菓子工房あん：webあんNEWS

営業のご案内

いつもご来店ありがとうございます。
感染症拡大防止のため「営業時間短縮」などの対応をいたしております。事態の状況を見ながら、時間をかけて段階的に緩和してまいります。
尚、PM18:00過ぎのご来店になる際はお気軽にお電話ください。
■営業時間：昼12:00 ～ 18:00
■木曜休業および店内飲食休止：当面継続（再開未定）
■特別営業：2022/3/3・3/14
よろしくお願いいたします。

2022年1月15日

焼き菓子福袋

お知らせ焼き菓子

今日があんの仕事初めです。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

毎年恒例の元日、2日の福袋販売。
今年は予約完売が早く、都合が付かずお断りさせていただいた方も多かったので、それならば！！
と焼き菓子福袋をご用意致しました。

価格は2022年なので、税込み2022円(^^)
税抜き2800円程の焼き菓子が入っています。
色々な種類が入っているので、この機会に召し上がってみて下さい。

15個限定となります。プレゼントにもどうぞ。

2022年1月15日

きんかん

果物材料

この悪天候にも関わらず、鹿児島からは毎年大好評の【きんかん】が、愛媛からかは無農薬栽培の【レモン】が無事に到着しました！
農家さん、宅配業者さんありがとうございます！！

早速、まずは【コンフィチュール　きんかん】を。

小さなきんかんに果汁がたっぷり、甘くてほろ苦くて、毎年感動させられます。

ジャムは種子島産の粗製糖ときんかん、レモンのみを使用。
全て国産材料で作った安心安全な、とても貴重なジャムとなっています。

一緒に販売しています【クロワッサン】と一緒にどうぞ。

2022年1月14日

モデルハウス

お知らせ

先週に引き続き、ミサワホームさんのモデルハウス見学会のご来場さまにプレゼントされる、焼き菓子セットをお作りさせて頂きました。

会場は
新琴似9条9丁目8-15
今週は15日、16日の両日公開
AM10：00〜17:00
(アンケートにご記入頂くとプレゼントが頂けるそうです)

あんから結構近い所ですので、お帰りにあんにもぜひお立ち寄り下さい。

2022年1月13日

シトロネット

ガトー

オランジェットに続き、フランス産レモンピールを使った【シトロネット】を作りました。

北海道産のミルクを使用して作られたホワイトチョコレートでコーティング。

年に一度、この時期のみの登場です。

2022年1月13日

オランジェット

ガトー

バレンタインに向けて、少しずつ。

今日は、フランス産オレンジピールに数種類のスイートチョコレートをブレンドしてコーティングした【オランジェット】を。

女性に人気のショコラです。

2022年1月11日

元気です♪

シェフのひとり言

2日続けてお客さまから「シェフ、大丈夫？元気にしてる？」とご連絡頂きました(^^)

公私ともに皆さんに支えて頂き、ありがたい限りです。元気ですっ！！

2日の福袋販売終了後はさすがにゾンビ状態でぐたーっとしていましたが、4日には人間に戻り、朝から晩までではありませんが、ちょこちょこと仕事も開始しました。

明日からはお休み明けに使うきんかんなどの材料が全国各地から届き始め、15日の営業開始日から【きんかんのタルト】も始まります。
オレンジ色の小さなきんかん。
春を皆さまに…
お楽しみに！

天然色素で色付けされたさくらんぼをのせた【ビジュー】の仕込みも。

2022年1月10日

仕事始め

焼き菓子古典菓子や伝統菓子

お店はお休みを頂いていますが、厨房内は今日から本格的に仕事始めです。

今年初のオーブン仕事。
お休み中に納品する焼き菓子【ヴィジタンディーヌ】などなどを焼いています。

外は今日も吹雪模様ですが、
厨房内は暖かく、発酵バターとハチミツの良い香りで幸せいっぱいです…

2022年1月5日

2022年！

お知らせシェフのひとり言

明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。
2022年、本年もどうぞよろしくお願いします。

元日、2日とたくさんのお客さまにご来店頂き、ありがとうございました。
特に、元日は早朝からの猛吹雪。
市外から来られるお客さまもいらしたので、大変心配しましたが、皆さん「楽しみに頑張って来ました〜！」と笑顔でご来店下さり、ありがたく、感謝感謝でした。

両日限定のフランス産エシレ有塩発酵バターと奄美大島産粗製糖を使ったシンプルなクレープ【シュガーバター】も大盛況でした！
香ばしく、モチモチの生地に香り豊かなバターとコクのあるお砂糖の甘みのコラボは無敵で最強！と思います。
バターが違えば、また味が違って来ますので、「次はあのバターだなっ！」と計画していますので、お楽しみに！

そして、2022年12月でおかげさまであんは25周年を迎えます。
四半世紀もの間、こうしてお店を続けて来られたのも、応援くださる皆さまのおかげです。
2022年、この一年をいつも以上の「感謝year」として色々な企画を立ち上げて行きたいと思っていますのでお楽しみに！！

本日から14日までお休みを頂きます。
その間に鹿児島の農家さんからきんかんも届き、15日からは大好評の【きんかんのタルト】も始められる予定ですので、お待ちくださいね。

「ワクワク楽しく、美味しい一年に！」
をスローガンにお送りしたいと思う一年ですので、どうぞ宜しくお願い致します。

2022年1月3日

年末年始 vol.2

お知らせ

デリ系の商品も1月2日まで毎日ございます。ご予約も承ります。

◆自家製ミートソースのピザトースト
鹿児島産ミニトマトもたっぷりでボリューミー。

◆厚沢部産蝦夷舞茸のクロックムッシュ
材料がなくなり次第終了です。

◆オニオングラタンスープ
チーズを重ね焼きしたフランスパンが付いています。

◆プチキッシュ
冷凍でのお渡しも多くなっています。

◆焼きたてクロワッサン
毎日ご用意しています。

◆焼きたてクレープ（元日と二日）
元日と二日はシュガーバタークレープをお年玉価格で。

ご来店お待ちしております。

2021年12月30日

年末年始 vol.1

お知らせ

1月2日(土)まで、お年賀商品など年末年始の営業中です。

◆干支クッキーとらトロワ

◆干支クッキーとらミニョン

◆お年賀
お箱入りのギフトは、ご予算に合わせてどうぞ。

こちらは箱代込みで3240円のセットになります。

◆焼き菓子あれこれ
全般に品薄の状況が続いています。

おすすめの【ヴィジタンディーヌ】は北海道の豊かな食材で焼き上げた、高級発酵バターと蜂蜜の香りが際立つ商品です。アルザス柄のギフト箱に入ります。

◆ガレット・デ・ロワ
今年はりんごとマロンにきんかんが加わって3種類です。

きんかんとりんごは1月も承ります。
年末年始はごくまれに店売りで店頭に並ぶことも！

◆その他の通常商品

エスカルゴとりんごのパウンドケーキは、31日までご予約でお作りします。
びっくりシュー/アップルパイ/マカロンなど、定番人気商品のご予約も多くいただいています。冷凍でのお渡しも承ります。

◆プチケーキ

種類は少ないですが、ショーケース内のケーキもご用意しています。

いずれの商品もひとつからご予約を承ります。
期間中はご予約が優先となりますので、ご了承ください。

2021年12月29日

いちごのタルト

お知らせ

明日からの年末年始の営業に向けて、農家さんから直送で小粒のいちごが届きました。

28日と29日と30日に【タルトフレーズ】をお作りします。
サイズは直径12㎝で、価格は税込2,500円です。

数に限りがございます。ご予約承ります。

2021年12月27日

干支クッキーとら

お知らせ

来年の干支「寅」をかたどったクッキーが、２４日(金)から発売になります。

小さな「子とら」三匹セットの【干支クッキーとらトロワ】と、

トロワに大きな「とら」二頭を一緒にした親子とらを、賀正パッケージに包んだ【干支クッキーとらミニョン】をご用意しました。

数に限りがございます。ご予約はお気軽にご連絡ください。

2021年12月23日

クリスマスケーキ第1号！

イベントガトー

もみの木を飾り、リースにサンタさん！
ちょっぴり早いですが、今年のクリスマスケーキ第1号！

フランス産のマロンペーストを2種類使い、マロングラッセも生クリームと一緒に巻き込んだ、男性に圧倒的な人気の【ブッシュドノエル　マロン】

発送お待ちのお客さま。
もうすぐ届きますので、お待ちくださいね。

2021年12月20日

パルミエ

焼き菓子

道産小麦、バター、てんさい糖と北海道の恵みを生かして焼き上げた香ばしい【パルミエ】。

滅多に登場しない為、毎回大好評いただいており、あっという間に完売となります。

日程上、今回が年内最後の製造になるかと思います。
出来るだけ多くお作りしましたが、お取り置きも致しますので、ご入用の方はご連絡下さい。

2021年12月17日

焼き菓子セット

焼き菓子

毎年クリスマスにたくさんのご注文いただく「クリスマス焼き菓子セット」

今年はお店に飾っているクリスマスツリーのテーマが【ブルークリスマス】なので、それに合わせてラッピングをブルーにしてみました。

受け取る皆さんが笑顔になって頂けたら幸いです…。

2021年12月16日

焼き菓子品薄です

焼き菓子

心がホッとする温かいドリンクと焼き菓子。
至福のひとときです。

ありがたい事に、焼き菓子を求めて、遠くからご来店くださる方が多く、感謝感謝です。
一度に大量に焼かず、こまめに補充する様にご用意していますが、あっという間に欠品になる商品もございます。

焼き菓子を多くお買い求めいただく季節でもあります。
お取り置き致しますので、どうぞお気軽にご連絡ください。

ズラーっとくまちゃん。

2021年12月15日

年末年始の営業(追記あり)

お知らせ

１２月２８日(火)から１月２日は、年末年始の特別営業です。
商品内容や営業時間がいつもと異なりますので、どうぞご確認の上お越しください。

◆お年賀ギフト
お年賀商品も各種ご用意いたします。
来年の干支「寅」をかたどった干支クッキーもございます。

◆特別商品
年始の営業では、新春感謝のお年玉価格でシュガーバタークレープをその場で焼いてお渡しします。粗製糖と発酵バターのシンプルな熱々クレープです。

◆プチケーキやパン（ご予約を）
ご予約可能な商品はこちらです。
３１日までの商品もございますので、ご注意ください。
・エスカルゴ（２８日～３１日のみ）
・アップルパイ
・りんごのパウンドケーキ（２８日～３１日のみ）
・アマンディーヌ
・ほっかいどうよくばりチーズケーキ
・ザッハトルテ
・和栗モンブラン
・ミルクレープ
・エリソン
・タルトレットキャラメル
・びっくりシュー
・クロワッサン
・パンオショコラ