いつもご来店ありがとうございます。
菓子工房あんの営業日と営業時間はこちらです。
■営業日：毎週 金・土・日（右欄のカレンダーもどうぞ）
■営業時間：昼12:00 ～ 18:00（時間外になる場合はお電話を）
■特別営業：１０月９日(月) スポーツの日
■イベント：１１月３日(金)～５日(日)
■工事休業：１０月１３日(金)～１５日(日)・２０日(金)～２２日(日)
（老朽化に伴う機材入れ替え工事をこちらの日程で予定しています。）
ひとつからすべての商品のご予約を承ります。お電話でどうぞ。
よろしくお願いいたします。
2023年9月27日
季節の変わり目は、季節のタルトも変わり目です。
秋の風になり気温がぐんと下がった今週末、夏の看板商品【レモンのタルト（タルト・シトロン）】が終わります。２４日(日)までの予定ですが、早期終了の場合もございます。
また、とても販売期間の短い【洋なしのタルト】も発売になっています。
程よく熟した洋なしは、焼き込まれることでさらにみずみずしい味わいになります。
今月は【タルトオポム】も、１０月には【栗のタルト】も発売になります。
ご用意出来る日は、店頭にカット商品もならびます。
季節の味わいをぜひお楽しみください。
※９月２３日追記
【レモンのタルト】のホール商品は完売いたしました。
今シーズンもありがとうございました。
2023年9月21日
初日から【ツキイチカフェ】へご来店ありがとうございます。
９月は１５日から「敬老の日」の月曜日まで開催中です。
【シャインマスカットのパフェ】
長野県産のシャインマスカットに２種類のアイスや濃厚パンナコッタなど、盛りだくさんに入っています。
【オーガニック玉ねぎ＆とうきびのトマトソースガレット】
無農薬玉ねぎととうきび＆ウインナーを自家製トマトソースでどうぞ。
【ぶどうのクレープ】
農家さんのから送っていただいた、いろいろな品種の厳選ぶどうがたっぷり入ったクレープです。
「パフェ」「ガレット」「クレープ」はご予約商品となります。
おかげさまで１６日と１７日はご予約を多くいただいております。
時間帯によってはお待ちいただく時間が長くなる場合がございますので、その他の商品もご予約がおススメです。
ご予約のお客さまが優先となりますのでご了承ください。
敬老の日までの毎日、１２時から１８時まで開催しています。
ご来店お待ちしております。
2023年9月16日
明日１５日から１８日敬老の日まで、９月の【 ツキイチカフェ】です。
開催にあたり、あんからのお願いと最新情報をお知らせします。
旬のぶどうや道産りんごなど秋の味覚満載で、今月も元気に開催いたします。
中でもシャインマスカットは、パフェにタルトにサンドなどいろいろなメニューでどうぞ。
本日、長野の農家さんからぶどうがアレコレ届きました。
パフェやクレープ、アップルパイなどもご予約もいただいています。
果物を使った商品はご予約が確実ですので、お気軽にご連絡ください。
◆ぶどうのクレープ
長野の農家さんから届いた厳選ぶどうを、もちもち生地とクリームでたっぷり召しあがってください。
◆シャインマスカットのパフェ
旬のシャインマスカットを使ったパフェです。
２種類のアイスと濃厚パンナコッタにクッキーなども飾ったゴージャスパフェ。
◆パリパリタルト シャインマスカット
フィロ生地とアーモンドクリームを使ったパリパリしっとりのタルトに、たっぷりシャインマスカットのせます。
◆クロワッサンサンド シャインマスカット
さくさく焼きたてクロワッサンに、シャインマスカットとクリームをサンドします。
◆道産りんごのアップルパイ
いよいよ道産りんごを使った【アップルパイ】がはじまります。今年は壮瞥産の「さんさ」から。
■Matcha-Marron（抹茶マロン）
しっとりフワフワの抹茶スフレ生地に濃厚生クリームときざんだマロンを巻き込みます。表面には大人気の和栗モンブランペーストをたっぷり。敬老の日限定の特別ケーキです。（写真はハーフサイズ）
■Anniversaire缶 Automne（アニヴェルセル缶 オートンヌ）
完全オリジナルのクッキー缶第３弾は１５日からのお渡しです。紺色の地色にシルバーのデザイン柄でキリっとしたお色の缶となっています。若干数の店売りを予定しています。
ねこ型のレモンクッキーも入ってます。
◆各種ドリンク
【ヨーグルトスムージー】は有機バナナと有機ブルーベリー、【のむコーヒーゼリー】も人気です。ほかにも柑橘の100％ジュースやコーヒー(アイス/ホット)もどうぞ。
【オーガニック玉ねぎ＆とうきびのトマトソースガレット】【自家製ベーグル／ベーグルサンド】や【プチキッシュ】などのご予約も承ります。
◆ご予約◆
全ての商品のご予約を承ります。
「ガレット」「クレープ」「パフェ」「アップルパイ」はご予約商品です。
お待ちいただく時間を短くしスムーズな受け渡しの為にも、その他の商品もご予約をお願いしております。
◎その他◎
●イートイン用に数席ご用意いたしております。
●店内飲食の場合でも商品のお渡しはお持ち帰り用のお包みとなります。（一部の商品を除く）
●お客様の安心安全の為に、引き続き必要な感染対策を継続して参ります。
●店内混雑回避の為、入店制限をさせていただく可能性がございます。
「パフェ」や「抹茶マロン」「アップルパイ」など、事前のご予約をありがとうございます。
特にご希望のお時間がある場合は、ぜひご予約ください。
みなさまのご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
（記事内の写真はご参考用です。ご了承ください。）
2023年9月14日
フランス産蒸し栗とマロン味のアーモンドクリームをパイ生地で包み焼きあげた、季節限定の【マロンパイ】が今年も発売になりました。
コロンッとかわいらしいビジュアルですが、とってもボリュームがあります。男性ファンが多いパイのひとつでもあり、昼食にされている方もいらっしゃるようです。
フランス産蒸し栗はただいま高騰中の食材で入手困難な中、担当営業マンさんが必死に抑えてくれています。
ですが、例年よりお出しできる数が少なくなるかもしれません。
敬老の日の贈り物にもどうぞ。
全国発送も承ります。
2023年9月13日
今月の「ツキイチカフェ」は、１５日(金)から敬老の日の１８日(月)までの４日間です。
開催に向けてピックアップメニューをご紹介します。
朝晩は秋の気配を感じる気温になり、初秋の果物や栗を使った商品をご用意します。
パフェやクレープやドリンクなど、アレコレどうぞ。
（「ガレット」「パフェ」「クレープ」はご予約商品となります）
◆シャインマスカットのパフェ
長野県産シャインマスカットをたっぷり使ったパフェです。
２種類のアイスと濃厚パンナコッタにクッキーなども飾ったゴージャスパフェ。
◆ぶどうのクレープ
長野のぶどう農家さんから厳選のぶどうを送っていただきます。
旬のぶどうをたっぷり召しあがってください。
◆ガレット：オーガニック玉ねぎ＆とうきびのトマトソース
長沼産無農薬玉ねぎととうきび＆ウインナーをトマトソースでさっぱりどうぞ。
◆ベーグル＆ベーグルサンド
道産小麦、粗製糖、カルマグ塩で作った、モキュモキュの自家製ベーグル。
■Matcha-Marron（抹茶マロン）
しっとりフワフワの抹茶スフレ生地に濃厚生クリームときざんだマロンを巻き込みます。表面には大人気の和栗モンブランペーストをたっぷり。敬老の日限定の特別ケーキです。ハーフサイズもございます。
■Anniversaire缶 Automne（アニヴェルセル缶 オートンヌ）
完全オリジナルのクッキー缶第３弾です。紺色の地色にシルバーのデザイン柄でキリっとしたお色の缶となっています。限定５０缶で、４５缶のご予約をいただいています。若干数の店売りも予定しています。
人気の「ブルーベリー」や「バナナ」の有機果物と道産ヨーグルトを使ったスムージーや、のむコーヒーゼリーにジュースやラテなど、ドリンクも各種ご用意いたします。
◆ご予約のお願い◆
イートイン用に数席ご用意いたしますが、店内飲食の場合でも商品のお渡しはお持ち帰り用のお包みとなります。（一部の商品を除く）
店頭やお電話で事前にご予約いただくとスムーズな受け渡しが可能です。
今回も【パフェ】や【クッキー缶】【抹茶マロン】などにご予約をいただいております。
クッキー缶は残りが少なくなっています。
どの商品もご予約が優先となります。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
尚、記事内の写真はいずれもイメージです。ご了承ください。
2023年9月8日
道産りんごを使った【アップルパイ】が今シーズンもいよいよ始まります！
壮瞥増毛余市などなど、道内各地の農家さんが心を込めて育ててくださったりんご達が次々届き始めます。
まずは「さんさ」「あかね」からスタートする予定です。
猛暑の影響はりんご達も大きく受けていて、収穫が例年より少し遅れ気味になるようです。
気候の影響などもあり、りんごがますます貴重になりそうです。
【アップルパイ】は、2019年秋から「完全ご予約販売」の商品になっています。
どうぞ前日までにご予約ください。
当日、急にどうしてもという場合はお電話でご連絡を。
その日の状況に寄りますが、ご用意出来る場合もございます。
来年３月末までの予定で、いろいろな品種のりんごで焼きあげます。
それぞれのお味の【アップルパイ】をどうぞお楽しみください。
2023年9月7日
８月の「ツキイチカフェ」へも連日たくさんのご来店をありがとうございました。
店内飲食へのご協力も感謝いたしております。
９月の「ツキイチカフェ」は１５日から１８日敬老の日までの４日間です。りんごも届けていただき、道産りんごの【アップルパイ】も始まります。
【ツキイチカフェ】
◎９/１５(金) – ９/１８(月)◎
１２：００～１８：００
（パフェ/ガレット/クレープは13:00から）
今回もイートイン用に数席ご用意いたします。
店内飲食の場合でも、商品のお渡しはお持ち帰り用のお包みとなります。
（いくつかの商品は除きます。）
旬の『シャインマスカット』のデセール商品（パフェ/タルトなど）や、『オーガニック玉ねぎ』を使ったデリ商品に、【抹茶マロン】【Anniversaire缶 Automne】などの特別商品もございます。
厨房メンテナンスで店舗休業中ですが、各種商品のご予約を承っております。
お気軽にお電話でどうぞ。
９月のツキイチカフェもぜひご予定ください。
2023年8月30日
昨年大好評をいただきました【抹茶マロン】を、今年も敬老の日におススメのケーキとして販売いたします。
■Matcha-Marron（抹茶マロン）
敬老の日限定の特別ケーキです。
しっとりフワフワの抹茶スフレ生地に濃厚生クリームときざんだマロンを巻き込みます。表面には大人気の和栗モンブランペーストをたっぷり。抹茶のマカロンもどうぞ。
【抹茶マロン】は９月１５日(金)～１８日(月)の限定商品です。
全国発送も承ります。
店頭お渡しのみで数量限定になりますが、ハーフサイズもございます。
2023年8月25日
明日１８日から２０日まで、８月の【 ツキイチカフェ】です。
開催にあたり、あんからのお願いと最新情報をお知らせします。
真夏の暑さに負けず、今月も元気に開催いたします。
涼しげなメニューやケーキで暑気払いはいかがでしょうか。
人気のパフェはご予約も多くいただいています。
果物を使った商品は数に限りがございますので、特にお早めにどうぞ。
◆真夏のとくべつなパフェ（桃＆シャインマスカット）
８月は特別に２週続けて【桃＆シャインマスカットのパフェ】を。お盆営業の時とはまた違った味わいです。
多くのご予約をいただき残り２個です。ありがとうございます。
（完売時は別の商品のご提供を予定しています）
◆ラタトゥイユとウインナーのガレット
オーガニック有機野菜をたっぷり使った自家製ラタトゥイユとウインナーのボリューミーガレット。
◆真夏のアップルパイ
夏りんご『シナノレッド』を使ったアップルパイです。道産りんごの前に先取り！で、どうぞ。
道産りんごを使ったアップルパイは９月中旬からの予定です。
◆北海道産とうきびのクロックムッシュ
シャキシャキの道産とうきびと自家製ホワイトソースがたっぷり。
◆爽やかケーキ
今月も夏の味わいをぜひどうぞ。
◎レモンパイ
お待たせしました！さっぱりレモンクリームのさくさくパイです。
◎ももパリ
パリパリタルトの中でも一番人気の、桃が美味しい季節だけのタルトです。
◎杏仁どうふ -あんず-
あんずの種から「仁」を取り出して作った自家製杏仁豆腐に、あんずのコンポートとゼリーをのせました。
◆オーガニック果物＆野菜販売
オーガニック農業をされているマリ子さんの、オーガニックメロンを販売します。
オーガニック玉ねぎも届けていただきました。
◆各種ドリンク
【ヨーグルトスムージー】は有機バナナと有機ブルーベリー、【のむコーヒーゼリー】も人気です。ほかにも２種のラテに100％ジュースやアイスコーヒーもどうぞ。
【レモンパイのクレープ】【自家製ベーグル／ベーグルサンド】や【プチキッシュ】などのご予約も承ります。
◆ご予約◆
全ての商品がお持ち帰り包装の商品となります。
「ガレット」「クレープ」「パフェ」「アップルパイ」はご予約商品です。
お待ちいただく時間を短くしスムーズな受け渡しの為にも、その他の商品もご予約をお願いしております。
◎その他◎
●前回からイートイン用に数席ご用意いたしております。
●店内飲食の場合でも商品のお渡しはお持ち帰り用のお包みとなります。
●お客様の安心安全の為に、引き続き必要な感染対策を継続して参ります。
●店内混雑回避の為、入店制限をさせていただく可能性がございます。
「パフェ」や「アップルパイ」など、事前のご予約をありがとうございます。
特にご希望のお時間がある場合は、ぜひご予約ください。
みなさまのご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
（記事内の写真はご参考用です。ご了承ください。）
2023年8月17日
昨年の25周年記念感謝祭で登場しました、初の完全オリジナルクッキー缶（Anniversaire缶25e）に、第２弾の４月発売の「プランタン」と、大変ご好評をいただきありがとうございました。
「次はいつ？まだ？」と、お客さまからもお声をたくさんいただいています。
気温や気候も考慮し、第3弾の発売が９月に決定いたしました。
◆Anniversaire缶 Automne◆
アニヴェルセル缶 オートンヌ
ご予約承り中
９月１５日(金)発売
第３弾のアニヴェルセル缶は、紺色の地色にシルバーのデザイン柄でキリっとしたお色の缶となっています。
中に入るクッキーは今回も北海道産の材料をしっかり使って作る、OPENから作り続けているクッキーや特別なクッキーなど新旧取り揃えた内容です。
もちろん第１弾や第２弾の時とは違う内容でお届けします。
数量は５０缶ほどのご用意です。
現在配布中の紙面のあんNEWSからお知らせいたしておりますが、すでにご予約をいただいております。
９月１５日(金)の発売です。
全国発送承ります。
敬老の日の贈り物にもぜひどうぞ。
※８/１５追記
現在２５個ほどのご予約をいただいております。
※９/７追記
残り５個ほどになりました。お早めにどうぞ。
※９/２１追記
今週も店頭販売分をわずかですがご用意しています。２２日発売です。
2023年8月15日
本日もたくさんのお客さまのご来店、ありがとうございました。
帰省された方々が「帰って来たよー」とお顔を見せに来てくださり、とても楽しく嬉しい4日間の営業となりました。
ありがとうございました。
１４日、１５日は【お盆特別営業】といたしまして、11:00〜16:00位まで焼き菓子のみの販売となりますが、営業いたします。
尚、ご予約で【真夏のアップルパイ】や【レモンのタルト】などお作りいたしますので、お気軽にお電話にてお問い合わせください。
写真はシャインマスカット、ピオーネや桃をたくさん詰め込んだ【パリブレス フリュイ】
18cmの大迫力でした！
2023年8月13日
和歌山から届いたシャインマスカットと桃のゴールデンコンビ！！
これでもかー！とフルーツ盛りだくさんです。
フランボワーズムースやロールケーキなんかも隠れてて、幸せが詰まってます。
ぜひご予約ください。
明日までと18日〜20日の日程でお作りしています。
2023年8月12日
今日からのお盆営業に向けて、各地から続々と果物が届いています。
シャインマスカットに、桃とピオーネ。
スムージーもマフィンも人気の有機ブルーベリーに
真夏のアップルパイのりんごも。
【真夏のとくべつなパフェ】や【真夏のアップルパイ】へ多くのご予約をありがとうございます。
果物を使った商品は特に数に限りがございますので、お早めのご予約をどうぞ。
今週と来週は変則＆イベントの営業となります。
各営業のトピックや、ご予約を多くいただいている商品はこちらです。
◆お盆営業 ８月１０日～１３日 １２時～１８時
真夏のとくべつなパフェ
真夏のアップルパイ
レモンのタルトや生ケーキなど
ミルメルＢＯＸお渡し開始（店頭販売分は数箱のみ）
◆お盆特別営業 ８月１４日・１５日 １１時～１６時
焼き菓子とご予約商品（真夏のアップルパイ/レモンのタルト/いちじくのタルト）のみ
◆ツキイチカフェ ８月１８日～２０日 １２時～１８時
和歌山完熟桃とシャインマスカットのパフェ
レモンパイのクレープ
ラタトゥイユ＆ウインナーのガレット
北海道産とうきびのクロックムッシュ
マリ子さんの有機メロン 各種ドリンクなど
（パフェとクレープとガレットはご予約商品です）
焼き菓子のご予約やお買い上げが大変多くなっており、製造が追いつかない状況です。
セット商品やご希望の商品がございます場合は、ひとつからでもご予約がおすすめです。お気軽にお電話ください。
ご来店お待ちしております。
2023年8月10日
長野県から無事に夏りんごの『シナノレッド』が到着！
８月５日土曜日から販売になります【真夏のアップルパイ】の為に、今日は大事なパイ生地の仕込みです。
最近、自分の肩と相談しながら小ロットの仕込みをしていましたが、今日はいける！と10パトン一気折り！
無心になれるパイ生地の折り込み作業。
ひたすら生地と対峙して、素早く、綺麗に、均一にと黙々と手を動かし進めます。
初めて専門学校の実習でパイ生地を折った時は手際が悪く、バターがダレダレで、生地はボロボロ。
フランス校でも折るのは嫌だったなぁ。
随分と叱られました。
今なら少しは先生に褒めてもらえるかしら、なんて思いながら仕込み終了！
急速冷凍庫で5日〜の出番を待ちます。
10パトン！まだまだやれるじゃん！
良く頑張りました！と自家製梅ソーダをいただきながら、安堵の私。
お疲れ様でした(^^)
夏りんごの旬はあっという間です。
酸味があってスッキリ爽やかな夏りんごでのアップルパイ。
お楽しみに！(ご予約承り中です)
2023年8月1日
昨年、長野のりんご農家さんからご紹介いただいた夏りんご『シナノレッド』。
香りも酸味もしっかりとしていて、生のまま焼き込むあんのアップルパイにもぴったりの品種で、今年も真夏にアップルパイが登場です。
天候の影響もあり少し早い収穫になっているそうです。
そこで、真夏のアップルパイを８月５日(土)からお出し出来ることになりました。
貴重なりんごですので、完全ご予約販売とさせて頂きます。
当日の朝10時までにお電話頂けましたらお作りできますので、お気軽にお電話ください。
北海道産りんごを使ってのアップルパイは９月中旬からの予定です。
今年もその前に先取り！で、どうぞ。
2023年7月31日
前回の「ツキイチカフェ」から店内飲食を再開して開催いたしました。
連日たくさんのご来店をありがとうございました。
８月の「ツキイチカフェ」も旬の美味しいをギュッと詰め込んで、１８日から２０日までお送りします。
【ツキイチカフェ】
◎８/１８(金) – ８/２０(日)◎
１２：００～１８：００
（パフェ/ガレット/クレープは13:00から）
今回もイートイン用に数席ご用意いたします。
店内飲食の場合でも、商品のお渡しはお持ち帰り用のお包みとなります。
『完熟桃』と『シャインマスカット』を届けていただき、ふたつの果物を使った８月ならではの【真夏のとくべつなパフェ】をご用意します。
暑い季節を乗り切るしっかりフードメニューや、さっぱり爽やかスイーツメニューもご用意しての開催です。
どうぞお楽しみに。
2023年7月26日
あんずの実も種の中の仁も無駄にせず使った
【杏仁どうふ あんず】
あんずのコンポートを作ってできるシロップでゼリーを作ってのせています。
あんず色って可愛いですね。
キラキラとショーケースの中できれいです。
今だけの夏の一品です。
2023年7月22日
８月の『お盆営業』と『ツキイチカフェ』の期間、
桃とシャインマスカットの【真夏のとくべつなパフェ】をご用意します。
終わりを迎える「完熟桃」と、採れ初めの「シャインマスカット」を和歌山や鹿児島から届けていただきます。
この夢のコラボは、２週にわたってのご提供です。
第１週 ８月１０日～１３日 お盆営業
第２週 ８月１８日～２０日 ツキイチカフェ
ツキイチカフェでも１位と２位を争うパフェの組み合わせに、ゼリーやクッキーやマカロンなどなど。どちらの週もご満足いただける内容を予定しています。
果物の数量に限りがございますので、ご予約をお願いいたします。
2023年7月20日
◎ ミルメル BOX ◎
８月のツキイチ終了後、厨房メンテナンスの為お休みをいただきます。
上半期の感謝の気持ちと９月のオープンまで待っててねの気持ちを込めて、焼き菓子セットをお買い得価格で販売いたします。
いろいろな種類をたっぷり詰め合わせたセットです。どんなクッキーや焼き菓子が入るかはお楽しみに。
ほっかいどうフィナンシェ くまさんの大きなギフトＢＯＸに入ります。贈り物にもどうぞ。
商品名：ミルメルBOX
販売日：８月１０日(木)～２０日(日)
価格：３,９８０円（税込） ※5,000円ほどの商品が入ります。
数量：限定３０個
ご予約も全国発送も承ります。
店頭販売も予定しておりますが、すでにご予約いただいていますこともあり、ご予約完売の際はご容赦ください。
※BOXなど商品写真はイメージになります。
※7/19追記
２２個のご予約をいただいております。お早めにどうぞ。
※7/31追記
おかげさまで残りわずかになりました。ご予約はお早めに。
2023年7月19日