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ハロウィンクッキー

お知らせ 焼き菓子

今月末はハロウィンですね。

ハロウィンクッキー、発売中です。

猫の形のクッキーは、残り少なくなりました。

お早めにどうぞ。

ダッチパイ

焼き菓子

朝晩、冷え込む様になって来ましたね。

ホットドリンクとダッチパイ。
この組み合わせが恋しくなる季節。

本日お作りしました。
ナッツ類とオレンジピールが中に入ったザクザクパイです。

ヴィジタンディーヌ

焼き菓子 古典菓子や伝統菓子

真夏に焼き色の濃い焼き菓子‥

このヴィジタンディーヌを焼き上げた時、いつも「美しいなぁ…」と思います。

この一つにフランスが詰まっている様に感じます。

今週はギフトにおつかい下さる方が多い様です。

mille mercis

お知らせ ツキイチ 焼き菓子

フランス語でmilleは千。mercisはありがとう。
両手に抱えきれないくらいの、皆さまへの感謝を込めて。

mille mercis BOX
-ミルメルボックス-

2021年12月、皆さまに日々支えられ、菓子工房あんはおかげさまで24周年を迎えます。
少し早いですが、2021年上半期と24周年の感謝の気持ちを込めて、シェフ厳選の焼き菓子セットを特別価格で販売いたします。

一度は召し上がっていただきたい、フランスの地方菓子【ヴィジタンディーヌ】や【フィナンシェ】、定番の【アマンド】や人気の【ショートブレッド】や小菓子など、たっぷり詰め合わせたセットです。

ほっかいどうフィナンシェ くまさんの大きなギフトBOXに入りますので、ご自分用にも贈り物にも、ぜひどうぞ。

商品名:ミルメルボックス(mille mercis BOX)
販売日:8月20日(金)~22日(日)
価格:3,780円(税込) ※5,000円ほどの商品が入ります。
数量:限定30個

ご予約や全国発送も承ります。

※BOX内の商品写真はイメージになります。

レモンクッキー

焼き菓子

レモンシリーズの【レモンクッキー】、ようやく製造できました!

北海道産バターやてんさい糖を使ったクッキー生地に有機レモン果汁を練り込んだアイシングを塗って仕上げた人気のクッキーです♪

期間限定商品です。
冷蔵庫で冷やして召し上がるのも、オススメです!

レモンケーキ

焼き菓子

形をリニューアルしての登場!

昨年の限定販売で、大変ご好評頂いたレモンケーキ。
レモンゼストはもちろん、レモンペースト、果汁、レモンピール、道産はちみつも加え、しっとりと焼き上げました。

期間限定販売です。

ヴィジタンディーヌ

焼き菓子 古典菓子や伝統菓子

「本当に価値の分かる特別な人にプレゼントしたい」と先日、このヴィジタンディーヌをご注文下さったお客さま。

発酵バター、小麦粉、てんさい糖、ハチミツ、卵と北海道産の原材料を贅沢に使用した香り高いフランスの地方菓子です。

このビジュアルもとっても素敵!とシェフのお気に入りです。

ご贈答には素敵な専用箱にお入れします。
サマーギフトにどうぞ。

バタークリームサンド

ガトー 焼き菓子

香り高いラム酒にじっくり漬けられたレーズンと、たっぷりのバタークリーム!
クッキー生地には粗製糖を使い、コクを出しています。

食べごたえのある【バタークリームサンド ラムレーズン】でお家時間をお楽しみ下さい♪

思い通り

焼き菓子 シェフのひとり言

自分のイメージ通りに焼き菓子たちが焼き上がると、その日1日はとっても良い日だ!とウキウキしちゃいます。

週末、欠品が多くなってしまった焼き菓子達。
厨房中にバターの香りが広がって、幸せいっぱい!!
少しずつ揃って来てます…

ムラングココ

焼き菓子

先日、小学生の女の子からお褒めの言葉を頂いた【ムラングココ

中までしっかりキャラメリぜ!
サクサクで香ばしくって、ついつい食べちゃう
メレンゲ菓子です♪

春ギフト

お知らせ 焼き菓子

桜の花をかたどった【ショートブレッド さくら】が発売になりました。

ギフトセットをご用意しています。

他の焼き菓子との組み合わせもいかがですか。

入学、進学、就職などのお祝いにもどうぞ。

ギフト缶あれこれ(完売)

お知らせ 焼き菓子

ホワイトデーやお祝いやちょっとしたお礼や別れや出会いに、いろいろなシーンのご挨拶などなど。3月から4月にかけてはギフト商品を多くお選びいいただく季節です。

ギフト缶に入った商品もご用意しています。

シェリー缶
プレーン味とチョコ味のちいさなくまのフィナンシェに、それぞれチョコレートをコーティングしフリーズドライのいちごやピスタチオをトッピングした商品です。絵本作家のたなかしんさんのイラストが素敵な「ネコとリスの缶」に詰め合わせました。

 


ネージュ・フレーズ
クッキー生地にもフリーズドライのいちごパウダーを練り込み、仕上げの粉糖にも混ぜ合わせ、甘酸っぱく可愛らしく仕上げました。

 

ショコラ・オランジュ
チョコレート味のクッキー生地にオレンジピールを混ぜ込んだ、通常店頭には出ていない商品です。甘さを抑えた大人のクッキーです。

 

数に限りがございますので、お早めにどうぞ。

 

※3月17日追記
たくさんのお買い上げありがとうございます。3種類とも完売いたしました。
次回のギフト缶商品は母の日ごろを予定しています。

尚、未掲載の商品をご用意している場合もございます。
詳しくは店頭またはお電話にてお問い合わせください。

ティグレ

イベント 焼き菓子

バレンタインには焼き菓子もあり!

フランス産ヴァローナのカカオ分の違う2種類のチョコレートを使って作っている[ティグレ]
季節限定商品です。

プレゼント用BOX(2個、3個用)入れもございます。

ガレット・ブルトンヌ

焼き菓子 古典菓子や伝統菓子

フランス、エシレの発酵有塩バターを贅沢に使った[ガレット・ブルトンヌ]

あんの焼き菓子の中でも、とても人気のある商品ですが、今日は本州のお客さまからご注文を頂き、発送しました。

一つ一つ丁寧に模様をつけてじっくりと焼き込む作業。
大好きです!(笑)

芳醇なバターの香りと深みのある塩味がお楽しみ頂けます…

パウンドケーキ各種

焼き菓子

以前から統一したいと思っていたパウンドケーキのサイズをリニューアルしました。

こちらは[パウンドケーキ マロン]
栗のペースト、栗のシロップ煮がたっぷり入り、ラム酒ベースのシロップをしみ込ませています



こちらは[パウンドケーキ フリュイ]
オレンジピールやアプリコット、レーズン、くるみなどがたっぷり入り、キルシュ酒のシロップをしみ込ませています



[パウンドケーキ オランジュ]
「オレンジケーキ」をリニューアル。
開店当初からの人気の焼き菓子です。
とてもリッチな配合で、フランス産のオレンジピールをたっぷり練り込んでいます。
オレンジにリキュールをしみ込ませています。

どれもパッと見は同じですね(笑)
でも、3種とも作り方は全く違います。

日持ちがする焼き菓子ですので、お遣い物にも、ご自分のご褒美にも、ぜひどうぞ。

りんごクッキー

焼き菓子 果物

昨日仕込んだ紅玉ジャム。

私の大好きなクッキーの[キプフェル]とコラボさせてみました。
ミルキーでサクサクのクッキーと酸味のある紅玉ジャムとは相性ぴったり!
増毛産ブラムリーで作ったジャムバージョンもございます


パルミエ

焼き菓子

お客さまのリクエスト多数頂きました。

ありがとうございます。
少しですが、焼きました。
秋の夜長、パルミエを食べながら読書も良し!です


ヴィエノア・ショコラ

焼き菓子

寒くなって来たので。

人気の焼き菓子[ヴィエノア]にヴァローナのチョコレートのお洋服を。

バターサンド

お知らせ 焼き菓子

今年の母の日のイベントでお出ししたバターサンド。

お花の形にしてリニューアルしました。

厳選素材で焼き上げたクッキー生地に、北海道産バターたっぷりのバタークリーム&ラムレーズン。
大人のご褒美スイーツです。
塩キャラメルやマロンのバージョンも登場予定。

ギフトにもどうぞ。