営業のご案内
いつもご来店ありがとうございます。
菓子工房あんの営業日と営業時間はこちらです。
■営業日：毎週 金・土・日（右欄のカレンダーもどうぞ）
■営業時間：昼12:00 ～ 18:00（時間外になる場合はお電話を）
■店内飲食：当面休止（再開未定）
■イベント：６月１６日(金)～１８日(日)
ひとつからすべての商品のご予約を承ります。お電話でどうぞ。
よろしくお願いいたします。
2023年5月29日
レモンのタルト
梅雨の便りが聞こえて、札幌も少し気温が高くなる日が増えてきました。
今年も４月後半から始まった【レモンのタルト（タルト・シトロン）】は、「季節のタルト」の中で唯一の冷たいタルトで、毎年心待ちにしてくださる方が多い夏に大人気のタルトです。
アーモンドパウダー入りの香ばしいサクサクタルト生地に、イタリアの地中海産有機レモン果汁を使って作る、とろ～りレモンクリームをたっぷり流し込み仕上げています。
濃厚でコクがあるクリームですが、ほどよい酸味で爽やかな味わいです。
店頭にはカット商品もございます。
ホール商品は全国発送承ります。
気温が上がるこれからの季節におすすめのタルトです。
2023年6月7日
オウチデ☆ツキイチ 6月 今昔
１６日からの「オウチデツキイチカフェ」では、「室蘭やきとり」と「若鶏半身から揚げ」の２種類も販売いたします。父の日のプレゼントにもどうぞ。
◆ 『室蘭やきとり 今昔』 ◆
６月１６日(金)～１８日(日)のご予約販売
（ご予約承り中）
シェフの生まれ故郷、室蘭を代表する食べ物「やきとり」は、お肉が豚肉！
「豚精、玉ねぎ、洋がらし」これが室蘭のやきとりです。
室蘭の老舗で修業し、麻生でお店を構える「今昔」さんが今年もご登場くださいます。
シェフと同郷のマスターが作る美味しくてボリューミーな「室蘭やきとり」をいかがですか。
◎室蘭やきとり（豚精セット）
豚精 ６本入（北海道産豚肉使用）
ご予約の際に「タレ」「しお」「カレー」からお味をお選びください。
◎若鶏半身から揚げ
若鶏半身から揚げ
皮はパリパリ中はジューシー。「もも」も「むね」も「手羽」も鶏の旨みを存分に味わえる、歴代今昔の40年以上続く定番の一品です。
完全ご予約販売になります。（ご注意ください）
やさしい笑顔のマスターが、当日出来立てを届けてくださいます。
2023年6月2日
オウチデ☆ツキイチ 6月
先月も「オウチデ ツキイチカフェ」へご来店をありがとうございました。
６月は１６日金曜日から１８日日曜日、「父の日」まで。
男性にも楽しんでいただけるメニューも盛り込んで、今月も元気に開催いたします！
【オウチデツキイチカフェ】
◎６/１６(金) – ６/１８(日)◎
１２：００～１８：００
（クレープとガレットは13:00から）
あんでは少ない和風テイストが人気の「ルレ ベール」は、毎年父の日の限定ケーキです。
抹茶スフレのふわふわケーキをどうぞ。
「父の日」ということで、今年も室蘭やきとり「今昔」さんとのコラボを！
マスターが出来立てを届けてくださいます。
少しずつイートインも検討していますが、今回も基本的にはお持ち帰りで開催いたします。
どうぞご予定ください。
2023年6月1日
父の日ケーキ
抹茶のロールケーキ【ルレ・ベール】は、あんでは数少ない和風テイストのケーキです。
ふわっふわの抹茶スフレ生地に、道産純正クリームと道産あずきのあんを
使ったクリームを巻き込んだ、スペシャルなロールケーキです。
抹茶は男性もお好きな方が多いので「父の日ケーキ」として誕生しました。
もちろん女性ファンも多く、毎年心待ちにしてくださるお客さまもいらっしゃいます。
今年は６月１６日(金)～１８日(日)のご用意です。
ぜひご予約ください。
2023年5月29日
オウチデ☆ツキイチ 5月 開催中
連日【オウチデ ツキイチカフェ】へのご来店をありがとうございます。
５月は明日２8日の日曜日までの開催です。
マリ子さんのとれとれオーガニックアスパラガスを使ったメニューを、あれこれご用意しています。
【有機アスパラとウインナーのガレット】にもたっぷり入ります。
十勝清水あすなろ牛乳を使った自家製プリンの【プリンパフェ】には、フルーツに大きなパルミエも。
明日の最終日も、１２時から１８時まで開催しています。
ご来店お待ちしております。
2023年5月27日
オウチデ☆ツキイチ 5月 ご案内
明日から５月の【オウチデ ツキイチカフェ】が始まります。
アスパラの季節到来で、今年も由仁町のマリ子さんから採れたて元気な「オーガニックアスパラガス」がどーんと届きます。淡路島の自然栽培新タマネギも届けていただき、今回も旬の味で開催いたします。
開催にあたり、最新情報とあんからのお願いをお知らせします。
◆由仁産マリ子さんのオーガニックアスパラ
・ガレット
ご注文をいただいてから焼きはじめますので、少々お時間をいただきます。
焼き立てをお渡ししますので、熱々パリパリをぜひどうぞ。
・クロックムッシュ
・プチキッシュ
◆パフェ：プリン
十勝清水のあすなろ牛乳を使った自家製プリンを、２種類のアイスや生クリームにシフォンケーキやパルミエなどをあわせます。コーヒーゼリーも入ったちょっと大人なプリンパフェです。
◆プチパルフェ
生クリームとフルーツにクッキーをパラパラと。カップに入った小さなパフェです。アイスの数はシングルとダブルから選べます。
◆クレープ：塩キャラメルバナナ
塩キャラメルソースたっぷりのクレープです。
◆有機フルーツスムージー：ブルーベリーとバナナ
人気商品の【ブルーベリーヨーグルトスムージー】と【バナナヨーグルトスムージー】もございます。
【自然栽培新たまねぎのキッシュ】もどうぞ。
◆ご予約◆
全ての商品がお持ち帰り販売の商品となります。
「ガレット」「クレープ」「パフェ」はご予約商品です。
お待ちいただく時間を短くしスムーズな受け渡しの為にも、その他の商品もご予約をお願いしております。
◎その他◎
●お客様の安心安全の為に、引き続き必要な感染対策を継続して参ります。
●店内混雑回避の為、入店制限をさせていただく可能性がございます。
「ガレット」や「クレープ」など、事前のご予約をありがとうございます。
店内飲食の再開は未定ですが、今回も安心安全に開催したいと思います。
みなさまのご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
（記事内の写真はご参考用です。ご了承ください。）
2023年5月25日
遅ればせながら…（笑）
先日、道外のお客さまから、母の日に向けて発売しました【アニヴェルセル缶 プランタン】について「買えなかったのが、もぅ悔しくて、悔しくて」とお電話をいただきました。
今回はどんな中身だったのか、せめて写真を…（笑）とおっしゃっていただいたので、遅ればせながら写真を。
次回のクッキー缶発売は少し涼しくなった頃、9月10月頃を予定しています。
もちろん、中身も缶のお色もまた違った物になります。
今から構想を練っておりますので、楽しみにしていてください。
その他にも、今、缶の業者さんと相談している物もありますので、こちらもお楽しみに！
さて、今週金曜日から始まる【オウチデ ツキイチカフェ】
みずみずしく甘〜いアスパラが到着する事もあり、ありがたい事にご予約も多くいただいています。
私も毎年このアスパラはとても楽しみにしていますので、張り切ってガレット、焼きまくりますよ！
皆さまのご来店、お待ちしております。
2023年5月24日
オウチデ☆ツキイチ5月 SP
５月２６日(金)からの「オウチデ ツキイチカフェ ５月」は、由仁町のマリ子さんから採れたてみずみずしいオーガニックアスパラがどーんと届きます。
毎年大人気のオーガニックアスパラに加えて、淡路島の農家さんからも自然栽培の味を届けていただいての開催です。
「ガレット」「クレープ」はご予約商品となります。
◆ガレット：有機アスパラとウインナー
ついにやって来ました、アスパラの季節！
パリッパリのロングウインナーとあまい旬のオーガニックアスパラ。道産チーズもたっぷり使います。
◆クレープ：塩キャラメルバナナ
みんな大好き塩キャラメルソースたっぷりで、バナナ/生クリーム/カスタードクリーム/ナッツetc…で、仕上げます。
◆キッシュ：自然栽培新たまねぎ
淡路島「百姓楽しり家」さんから。無農薬無肥料無除草剤の自然栽培の新たまねぎを送っていただきます。あまーい新たまねぎを使ったトロトロとろけるキッシュです。
◆ご予約のお願い◆
全ての商品がお持ち帰り販売となります。
店頭やお電話で事前にご予約いただくとスムーズな受け渡しが可能です。
すでに【ガレット】などにご予約をいただいております。ありがとうございます。
材料の状況次第では売り切れになる可能性もございますので、お早めにどうぞ。
どの商品もご予約が優先となります。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
尚、記事内の写真はいずれもイメージです。ご了承ください。
2023年5月19日
母の日 ドラマ
3日間の「母の日week」
たくさんのお客さまのご来店、ありがとうございました。
年に一度の登場【ルレオプラリネ】【パンドジェンヌフィグ】のたくさんのご注文もありがとうございました。
母の日はお客さまによるたくさんのドラマを観させていただきます。
今年、1番の微笑ましく、嬉しいエピソード。
小学校3年生位の男の子3人組がご来店。
ショーケースを見ながら何やらごにょごにょ相談。
意を決して1つケーキを選び「今日って母の日ですよね？」
「そうだね、母の日だよ」
「お母さんに今までプレゼントしたことがなかったから、ケーキあげようかなと思って。喜ぶかな？」
「それはお母さん、泣いて喜んでくれるよ、きっと。でもきみたちが元気いっぱいに育ってくれてるだけでお母さんは嬉しいと思うよ」
と伝えるとニコニコっと笑う3人組。
「じゃあ、母の日のシールとリボン、つけておきますね」と言うととっても嬉しそう。
お年玉の袋を握りしめ、この日の為に取っておいた千円札でお会計。
「ありがとうございました！」
「こちらこそ、ありがとうございました。静か〜に持って歩いてね」
ニコニコ出口に向かいながらその中の一人が「あー！今日はいい日だぁ！！」と、とっても嬉しそうな声で言いました。
それを聞いて、私もとっても嬉しく、またかわいらしく、素敵な息子さんたちだなぁと心がほっこりあたたまりました。
お母さん、喜んでくれたかな？
何かね、本当に嬉しくなりますね。
こんなドラマを観せられて、涙無しでは語れません。
昨日の3人組に感謝です…
2023年5月15日
母の日ギフトあれこれ
今週の営業では、母の日ギフトをあれこれご用意しています。
母の日だけのケーキ【ルレ・オ・プラリネ】は、数量限定になりますが店頭ではハーフサイズもございます。
缶入りや小さなサイズの焼き菓子セットも。
お箱に入った焼き菓子ギフトもどうぞ。
【レモンのタルト】はカットサイズも人気です。
今日、５月１２日から新商品【こごめゆき】も発売になっています。
すべての商品のご予約をお電話で承ります。
こちらの記事もどうぞ。
●母の日焼き菓子
●母の日ケーキ
2023年5月12日
ヴィジタンディーヌ
母の日に向けて…
凛としたその姿に惹きつけらる【ヴィジタンディーヌ】
道産はちみつ、小麦、発酵バター、卵。
道産の食材で焼き上げるフランスの伝統郷土菓子。
大切に大切に焼き続けていきたい一品です。
2023年5月12日
オウチデ☆ツキイチ 5月
先月の「オウチデ ツキイチカフェ」へたくさんのご来店をありがとうございました。
５月は２６日金曜日から２８日までの開催です。
みなさんお待ちかねの、オーガニック「アスパラガス」も予定しています。
【オウチデツキイチカフェ】
◎５/２６(金) – ５/２８(日)◎
１２：００～１８：００
（クレープとガレットは13:00から）
マリ子さんの大人気オーガニック「アスパラガス」や、淡路島の農家さんから自然栽培の果物や野菜も届けていただき、今月も旬の味覚を使ったメニューをご用意いたします。
もちろんクレープやパフェもございます。
今回も全てお持ち帰りで開催いたします。
どうぞお楽しみに。
2023年5月11日
フロランタン
フロランタンを焼くのは、定休日の早朝と決めています。
シーンとみんなが寝静まり、電話も鳴らず、業者さんの配達も来ないそんな時間。
大好きなフロランタンですが、とっても手を焼く焼き菓子の一つです。
焼きが弱いとネチっとしてしまうし、強く焼きすぎるとただただ黒い…
焼き上がって冷めすぎると固まってしまってキレイに切れない。
私の都合ではなく、完全に「フロランタンさん」の都合で動きます。
今日の出来はどうかな？毎回必要以上に緊張します。
そんなフロランタン。
ありがたい事にご注文を多くいただいており、本日、落ち着いてしっかり仕込み。
発送お待ちのお客さま、もう少々お待ちください。
2023年5月9日
ギモーヴ
母の日に向けて、色々と焼き菓子などの仕込み。
久しぶりにギモーヴも。
白とピンクでおめでたい感じ(^^)が良いなぁと「パッションフルーツ」と「いちご」を。
子供の頃からマシュマロが苦手だったchefが作る、卵白ではなくフルーツの果汁を使って作るギモーヴです。
冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメです。
2023年5月9日
G.W.スペシャル
こどもの日からはじまる今週の営業では、ちょっぴり特別なメニューをご用意します。
ゴールデンウィークの終わりに、いかがですか。
【道産バターのクレープ：シュガーバター】数量限定
道産小麦のもっちりとした生地に、北海道産の有塩バターをたっぷり使った、お子さまにもちょうどいいやさしい味でのご提供です。特別価格のワンコインクレープ！
数量限定になりますので、ご予約ください。
【小夏みかんのパフェミニョン】数量限定
先週のツキイチカフェへ来られなかったお客さまからのリクエストもいただき、少し小さな「小夏みかんのパフェ」をご用意します。
２種類のアイスクリームとパンナコッタなどが入って、小夏みかんやクッキーで飾ります。
数量限定商品です。ご予約をどうぞ。
【淡路島自然栽培の新玉ねぎキッシュ】
自然栽培で作られたとびっきり甘い新玉ねぎを使って、プチキッシュを作ります。
今週からご予約商品の母の日限定ケーキ【ルレ・オ・プラリネ】も販売になります。
ご予約で完売になっております【アニヴェルセル缶 プランタン】のお渡しも、先週から始まっています。
ご来店お待ちしております。
2023年5月4日
オウチデ☆ツキイチ 4月 開催中
初日から【オウチデ ツキイチカフェ】へのご来店をありがとうございます。
４月のツキイチを３０日の日曜日まで開催しています。
【小夏みかんのクレープ】
愛媛県宇和島産小夏みかんの自家製ジャムとレアチーズムースをあわせて、小夏みかんやクッキーなどで飾る味わい豊かなクレープです。
「パフェ」「ガレット」「クレープ」はご予約商品となっております。
その他の商品もご予約承ります。
毎日１２時から１８時までの開催です。
ご来店お待ちしています。
2023年4月29日
オウチデ☆ツキイチ 4月 ご案内
明日から今年最初の【オウチデ ツキイチカフェ】が始まります。
小夏みかんや春椎茸を道外から送っていただき、道産食材もしっかり使って旬をお届けします。
開催にあたり、あんからのお願いと最新情報をお知らせします。
◆小夏みかん（ニューサマーオレンジ）
愛媛県宇和島産の小夏みかん（ニューサマーオレンジ）をたっぷり使った、春だけの「クレープ」と「パフェ」を作ります。
【小夏みかんのクレープ】
小夏みかんで自家製ジャムを作りました。レアチーズムースとあわせてクレープにします。トッピングはフレッシュな小夏みかんで飾ります。
【小夏みかんのパフェ】
３種類のアイスクリームとナタデココにゼリーなど盛りだくさんなパフェです。
◆クレープ シュガーバター
人気のクレープを今回はフランスAOPバター「イズニー」でご用意します。
◆ガレット 春椎茸とベーコン
和歌山県産の「春椎茸」に道産ベーコンと自家製ホワイトソースを合わせます。
春の椎茸はギュッと締まっていて凝縮したうま味を感じます。
◆パンメニュー
【キーマカレーのピザトースト】
オーガニックレンズ豆をたっぷり使った自家製キーマカレーで作ります。
【クロワッサンサンド】
いちごときんかんを予定しています。ハーフサイズもございます。
◆スムージー
【バナナヨーグルトスムージー】
有機栽培バナナと道産ヨーグルトを使ったスムージーです。コクがあるほどよい甘みをどうぞ。
【ブルーベリーヨーグルトスムージー】
１杯に有機ブルーベリーがたっぷり１００g入る人気商品です。
◆ご予約◆
全ての商品がお持ち帰り販売の商品となります。
「パフェ」「ガレット」「クレープ」はご予約商品です。
お待ちいただく時間を短くしスムーズな受け渡しの為にも、その他の商品もご予約をお願いしております。
◎その他◎
●店内混雑回避の為、入店制限をさせていただく可能性がございます。
●入店時の手指消毒にご協力ください。マスク着用もお願いいたします。
「ガレット」や「パフェ」など、事前のご予約をありがとうございます。
店内飲食の再開は未定ですが、今回も安心安全に開催したいと思います。
みなさまのご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
（記事内の写真はご参考用です。ご了承ください。）
2023年4月27日
小夏みかん
オウチデツキイチカフェに向けて、各地から次々と材料を届けていただいています。
愛媛県宇和島から自然農法栽培の柑橘果物【小夏みかん(ニューサマーオレンジ)】も到着してます！
温州みかんよりも若干大きなサイズで、りんごの様に皮を薄くむいていただきます。
みずみずしい爽やかな酸味の果肉と、甘みのある白い内皮をあわせて食べる果物です。
これからジャムを炊いて、ツキイチでは出来上がったジャムを使ったスイーツも！
今だけの旬のお味ですので、お楽しみに。
2023年4月26日
母の日焼き菓子ギフト
母の日のギフトは、ケーキ以外にも焼き菓子セットが人気です。
ご用途やご予算に応じてアレコレご用意しています。
少し小さなお箱もございます。
マカロンのセットも母の日にご要望が多いギフトです。
「ラムレーズン」「塩キャラメル」「抹茶」などのフレーバーは特に人気です。
どの商品も全国発送承ります。
日時のご指定がある場合は、お早めのご予約を。
母の日ケーキはこちらの記事をどうぞ。
2023年4月24日