3日間営業にたくさんのお客さまのご来店、ありがとうございました。
とーっても懐かしいお客さまや、この世界に誕生してまだ1ヶ月の赤ちゃんも、と嬉しい楽しい3日間でした。
ありがとうございました。
今日は特別にご注文いただいたクッキー缶の製造。
まだお店に並べた事のないクッキーもお入れしてお作りしました。
隙間なく詰める様に、アーモンドを使った香ばしい「プラリーヌ」も。
香ばしく、香り高いクッキーがぎっしり詰まったクッキー缶は、フタを取る瞬間が一番ウキウキワクワクしますね。
もう少し涼しくなって、湿度も下がって来たら、お店でもクッキー缶を販売する予定です。
2024年8月19日
長野のりんご農家さんからご紹介いただいた夏りんご『シナノレッド』。
香りも酸味もしっかりとしていて、生のまま焼き込むあんのアップルパイにもぴったりの品種です。
今年は『シナノレッド』をはじめ、数種類の夏りんごが８月中旬に届く予定です。
収穫状況次第で届けていただきますので多少前後する場合もございますが、今年も真夏にアップルパイをお作りします。
真夏のアップルパイ：８月１６日(金)から ご予約承り中
完売いたしました。
※りんごの到着次第で多少変更の可能性があります。
貴重なりんごですので 完全ご予約販売 とさせていただきます。
ご予約は前日までに、お気軽にお電話ください。
北海道産りんごを使ってのアップルパイは９月中旬からの予定です。
今年もその前に先取り！を、どうぞ。
※８月１４日追記・記事再掲
今週末からの真夏のアップルパイのご予約を多くいただいております。
ありがとうございます。
真夏のアップルパイは８月２３日～２５日のお渡しも承ります。
りんごの数に限りがございますので、ご予約はお早めにどうぞ。
※８月１８日追記
たくさんのお買い上げをいただき、真夏のアップルパイは完売いたしました。
ありがとうございました。
９月中旬から道産りんごを使ったアップルパイが始まります。
もう少しお待ちください。
2024年8月18日
和歌山の農家さんから送っていただいている桃。
7月の桃に比べると、実がしっかりとしていて、でもお口に入れるとトローっととろけて、糖度も高い！と最高の状態です。
おまかせお誕生日ケーキをご注文いただいたので、この桃をご堪能いただきたく、【パリパリタルト 桃】をお作りしました。
美味しいブルーベリーも届いたので、一緒に。
12cmサイズの1〜2人用サイズですが、大満足の食べ応えとなっています。
こちらは、前日までにご予約いただけますと今週はお作りできます。
店頭にはお一人用の物も並んでいます。
旬の味をご堪能ください。
2024年8月16日
4日間営業のツキイチカフェ、無事に終了いたしました。
たくさんのお客さまのご来店、誠にありがとうございました。
連日、たくさんのご注文をいただいた【桃パフェ】や【シェイク ペッシュ】に、
【パリパリタルト桃】
まさに、桃・桃・桃！の4日間でした。
こちらはまた今週の１６日(金)〜１８日(日)までお作りいたしますので、食べ逃してしまった方、ぜひご来店ください。
写真は3日連続でお作りした人気のお誕生日ケーキ
【パリブレスト フリュイ】シュー生地のケーキです。
桃はもちろんの事、シャインマスカット、いちご、メロン、ブルーベリー等々と旬の果物満載でど迫力！
どっしりと重量感も、ありすぎる位あり、パーティ向きのケーキです。
2024年8月13日
連日たくさんのお客さまのご来店、誠にありがとうございます。
帰省されたお客さまが「シェフ、久しぶり〜！」とご来店くださり、昔話に花を咲かせ大笑いをしたり、お子さんの成長ぶりに驚いたり、と連日楽しく、賑やかです。
お誕生日ケーキもたくさんご注文いただきました。
久しぶりにお集まりになるご家族の笑顔の中に、
あんのケーキもご一緒させていただき、感謝です。
こちらは、道産いちごとブルーベリーのチョコレートクリームバージョン。
スポンジもチョコ味です。
ホールならではのど迫力。
重量ありありで、クリームはもちろんのこと、いちごもブルーベリーもたっぷりです！
ご注文ありがとうございました。
本日１２日(月)も通常通り営業いたします。
桃パフェもご予約無しでも、いくつかご用意しました。
ぜひご来店ください。
2024年8月12日
明日から１２日までの４日間、８月の【 ツキイチカフェ】です。
和歌山から届けていただいた完熟収穫の『川中島白桃』をご用意して開催いたします。
今月の【 ツキイチカフェ】は全日ご予約を多くいただいています。ありがとうございます。
毎年ご好評をいただいています「完熟収穫桃」のメニューは来週の営業でもご用意いたします。
ご都合のよい日程にあわせてご予約をどうぞ。
開催にあたり最新情報をお知らせします。
◆完熟収穫桃の桃パフェ（ご予約商品）
桃の数の関係などがありますので、ご予約必須です。
１６日～１８日も承ります。
◆レモンクリームパイのクレープ
爽やかレモンクリームとあんのパイ生地を、もちもち生地のクレープで包みます。
◆夏野菜のアラビアータガレット
自家製アラビアータソースと道産ベーコン＆夏野菜を、北海道産そば粉で包んだ焼きたて熱々ガレットです。
ピリ辛自家製アラビアータソースを使った【スパイシーピザドッグ】も！
◆パリパリタルト 桃（ご予約を）
１６日～１８日も承ります。
◆ぷちまるベーグル あんバター
ぷちまるベーグルに京都山梨製餡さんのつぶあんと道産発酵バターをサンド。
甘酸っぱい自家製あんずジャムと北海道産クリームチーズをサンドした【クリームあんず】もございます。
◆ブルーベリーパフェ（11日と12日のみのご予約商品）
天候なども関係しますが１１日にブルーベリーが届きます。
ドリンクもアレコレございます。
◆シェイクペッシュ(ももシェイク)
◆あんずソーダ
◆のむコーヒーゼリーフロート
【シェイクフレーズ(いちごシェイク)】や人気の有機果物ヨーグルトスムージー(ブルーベリー/バナナ)。ハンドドリップコーヒー(アイス/ホット)とカフェオレ(アイス/ホット)もご用意しています。
◆ご予約のこと◆
材料の関係やスムーズな受け渡しの為に、すべての商品のご予約をお願いしています。
特に「パフェ」「ガレット」「クレープ」はご予約商品です。
イートイン用に数席ご用意いたします。ガレットとクレープは店内飲食用メニューもございます。
どの商品もお持ち帰り可能ですが、お皿でのご提供商品は店内飲食のみになります。
ご希望のお時間がある場合は、ご予約商品以外もぜひご予約ください。
「桃パフェ」「パリパリタルト 桃」など事前のご予約をありがとうございます。
今月は期間中にバースデーのご注文もいただき、全日ご予約が大変多くなっております。
生の完熟桃を使ったメニューは１６日～１８日もご用意いたしますので、来週のご予約もどうぞ。
ご来店お待ちしております。
（記事内の写真はご参考用です。ご了承ください。）
2024年8月8日
和歌山の農家さんから、本日、見るからに「THE 桃！」と言う感じの立派な桃が到着！！
品種は「川中島白桃」
大きくて果汁たっぷりの品種です。
前回のツキイチカフェイベントでは、たくさんのご注文をいただき、早々に完売となった為、今回は約15キロ、届けていただきました。
圧巻です。
これからシロップ煮にもして、パフェの準備です。
お楽しみに。
2024年8月8日
いつも大変お世話になっている壮瞥の果樹園さんから立派な大石プラムが到着しまた！
あまりにも立派すぎて、段ボールのフタを開けた瞬間、「うわぁぁぁー」と叫び、家族を驚かせてしまいました🤣
大きくて、身も厚く香り良し！で100点満点！！
早速まずはシロップ煮。
皮も一緒に煮て綺麗なピンク色を目指します。
一晩ゆっくり寝かせ、明日の完成を楽しみに待ちます。
2024年8月6日
今週はジャム仕込み&店舗・厨房メンテナンスの為、お休みをいただいております。
小さな頃から「ばぁちゃんっていつ寝てるんだろう？」と思うほど、和菓子屋だった祖母は働き者でした。
目覚ましも使わずに、4時にはパチっと目が覚め仕事に入るスーパーばぁちゃん。
すごいなぁと思っていた私も、年を重ね、同じく目覚ましなしで起きる様に（笑）
ばぁちゃんに似てきました。
今朝は風もちょっと冷たくて心地良く、気持ちの良い朝。
朝日がとっても綺麗でした。
今日も大掃除頑張るぞ！
2024年8月2日
先月も【ツキイチカフェ】へご来店ありがとうございました。
８月は９日(金)から１２日(月)までの４日間です。
ピックアップメニューなどをご紹介します。
今月も和歌山からの「完熟収穫桃」をご用意しての開催になります。
７月は早々に完売になってしまい失礼いたしました。
【桃パフェ】と【ももパリ】はお早めのご予約を。
生の桃を使う商品は８月１６日～１８日も承ります。
「ガレット」「パフェ」「クレープ」はご予約商品です。
◆完熟収穫の桃パフェ
今月も和歌山から完熟桃を届けていただきます。数に限りがございますので、ご予約必須です。
７月とは違うあじわいの【桃パフェ】をお楽しみに。
◆夏野菜のアラビアータガレット
北海道産そば粉の焼きたて熱々ガレットです。
夏野菜とベーコンをピリ辛うま辛の自家製アラビアータソースでどうぞ。
◆レモンクリームパイのクレープ
みんな大好き爽やかレモンクリームとあんのパイ生地を、もちもち生地のクレープで包みます。
◎ももパリ(パリパリタルトもも)
パリパリタルトの中でも一番人気の、桃が美味しい季節だけのタルトです。
◎シェイクペッシュ(ももシェイク)
たっぷりと桃を使った贅沢なドリンクです。
◆オーガニックメロン販売
オーガニック農業をされているマリ子さんにメロンを届けていただく予定です。
ぷちまるベーグルサンドもございます。
他にも北海道産のブルーベリーやすももを使ったメニューも予定しています。
ドリンクは今月も充実メニューでのご提供です。
◆ご予約のお願い◆
イートイン用に数席ご用意いたします。一部の商品は店内飲食用のメニューもございます。
店頭やお電話で事前にご予約いただくとスムーズな受け渡しが可能です。
すでに【桃パフェ】【ももパリ】などにご予約をいただいております。
ありがとうございます。
材料の状況次第では売り切れになる可能性もございます。
特に１０日(土)と１２日(月)はご予約が多くなっておりますので、お早めにどうぞ。
【桃パフェ】【ももパリ】は８月１６日～１８日もご予約承ります。
どの商品もご予約が優先となります。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
記事内の写真はいずれもイメージです。
実際の商品と異なる場合があります。
※８月５日追記
９日(金)と１１日(月)のご注文もいただき、全日ご予約が多くなっております。
特に桃のご予約はお早めにどうぞ。
【桃パフェ】【ももパリ】は１６日～１８日も承ります。
2024年8月1日
降り続いていた雨もスッキリ止んで、ちょっぴり涼しく感じるので、火曜日から大掃除開始！
夏にしかできない、外での大型機器の洗浄です。
厨房もお店もひっちゃかめっちゃかな大変な状態ですが、気持ち良くご来店いただける様、スッキリさっぱり後半戦のお仕事が頑張れる様、家族みんなで奮闘中です。
時にはこんな二重の虹も見えたりして。
楽しみながら、もう一踏ん張りです。
2024年8月1日
お中元に、と【ベーグルあんバター】のご注文をたくさんいただき、早朝からせっせと仕込み。
小さくまぁるいぷちまるベーグルがいっぱいです！！
道産小麦と奄美大島産の粗製糖、フランス・カマルグのお塩を主材料にベーグルを焼き上げ、道産特選発酵バターとカマルグ塩、そして京都の老舗餡屋さん「山梨製餡」さんが作ってくれる道産小豆を使った粒あんをサンド。
もっちり、甘じょっぱく、いくつでも食べられちゃう罪つくりなパンです。
嬉しい事に、発売以来、ご注文いただいた道外のお客さまからもお褒めの言葉をいただき、リピーターさんもどんどん増えています。
プク〜っと発酵した姿がとっても可愛らしいです。
2024年7月30日
毎月「ツキイチカフェ」へご来店をありがとうございます。
８月は９日(金)～１２日(月)までの４日間開催です。
人気の「完熟桃」が今月も農家さんから届きますよ。
７月とは違う品種の味わいをお楽しみください。
【ツキイチカフェ】
◎８/９(金) – ８/１２(月)◎
１２：００～１８：００
（パフェ/ガレット/クレープは13:00から）
イートイン用に数席ご用意いたします。
（いくつかの商品はお皿でのご提供もいたします）
材料の関係などから、パフェとクレープとガレットは完全ご予約のメニューとなります。
８月も和歌山の農家さんから直送で完熟桃が届く予定です。
毎年大人気の【桃パフェ】を店内でもどうぞ。すでにご予約もありがとうございます。
クレープはレモンクリームパイで、ガレットはピリ辛アラビアータです。こちらも店内で召し上がれます。
どうぞお楽しみに。
2024年7月26日
ツキイチカフェへのご来店ありがとうございました。
開催３日間とも気温が高かった為か、新しく登場しましたドリンク【シェイク ペッシュ】や【ショコラフラペチーノ】にもたくさんご注文いただきました。
ありがとうございました。
桃商品に多くご予約をいただき、予定よりも早くに完売。
ほぼ店頭には【パリパリタルト桃】が並びませんでした。
楽しみにしていてくださった方々にご迷惑をおかけしました。
ごめんなさい。
パリパリタルトは今週の営業でもお作りしますので、ぜひご予約ください。(数量限定です)
写真はその【パリパリタルト桃】の15cmホールバージョンです。
大きな桃を約2個使って、迫力たっぷりに仕上げています。
艶々ピカピカ、豪快でキュート！
桃、最強ですね。
8月のツキイチカフェでも和歌山から今回と違った品種の桃が届きます。
お楽しみに！
2024年7月22日
初日から【ツキイチカフェ】へご来店やご予約をありがとうございます。
今日から２１日まで開催中です。
たくさんのご予約をいただき【桃パフェ】と【ももパリ】は完売いたしました。
８月のツキイチカフェでも品種違いの完熟桃をご用意いたしますので、ぜひご予約ください。
パフェはタイミングよく長野から届いていた自然栽培のブルーベリーを使って、急遽【ブルーベリーとパイのパフェ】をご用意しました。
リーフテュイルを添えてご提供します。
桃のメニューは【パンナコッタペッシュ(桃)】や【シェイクペッシュ(ももシェイク)】をどうぞ。
ドリンクメニューは他にもアレコレご用意しています。
自家製あんずシロップの【あんずソーダ】もオススメです。
２０日・２１日も１２時から１８時までの開催です。
「パフェ」「ガレット」「クレープ」はご予約商品です。
土曜日の２０日はたいへん多くのご予約をいただいており、新規のご予約は２１日をおすすめしております。
また、ご予約の無いお客さまはお待ち時間がたいへん長くなる場合がございます。ご了承ください。
ご来店お待ちしております。
2024年7月19日
本日から始まりました【桃まつり】＆【ツキイチカフェ】
たくさんのご予約ありがとうございます。
おかげさまで、メイン商品の完熟収穫ももの【桃パフェ】が、
予定数量完売となりました。ありがとうございます。
人気のパリパリタルト【ももパリ】も完売です。
ありがとうございます。
【桃パフェ】は８月のツキイチカフェで品種が変わって登場いたしますので、楽しみにお待ちください。
【シェイクペッシュ(ももシェイク)】と【パンナコッタ ペッシュ(桃)】はまだご用意できます。
よろしくお願いいたします。
2024年7月19日
明日から２１日まで、７月の【 ツキイチカフェ】です。
毎年大好評の「完熟収穫桃」を生でしっかり味わえるニューをご用意しての開催です。
気温が上がって暑い毎日を乗り切るドリンクメニューも、さらに充実しました。
開催にあたり最新情報をお知らせします。
◆完熟収穫桃の桃パフェ（ご予約商品）
桃の数の関係などがありますので、ご予約必須です。
◆選べる自家製ジャムクレープ（ご予約商品）
「あんず」「すもも」「パイン」「ルバーブ」「ルバーブ＆いちご」からお好みのジャムで。
◆キーマカレーと夏野菜＆ウインナーのガレット（ご予約商品）
道産そば粉のガレットは焼きたて熱々パリパリ。
◆ももパリ（ご予約を）
◆ベーグル クリームあんず
甘酸っぱい自家製あんずジャムと北海道産クリームチーズをサンド。
ぷちまるベーグルに京都山梨製餡さんのつぶあんや道産発酵バターをサンドした【あんバター】もございます。
◆オーガニック果物販売
由仁町で農業をされているマリ子さんの「オーガニックメロン」を販売します。
ドリンクは充実のラインナップでご提供します。
◆シェイクペッシュ(ももシェイク)
◆ショコラフラペチーノ
◆あんずソーダ
【のむコーヒーゼリーフロート】や人気の有機果物ヨーグルトスムージー(ブルーベリー/バナナ)。ハンドドリップコーヒー(アイス/ホット)とカフェオレ(アイス/ホット)もご用意しています。
◆ご予約のこと◆
材料の関係やスムーズな受け渡しの為に、すべての商品のご予約をお願いしています。
特に「ガレット」「クレープ」「パフェ」はご予約商品です。
イートイン用に数席ご用意いたします。ガレットとクレープは店内飲食用メニューもございます。
どの商品もお持ち帰り可能ですが、お皿でのご提供商品は店内飲食のみになります。
ご希望のお時間がある場合は、ご予約商品以外もぜひご予約ください。
「桃パフェ」「ももパリ」など事前のご予約をありがとうございます。
２０日はほぼ完売となっており、これからのご予約は１９日と２１日をおすすめしております。
ご来店お待ちしております。
（記事内の写真はご参考用です。ご了承ください。）
2024年7月18日
和歌山の農家さんから、今年も無事にたくさんの桃が届きました！！
「白鳳」
果汁も多く、柔らかくて甘い品種です。
ちょっとした衝撃で、すぐに傷付いてしまう桃は搬送にとっても気を使うそうです。
長旅ご苦労さま。感謝です。
早速シロップ煮にしたり、シェイク用に加工したり。
明日からのツキイチカフェの準備に大忙しです。
2024年7月18日
今日から店頭に並びます新商品。
【あんずのタルト】
あんずをシロップ煮にしてから焼き込みました。
甘酸っぱいあんずが心地良い風を運んで来そうです。
先日仕込んだあんずのシロップ煮は数に限りがありますので、いつまでお出しできるかわかりませんが、店頭で見かけましたらぜひ！
オススメです。
2024年7月13日
今日から１４日(日)まで【あんず祭り】を開催中です。
「杏仁どうふパフェ」と「２種類のパイ」はご予約をどうぞ。
◆杏仁どうふパフェ
◆自家製セミドライあんず
特製シロップに数日漬け、ゆっくりじっくりセミドライに仕上げています。
◆スコーン 自家製セミドライあんず＆くるみ
じっくり作った自家製セミドライあんずにクルミをあわせました。
◆ベーグル クリームあんず
甘酸っぱい自家製あんずジャムと北海道産クリームチーズをサンド。
◆杏仁どうふ
あんずの種から仁を取り出し作った、自家製杏仁豆腐です。あんずジュレをトッピングした【杏仁どうふ あんず】は１４日まで。
まだまだこちらもどうぞ。
◆くりーむあんずパイ◆あんずのパイ
◆ジャムクッキー◆夏マカロンあんず
１３日・１４日も１２時から１８時まで開催しています。
ご来店お待ちしております。
2024年7月12日