ごろの感謝の気持ちと一緒にあんのケーキを贈りませんか。

 

ムースオプランタン(店頭お渡しのみ)
木いちごとバニラの2層のムースをビスキュイ生地で囲んだ華やかなケーキです。
トップはいちごをたっぷり飾ります。

5月3日(金)~12日(日)のご予約販売のみの商品です。
(こどもの日祭り・母の日祭り)

 

ルレ・オ・プラリネ(全国発送可)
アーモンド味のコクのあるバタークリームをたっぷり使ったケーキです。
まわりをアーモンドとお砂糖で作るサクサク香ばしい「プララン」で飾ります。


5月3日(金)~12日(日)のご予約販売のみの商品です。
(こどもの日祭り・母の日祭り)

 

パン・ド・ジェンヌ・フィグ(全国発送可)
アーモンドとバターとフランス産セミドライいちじくで作る、小麦粉未使用のふんわりしっとりリッチな生地のケーキです。
スライスアーモンドといちじくのパリパリプチプチとした食感も楽しめます。


4月26日(金)~5月12日(日)までの販売を予定しています。
(いちご祭り・こどもの日祭り・母の日祭り)

ご予約が優先となりますのでご了承ください。
(ご予約状況次第での店頭販売を予定しています。)

 

タルト・グリオット(全国発送可)
アーモンドクリームにチョコチップを混ぜ込みグリオットと焼き上げたタルトです。トップのシュトロイゼルクッキーの塩気とも相性ばっちり。


春限定の「季節のタルト」です。
日持ちがするので、ゆっくりじっくりお召し上がりいただけます。

 

他にも焼き菓子の詰め合わせなどを、母の日ラッピングでご用意いたします。

全国発送のご用命は、お早めにどうぞ。

Fêtes de printemps(追記あり)

お知らせ イベント

4月26日からの『いちご祭り』を皮切りに始まる4週連続の春まつりでは、いちごのケーキをたくさんご用意します。

 

ガトーフレーズ ミニョン Gâteau aux fraise mignon

ふわふわスポンジと新鮮ないちごと、いちごピューレでほんのりピンクに色付いた生クリームをたっぷり使った食べ応えのあるケーキです。 ひな祭りにも人気の【ガトーフレーズ】をG.W.にもどうぞ。 4月26日~5月6日までのご予約商品です。(いちご祭り・こどもの日祭り)

 

ムースオプランタン Mousse au printemps

木いちごとバニラの2層のムースをビスキュイ生地で囲んだ華やかなケーキです。トップはいちごをたっぷり飾ります。母の日の贈りものにもいかがですか。 5月3日~12日までのご予約商品です。(こどもの日祭り・母の日祭り)

 

小さなケーキもアレコレご用意します。

 

パリブレスト フレーズ Paris Brest fraises

 

いちごのタルト Tarte aux fraise

 

フレジエ Fraisier

 

いちごのプリン、オムレット、バタークリームサンド フレーズなども予定しています。

 

いちごは農家さんから直送の「紅ほっぺ」を主に使います。

ケーキの数には限りがありますので、おひとつからどうぞご予約ください。

 

※4/10追記
「パリブレスト フレーズ」が追加になりました。

おすすめギフト

お知らせ

お箱に入ったおすすめギフトをご紹介いたします。

詳しい内容は『こちらのコーナー』でご覧いただけます。

 

■焼き菓子 アルザスBOX

フランスのアルザス地方を感じさせる可愛らしいお箱に、人気のクッキーを詰め合わせました。

 

■パケットギフト HOKKAIDO

道産のバターや生クリームに小麦粉と砂糖など、北海道産の素材をたっぷり使っています。

北海道をしみじみ楽しむ焼き菓子のセットで、レガーロパピロのおしゃれな季節の包装紙でおつつみします。ゆうパケットで1つ360円で発送可能です。

 

発送やお取り置きも承ります。

ご注文やお問い合わせは、店頭やお電話でお気軽にどうぞ。

りんご終わります

お知らせ

4月に入って札幌も春めいた日が増えています。

生のりんごが美味しい季節だけの商品【アップルパイ】と【りんごのパウンドケーキ】も終わりの日が近くなってきました。

りんごの状況から4月14日までになります。

どちらの商品も、ご予定されている方はお早めにご予約を。
冷凍でのお渡しも承ります。

4週連続春まつり

お知らせ イベント

今年の春は「4週連続春まつり!」

4月~5月にかけてイベントを続々開催いたします。

◆4/26-28 いちご祭り Fête de la fraise
ガトーフレーズミニョン直径12㎝

◆5/3-6 こどもの日祭り Fête des enfants
こどもの日特別 プチカップパフェ

◆5/10-12 母の日祭り Fête des mères
ムースオプランタン ルレオプラリネ

◆5/17-19 ツキイチカフェ
今年最初の開催 オーガニックアスパラも入荷予定

 

どのイベントもいちごのケーキをアレコレご用意します。

フレジエ、タルトフレーズ、いちごのプリン、オムレット、バタークリームサンド フレーズ、いちごロール…などなど。

それそれのイベントの詳しい商品内容は、別途ご案内いたします。

ぜひご予定ください。

タルトフレーズ ミニョン

お知らせ

農家さん直送で送っていただいている「紅ほっぺ」を使った【タルトフレーズ ミニョン】(木いちごソース付き)

崩れない様に、これでもかっ!と言う位に盛り盛りでいちごを飾っています。

「かわいい~」のお客さまのお声にいちごがより一層赤くなった様な(笑)

こちらはホワイトデー仕様ですが、17日迄はお誕生日、ご卒業、合格お祝いなどのプレートもお付けし仕上げる事も可能ですので、お問い合わせください。

酸味と甘味、果汁がギューっと詰まった「紅ほっぺ」が堪能できます。

焼き菓子ギフト

お知らせ 焼き菓子

いろいろなサイズと価格の焼き菓子ギフトもアレコレご用意しています。

 

エテルネル
バターを堪能するフランス古典菓子セットです。
フランスと北海道のバターを使って焼き上げた7種類の焼き菓子をセットにしました。

 

サブレ ショコラ プレジール
ヴァローナのチョコレートをしっかりと味わえるサブレです。
ノワール/ブロンド/ルージュの三種類が楽しめます。

 

オートミールWショコラ
オーガニックオートミールとヴァローナチョコとアーモンドのザクザク食感クッキーです。赤いBOXには2枚入っています。

 

バタークリームサンド フレーズ
紅ほっぺの自家製いちごジャムと道産バターで作ったバタークリームを、北海道の厳選素材で作ったクッキーでサンドしました。3個入りと5個入りのギフトもございます。

 

ギフト用のBOXや紙袋もご用意しています。

ご用途やご希望にあわせてお包みします

 

ホワイトデーにもご挨拶やおみやげにもどうぞ。

ご希望の商品や数の多いご注文はぜひご予約ください。