■shop info
菓子工房あん
〒001-0911 札幌市北区新琴似11条9丁目3−2
Tel&Fax 011-763-2300
定休日:毎週 月・火・水
(時々変更があります。)

イラスト:佐々木あき

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菓子工房あん
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TOPICS 菓子工房あんからのおしらせ

2018.10.15  アルプス乙女のクラフティ2018
今年も争奪戦必至の人気タルトの季節です。 ご予約状況次第では店頭販売の数量がかなり少なくなります。ご了承ください。 詳しくはこちらをどうぞ。
2018.10.10  酸味が美味しい☆北海道増毛産『ブラムリー』
調理用のりんご「ブラムリー」は英国でクッキングアップルといわれるとても酸味が強い品種です。 このりんごで作ったお菓子は他のりんごには出せないキリッとした酸味が特徴的な味わいになります。 まずは【ココ・ポンム】が発売になりました。おかげさまで連日完売です。こちらのお話しもどうぞ。
2018.9.22  『りんごのパウンドケーキ』も始まりました
こちらもお待たせしました。アップルパイに続いてりんごのパウンドケーキも始まりました。壮瞥で収穫されたばかりのりんご『あかね』を届けていただきスタートです。パウンドは酸味がしっかりとした品種でお届けします。品種の違いもお楽しみに。
2018.9.15  いよいよ『アップルパイ』
お待たせしました。いよいよアップルパイが始まりました。余市で収穫されたりんご『めんこい姫』からスタートです。 シェフのお話しはwebあんNEWSでどうぞ。 とっても美味なりんご達に感謝しつつ、今シーズンも様々な品種でお届けします。
2017.11.8 『20周年感謝祭』☆ありがとうございました
菓子工房あんはおかげさまで、2017年12月12日でオープン20周年を迎えます。 11月1日から7日まで『20周年感謝祭』を開催いたしました。 たくさんのみなさまにご来店をいただき、誠にありがとうございました。

季節のオススメ

りんごのパウンドケーキ
 りんごのパウンドケーキ 2,000円+税〜
中サイズのりんご丸々2ヶ使用します。フランスの片田舎のおばあちゃんが焼くような素朴なケーキです。 りんごの品種は「あかね」や「ブラムリー」や「紅玉」など酸味が特徴的な品種を使用しています。価格はりんごの品種等で異なる場合がございます。
※全国発送承ります。
アップルパイ
 アップルパイ 1,900円+税〜
毎年人気のアップルパイは余市産の「めんこい姫」でスタートしました。 しっかりとした酸味に甘みがある食味のいいりんごでアーモンドクリームと絶妙なハーモニーを奏でます。次々に変わるりんごの違いも楽しみです。
価格はりんごの品種により異なります。
※全国発送承ります。
洋なしのタルト
洋なしのタルト 2,000円+税
今年も余市産の洋なしを届けていただきました。果肉がごろごろ入った「洋なしのタルト」が始まるとしみじみ秋を感じます。とっても期間が短い、まさに旬の味です。
※全国発送承ります。
和栗モンブラン
 和栗モンブラン 480円+税
香ばしく中までキャラメル色に焼き上げたメレンゲに、愛媛産和栗のペーストで作ったクリームを絞りました。本来の味を楽しんで頂けるように洋酒などを使わず仕上げています。
マロンパイ
マロンパイ 420円+税
あんの秋に欠かせないお菓子です! サクサクの生地にマロン味のアーモンドクリームとフランス産ホクホク栗が2個入った秋にピッタリの味。
※全国発送承ります。