古典菓子・伝統菓子 パンあります
 
■shop info
菓子工房あん
〒001-0911 札幌市北区新琴似11条9丁目3-2
Tel&Fax 011-763-2300
定休日:毎週 月・火・水
(時々変更があります。)
■時短営業中
昼12:00~18:00
■木曜休業
(しばらくの間)

イラスト:佐々木あき

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菓子工房あん
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TOPICS 菓子工房あんからのおしらせ

2021.10.25  オウチデ☆ツキイチカフェ◎10月終了
年内最後となりました10月の【オウチデツキイチカフェ】は終了いたしました。 たくさんのご来店をいただきありがとうございました。 今年も開催に際しまして、手指消毒やマスクなどのご協力に大変感謝いたしております。
2021.10.22  奇跡のりんご
気候の変化などで生育が大変厳しい中、今年も木村さんから「奇跡のりんご」をお送りいただきました。 少ない数ではございますが、【アップルパイ】と【りんごのパウンドケーキ】のご予約を承ります。 詳しくはこちらの記事をご覧ください。
2021.10.15  季節のタルト◎栗のタルト
秋に人気の季節のタルトは【栗のタルト】です。 フランス産蒸し栗とマロンペーストにアーモンドクリームは、表面に乗ったそぼろ状の塩味をきかせたクッキー(シュトロイゼル)と相性抜群!季節限定タルトです。
2021.10.7  りんごの季節☆パイもパウンドも
今シーズンも大人気です!生のりんごを焼き込むケーキアップルパイりんごのパウンドケーキは、品種の味わいも楽しめます。 あかねに続いてもうすぐひめかみや紅玉も届けていただく予定です。品種や食べ時のお話しは、こちらの記事もご覧ください。
2021.9.24 『りんごのパウンドケーキ』もはじまりました
こちらもお待たせしました。アップルパイに続いてりんごのパウンドケーキもはじまりました。 収穫されたばかりのりんご『あかね』を届けていただきスタートです。パウンドは酸味がしっかりとした品種でお届けします。品種の違いもお楽しみに。
2021.7.12 nouveau!ザッハトルテ
お客さまから早期復活のご要望をいただき、今季初のヌーボージャムを使った【ザッハトルテ】が出来ました。 自家製ジャムでなければ作れない、ジャムの酸味とチョコレートの甘味と苦味のマリアージュです。
2020.7.1 営業時間を変更しています
感染症拡大防止のため「営業時間短縮」などの対応をいたしております。引き続き事態の状況を見ながら、時間をかけて段階的に緩和してまいります。お電話にて時間外の対応もいたしますので、お気軽にご連絡ください。ご理解ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

季節のオススメ

ジンジャーチップス
 ジンジャーチップス 594円(税込)
貴重な北海道産オーガニック生姜と道産てんさい糖のみで作りました。そのままでもお料理にもおススメです。
※全国発送承ります。
栗のタルト
 栗のタルト 3,024円(税込)
マロンペーストや蒸し栗がゴロゴロ入った秋のタルトです。表面のそぼろはシュトロイゼル。ほんのり塩味で中の栗と相性ピッタリです。
※全国発送承ります。
りんごのパウンドケーキ
 りんごのパウンドケーキ 2,592円(税込)~
中サイズのりんご丸々2ヶ使用します。フランスの片田舎のおばあちゃんが焼くような素朴なケーキです。 りんごは「あかね」「紅玉」「ブラムリー」を中心に、酸味が特徴的な品種のミックスなどでも焼きます。 価格は使用するりんご等で異なる場合がございます。
※全国発送承ります。
アップルパイ
 アップルパイ 2,268円(税込)~
毎年人気のアップルパイは「紅玉」などになりました。次々に変わるりんごの違いが楽しい季節です。アップルパイは【完全ご予約商品】になります。どうぞ前日までにご予約を。 webあんNEWSもご覧ください。 価格はりんごの品種により異なります。
※全国発送承ります。
マロンパイ
マロンパイ 486円(税込)
あんの秋に欠かせないお菓子です! サクサクの生地にマロン味のアーモンドクリームとフランス産ホクホク栗が2個入った秋にピッタリの味。
※全国発送承ります。
和栗モンブラン
和栗モンブラン 648円(税込)
香ばしく中までキャラメル色に焼き上げたメレンゲに、愛媛産和栗のペーストで作ったクリームを絞りました。本来の味を楽しんで頂けるように洋酒などを使わず仕上げています。