初夏から秋までの暖かい季節は、ドリンクを中心にテイクアウトメニューをご用意しています。
◆コーヒーメニュー◆
アイスコーヒー
アイスカフェオレ
ホットコーヒー
◆スムージー◆
バナナヨーグルトスムージー
ブルーベリーヨーグルトスムージー
◆シェイク◆
シェイク フレーズ（いちごシェイク）
日によっては【のむコーヒーゼリー】や【のむコーヒーゼリーフロート】や【ももシェイク】も出ています。
ドリンク以外にも【カップアイス】や、時には【パフェ】もございます。
店頭でお気軽にどうぞ。
2024年7月26日
長野のりんご農家さんからご紹介いただいた夏りんご『シナノレッド』。
香りも酸味もしっかりとしていて、生のまま焼き込むあんのアップルパイにもぴったりの品種です。
今年は『シナノレッド』をはじめ、数種類の夏りんごが８月中旬に届く予定です。
収穫状況次第で届けていただきますので多少前後する場合もございますが、今年も真夏にアップルパイをお作りします。
真夏のアップルパイ：８月１６日(金)から ご予約承り中
※りんごの到着次第で多少変更の可能性があります。
貴重なりんごですので 完全ご予約販売 とさせていただきます。
ご予約は前日までに、お気軽にお電話ください。
北海道産りんごを使ってのアップルパイは９月中旬からの予定です。
今年もその前に先取り！を、どうぞ。
2024年7月24日
いつもご来店ありがとうございます。
菓子工房あんの営業日と営業時間はこちらです。
■営業日：毎週 金・土・日（変更は右欄カレンダーで）
■営業時間：昼12:00 ～ 18:00（時間外になる場合はお電話を）
■仕込休業：8月2日～4日・9月6日
■夏季休業：8月30日～9月1日
ひとつからすべての商品のご予約を承ります。
お電話でどうぞ。
◇イベント情報◇
８月９日～１２日 ツキイチカフェ
2024年7月22日
今日から１４日(日)まで【あんず祭り】を開催中です。
「杏仁どうふパフェ」と「２種類のパイ」はご予約をどうぞ。
◆杏仁どうふパフェ
◆自家製セミドライあんず
特製シロップに数日漬け、ゆっくりじっくりセミドライに仕上げています。
◆スコーン 自家製セミドライあんず＆くるみ
じっくり作った自家製セミドライあんずにクルミをあわせました。
◆ベーグル クリームあんず
甘酸っぱい自家製あんずジャムと北海道産クリームチーズをサンド。
◆杏仁どうふ
あんずの種から仁を取り出し作った、自家製杏仁豆腐です。あんずジュレをトッピングした【杏仁どうふ あんず】は１４日まで。
まだまだこちらもどうぞ。
◆くりーむあんずパイ◆あんずのパイ
◆ジャムクッキー◆夏マカロンあんず
１３日・１４日も１２時から１８時まで開催しています。
ご来店お待ちしております。
2024年7月12日
７月１２日(金)～１４日(日)は、
あんずのメニューをたくさんご用意して【あんず祭り】を開催します。
「杏仁どうふパフェ」と「２種類のパイ」は数の関係から特にご予約ください。
◆杏仁どうふパフェ（予約）
◆くりーむあんずパイ（予約）
◆あんずのパイ（予約）
◆杏仁どうふ あんず
◆夏マカロン あんず
◆コンフィチュール あんず
◆ジャムクッキー あんず
あんずの【スコーン】や【ぷちまるベーグル】もございます。
あんずを使ったドリンクも試作中！
どの商品も１日にご用意できる数が多くありませんので、焼き菓子などもひとつからお気軽にご予約ください。お電話で承ります。
尚、記事内の写真はいずれもイメージです。ご了承ください。
2024年7月6日
◎ 夏の Mill Mercis セット ◎
上半期の感謝を込めて夏の福袋【夏のミルメルシーセット】を販売いたします。
夏に大人気のタルト【レモンのタルト】とくまさんBOXいっぱいの【焼き菓子詰め合わせ】に【ぷちまるベーグル】がセットになります。
商品名：夏のミルメルシーセット
商品内容：レモンのタルト直径12cm１台・焼き菓子詰め合わせ・ぷちまるベーグル
第１弾お渡し日：７月２６日(金)～２８日(日)
第２弾お渡し日：８月２３日(金)～２５日(日)
価格：５,４００円（税込）
数量：第１、２弾ともに各１０セット
ご予約承り中です。全国発送もいたします。
発送で他商品の同梱をご希望される方は、ご予約時に承ります。
５月末からお渡ししています店頭チラシからご案内しています。
すでにご予約をいただいていますこともあり、完売の際はご容赦ください。
※商品写真はイメージになります。
※６/２６追記
ご予約をありがとうございます。
７月をご希望の方はお早めにどうぞ。
※７/５追記
多くのご予約をありがとうございます。
７月はほぼ完売となりました。８月もお早めにどうぞ。
尚、日付を本日付にして再掲させていただきました。
2024年7月5日
７月は「あんず」と「もも」のお祭りを開催します。
◆あんず祭り ７月１２日(金) ～ １４日(日)
◆桃まつり ７月１９日(金) ～ ２１日(日)
詳しい内容は別途ご案内いたします。
どうぞご予定ください。
2024年6月10日
今日から９日(日)まで【米粉シフォンフェア】です。
「プレーン」をはじめ「ラムレーズン」「紅茶」「チョコバナナ」と、いろいろなテイストで開催中です。
無農薬栽培のお米で作られた米粉を使って作るシフォンケーキはしっとりフワフワで、中にはたっぷりのクリームが入っています。
【パンナコッタ 小夏】も店頭に並んでいます。
気温が高くなってきたのでひんやりスイーツやドリンクもどうぞ。
【シェイクフレーズ（いちごシェイク）】もございます。
いずれの商品も数に限りがございますので、お気軽にご予約ください。
ご来店お待ちしております。
2024年6月7日
６月７日(金) ～ ９日(日) は【米粉シフォンフェア】です。
無農薬栽培のお米で作られた米粉を使って作るシフォンケーキは、しっとりフワフワで驚くようなくちどけです。
フェアではいくつかのテイストをご用意します。
「プレーン」をはじめ「ラムレーズン」「紅茶」など他にも予定しています。
直径12ｃｍのホール商品でのお渡しです。
手土産やギフトにもどうぞ。
2024年5月29日
【抹茶のロールケーキ（ルレ・ベール）】は、あんでは数少ない和風テイストのケーキです。
ふわっふわの抹茶スフレ生地に、道産純正クリームと道産あずきのあんを使ったクリームを巻き込んだ、スペシャルなロールケーキです。
今年は「京都・山梨製餡さんのつぶあん」でお作りします。
抹茶は男性もお好きな方が多いので「父の日ケーキ」として誕生しました。
もちろん女性ファンも多く、毎年心待ちにしてくださるお客さまもいらっしゃいます。
今年は６月１４日(金)～１６日(日)のご用意です。
ぜひご予約ください。
全国発送も承ります。
甘いものが苦手なお父さんには【パパパイ】や【プチキッシュ】もございます。
2024年5月23日
「母の日祭り」へたくさんのご来店、ありがとうございました。
お久しぶりの懐かしいお客さま、楽しいお客さまばかりで、笑いすぎて腹筋が筋肉痛となりました(^^)
めったにキラキラケーキが並ばないあんのショーケースも、この時ばかりは！といちごを使ったケーキたちも多く並び、華やかな3日間でした。
ありがとうございました。
さて、今週はいよいよ今年1回目の「ツキイチカフェ」開催です。
この時期は毎年、新鮮でみずみずしく甘〜いアスパラが由仁の農家さん直送で届き、そば粉のガレットで登場！
甘酸っぱい小夏みかんも届いて、こちらはパフェでご提供予定です。
4週連続イベントの最終週、17日〜19日まで開催です。
エシレバターと京都から取り寄せた粒あんをサンドしたスコーンの「あんバターサンド」(こちらはご予約制です)も登場します！
ぜひご来店ください。
シェフオススメのフランス伝統菓子【コンヴェルサシオン】も大人気でした！
ありがとうございました。
2024年5月13日
４週連続の春まつり第３弾！
今日から１２日まで、母の日ギフト商品をご用意して【母の日祭り】開催中です。
母の日限定のホールケーキは、多少の店頭販売もご用意しています。
◆ムースオプランタン（店頭お渡しのみ・残りわずか）
◆ルレ・オ・プラリネ（全国発送可）
ご予約が優先ですが、若干数の店頭販売がございます。
◆パン・ド・ジェンヌ・フィグ（全国発送可）
ご予約が優先ですが、ご予約状況次第での店頭販売がございます。
◆タルト・グリオット（全国発送可）
春限定の「季節のタルト」です。
◆小さなケーキ
カット商品もひとつからお気軽にご予約をどうぞ。
◆スコーンサンド
特別なスコーンサンドを贈り物にもいかがですか。
◆各種ドリンク
有機フルーツのヨーグルトスムージーや、アイスコーヒーなどドリンクもございます。
春まつり期間中の人気商品は【シェイクフレーズ（いちごシェイク）】です。
母の日の焼き菓子ギフトもぜひどうぞ。
ご来店お待ちしております。
2024年5月10日
農家さんが、思いがけず秘蔵のりんごを送ってくださって、急遽お作りした【ガレット ポム】
ツキイチカフェの最終日5月19日までお出ししたいと思います。
(その前にりんごが無くなったらごめんなさい、終了です。)
シナノゴールドと言う品種のりんごを一度バターでソテーしてから焼き込んでいるとろける様なりんごのパイ。
次はまた9月から本格的に始まりますので、今期は最後となります。
よろしければ。
2024年5月6日
４週連続の春まつり第２弾！
今日から６日月曜日まで、【こどもの日祭り】開催中です。
◆プチパフェ フレーズ
カップ入りのいちごパフェです。
こどもの日祭り期間中は、兜をかぶった特別クッキーをトッピングしています。
◆ホールケーキ
夏の人気タルト【レモンのタルト】が始まりました。
【パン ド ジェンヌ フィグ】【ルレ オ プラリネ】など、限定商品もございます。
◆スコーン＆ベーグル
自家製ベーグルやスコーンの商品もございます。
【スコーンあんバター】
京都の山梨製餡さんの北海道産小豆をしっかりと炊き上げた甘さすっきりの粒あんと、ひと手間加えてふんわりなめらかな食感に仕上げた、フランス産エシレ有塩発酵バターを自家製スコーンでサンドしました。このスペシャルなコラボもご用意しています。
◆各種ドリンク
ドリンクもお出ししています。
有機フルーツのヨーグルトスムージーや、アイスコーヒーなどなど。
【シェイクフレーズ（いちごシェイク）】は、いちごをたっぷり使ったケーキのように食べるシェイクです。
１杯に１００ｇのいちごや自家製いちごジャムなどが入っています。
ちいさなケーキやカット商品もご用意しています。
【ルレ オ プラリネ】や【フレジエ】は特にご予約がおススメです。
母の日ギフトや限定ケーキもございます。
ご来店お待ちしております。
2024年5月3日
母の日のギフトは、ケーキ以外にも焼き菓子セットが人気です。
５月３日からの営業では特設コーナーを設け、ご用途やご予算に応じていろいろご用意します。
缶に入った商品もございます。写真の商品は【ローズ缶】です。
【エテルネル】も母の日包装で承ります。
【パケットギフト】は母の日パッケージで。全国３６０円で発送を承ります。
【アルザスBOX】は母の日ギフトにも人気です。
小さなお箱入りの【プチギフト】商品もアレコレございます。
どの商品も全国発送承ります。
日時のご指定がある場合は、お早めのご予約を。
母の日ケーキはこちらの記事をどうぞ。
2024年5月1日
今週もたくさんのお客さまのご来店、ありがとうございました。
農家さん直送のいちご【紅ほっぺ】をふんだんに使用しお送りしました『いちご祭り』の三日間。
色々とお作りした中で、一番人気はやはりこの【フレジエ】でした！
甘酸っぱくみずみずしいいちごと濃厚でミルキーなクリーム、そしてフランス菓子らしいピンクのマジパン。
「ケーキとは思えぬ重量感！」とお客さまのご感想通り、いちごがたっぷり入っているので、ずっしりと重たい(^^)
重さも色合いも濃厚さもみずみずしさも、ぜーんぶ相まって、思わず笑みがこぼれる、そんなフレジエです。
2024年4月28日
４週連続の春まつりが始まりました。
今日から【いちご祭り】開催中です。
本日より新登場の商品はこちら。
◆ショーソン ミルフィーユ
サクサクに焼き上げたパイ生地に、特別取り寄せの濃厚生クリームを使ったクリームといちごを詰めました。
◆シェイクフレーズ（いちごシェイク）
いちごをたっぷり使ったケーキのように食べるシェイクです。
１杯に１００ｇのいちごや自家製いちごジャムなどが入っています。
◆いちごのプリン
いちごピューレをたっぷり入れたやさしい味のプリンとパンナコッタを合わせました。
他にもアレコレご用意しています。（フレジエは明日からになります。）
ぜひお立ち寄りください。ご来店お待ちしております。
※4/28追記
「いちごのプリン」の情報を追加しました。
2024年4月26日
フランス菓子の中で、シェフが一番好きなケーキ
【コンヴェルサシオン】
本日より始まりました。
表面のグラスロワイヤルのパリパリがいい具合にキャラメリゼされていて、味を引き締めています。
フランスの伝統菓子で、力強さと繊細さも兼ね備えた凛とした姿がとっても魅力的。
このお菓子に出会った18歳の頃から、惹きつけられ、魅せられている、フランス菓子を学ぼうと思った原点とも言えるケーキです。
2024年4月20日
４月２６日からのいちご祭り、続くこどもの日祭り、母の日祭り、ラストはツキイチカフェ！
４週連続の春まつりの商品をアレコレご紹介します。
いちごの小さなケーキをたくさんご用意します。
リング状の【パリブレスト フレーズ】のクリームはカスタードに濃厚チョコクリームも入った限定商品です。
他にも【フレジエ】【ショーソン ミルフィーユ】【いちごのタルト】【オムレット】などいちごをたっぷり使います。
【プチパフェ フレーズ】は小さなカップ入りのパフェです。
こどもの日祭りでは、兜をかぶった特別クッキーのトッピングでどうぞ。
期間中は２種類のスコーンサンドもございます。
特に前回の販売で大人気でした【スコーン あんバター】は、あんもバターも逸品です。
京都の山梨製餡さんの道産小豆のつぶあんと、ふんわりなめらかな食感に仕上げたフランス産エシレ有塩発酵バターをサンドします。
【スコーン いちごサンド】は、道産低温殺菌牛乳と粗製糖で作ったカスタードと、濃厚な道産純生クリームを軽くホイップしてたっぷりとサンドします。
ドリンクもはじまります。
有機くだものを使った人気のヨーグルトスムージー２種に、アイスコーヒーなどなど。
母の日の贈りものにホールケーキもどうぞ。
どの商品も１日にご用意できる数が多くありませんので、小さなケーキもひとつからお気軽にご予約ください。お電話で承ります。
2024年4月19日