1997年12月12日 菓子工房あんは誕生しました。
今日はその開店記念日です。
あの年も雪の多い日だったなぁ…とフランス校同期に手伝ってもらい連日の徹夜を2人で乗り切った事、たくさんのお客さまにご来店頂いた事を思い出しています。
山あり谷ありの日々でしたが、多くの素敵なお客さまに支え応援いただき、この日を迎えられた事、心から感謝致します。
これからも一年一年自分をしっかりと律し、お菓子と真摯に向き合い歩んでいこうと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します。
お客さま、あんに関わってくださる全ての業者さん、農家さんに心を込めて。
ー merci mille fois ー Chef より
お花をたくさんありがとうございます。
2022年12月12日
菓子工房あんは、おかげさまで12月に開店25周年を迎えます。
今週と来週末は店舗が休業となりますので、次回営業日の文化の日１１月３日(木)から６日(日)まで、たくさんの感謝の気持ちを込めて特別な感謝祭を開催いたします。
～２５周年感謝祭～
１１/３(木) – １１/６(日)
１２：００～１８：００
２５周年感謝祭の特別ケーキをご案内します。
◆コンヴェルサシオン スペシャリテ
フランス語で「会話」という名前の伝統菓子です。
修学中に出会ったこのお菓子のあまりの美味しさにとても感動し、「フランスの伝統菓子って素晴しい！」とフランス菓子の奥深さを知りました。今でも「心をとらえて離さない」ケーキです。
パイ生地にクレームダマンドときんかんの自家製シロップ煮を詰め、表面を“グラスロワイヤル”というアイシングを塗って焼きます。
今回は店頭には並ばない直径約14ｃｍでお作りします。
サイズも価格も特別な、１日５台の販売です。（５日は完売です。）
◆Wシューキャラメル
カスタードクリームと生クリームにキャラメリゼナッツや塩キャラメルソースの、特別なシュークリームです。
小麦粉に生クリームなど北海道産の材料をたっぷり使ってお作りします。
中でもたまごは平飼いで、牛乳は放牧と厳選素材を届けていただきます。
期間中のみの商品で、１日２０個のご用意になります。
どちらの商品も店頭お渡し商品で、ご予約承り中です。
※10/26追記
１１月５日(土)の「コンヴェルサシオン スペシャリテ」は完売いたしました。
2022年10月17日
