本日もたくさんのお客さまのご来店、ありがとうございました。
帰省された方々が「帰って来たよー」とお顔を見せに来てくださり、とても楽しく嬉しい4日間の営業となりました。
ありがとうございました。
１４日、１５日は【お盆特別営業】といたしまして、11:00〜16:00位まで焼き菓子のみの販売となりますが、営業いたします。
尚、ご予約で【真夏のアップルパイ】や【レモンのタルト】などお作りいたしますので、お気軽にお電話にてお問い合わせください。
写真はシャインマスカット、ピオーネや桃をたくさん詰め込んだ【パリブレス フリュイ】
18cmの大迫力でした！
2023年8月13日
和歌山から届いたシャインマスカットと桃のゴールデンコンビ！！
これでもかー！とフルーツ盛りだくさんです。
フランボワーズムースやロールケーキなんかも隠れてて、幸せが詰まってます。
ぜひご予約ください。
明日までと18日〜20日の日程でお作りしています。
2023年8月12日
今日からのお盆営業に向けて、各地から続々と果物が届いています。
シャインマスカットに、桃とピオーネ。
スムージーもマフィンも人気の有機ブルーベリーに
真夏のアップルパイのりんごも。
【真夏のとくべつなパフェ】や【真夏のアップルパイ】へ多くのご予約をありがとうございます。
果物を使った商品は特に数に限りがございますので、お早めのご予約をどうぞ。
今週と来週は変則＆イベントの営業となります。
各営業のトピックや、ご予約を多くいただいている商品はこちらです。
◆お盆営業 ８月１０日～１３日 １２時～１８時
真夏のとくべつなパフェ
真夏のアップルパイ
レモンのタルトや生ケーキなど
ミルメルＢＯＸお渡し開始（店頭販売分は数箱のみ）
◆お盆特別営業 ８月１４日・１５日 １１時～１６時
焼き菓子とご予約商品（真夏のアップルパイ/レモンのタルト/いちじくのタルト）のみ
◆ツキイチカフェ ８月１８日～２０日 １２時～１８時
和歌山完熟桃とシャインマスカットのパフェ
レモンパイのクレープ
ラタトゥイユ＆ウインナーのガレット
北海道産とうきびのクロックムッシュ
マリ子さんの有機メロン 各種ドリンクなど
（パフェとクレープとガレットはご予約商品です）
焼き菓子のご予約やお買い上げが大変多くなっており、製造が追いつかない状況です。
セット商品やご希望の商品がございます場合は、ひとつからでもご予約がおすすめです。お気軽にお電話ください。
ご来店お待ちしております。
2023年8月10日
昨年、長野のりんご農家さんからご紹介いただいた夏りんご『シナノレッド』。
香りも酸味もしっかりとしていて、生のまま焼き込むあんのアップルパイにもぴったりの品種で、今年も真夏にアップルパイが登場です。
天候の影響もあり少し早い収穫になっているそうです。
そこで、真夏のアップルパイを８月５日(土)からお出し出来ることになりました。
貴重なりんごですので、完全ご予約販売とさせて頂きます。
当日の朝10時までにお電話頂けましたらお作りできますので、お気軽にお電話ください。
北海道産りんごを使ってのアップルパイは９月中旬からの予定です。
今年もその前に先取り！で、どうぞ。
2023年7月31日
８月の『お盆営業』と『ツキイチカフェ』の期間、
桃とシャインマスカットの【真夏のとくべつなパフェ】をご用意します。
終わりを迎える「完熟桃」と、採れ初めの「シャインマスカット」を和歌山や鹿児島から届けていただきます。
この夢のコラボは、２週にわたってのご提供です。
第１週 ８月１０日～１３日 お盆営業
第２週 ８月１８日～２０日 ツキイチカフェ
ツキイチカフェでも１位と２位を争うパフェの組み合わせに、ゼリーやクッキーやマカロンなどなど。どちらの週もご満足いただける内容を予定しています。
果物の数量に限りがございますので、ご予約をお願いいたします。
2023年7月20日
◎ ミルメル BOX ◎
８月のツキイチ終了後、厨房メンテナンスの為お休みをいただきます。
上半期の感謝の気持ちと９月のオープンまで待っててねの気持ちを込めて、焼き菓子セットをお買い得価格で販売いたします。
いろいろな種類をたっぷり詰め合わせたセットです。どんなクッキーや焼き菓子が入るかはお楽しみに。
ほっかいどうフィナンシェ くまさんの大きなギフトＢＯＸに入ります。贈り物にもどうぞ。
商品名：ミルメルBOX
販売日：８月１０日(木)～２０日(日)
価格：３,９８０円（税込） ※5,000円ほどの商品が入ります。
数量：限定３０個
ご予約も全国発送も承ります。
店頭販売も予定しておりますが、すでにご予約いただいていますこともあり、ご予約完売の際はご容赦ください。
※BOXなど商品写真はイメージになります。
※7/19追記
２２個のご予約をいただいております。お早めにどうぞ。
※7/31追記
おかげさまで残りわずかになりました。ご予約はお早めに。
2023年7月19日
夏の限定商品【ひんやり ぷちエスカルゴ】が今年も発売になりました。
気温が高い日も冷たいお菓子で涼んでいただければと思い、店頭に並んでから８年目になります。
食べやすい様に1カットずつ瞬間冷凍をかけたエスカルゴは、３種類のお味〔プレーン〕〔抹茶あずき〕〔ショコラ〕をご用意しています。今年はさらにクリームを増量しパッケージも変更しました。
もうひとつのひんやり、【Creamあんずパイ】も発売になっています。
あんずのシロップ煮をアーモンドクリームと一緒にパイ生地で包み焼きあげ、ディプロマットクリームをしぼり込んだパイ菓子です。
季節のごあいさつなど、発送のご注文も承っております。
冷凍商品はプライスカードのみショーケースに出ています。
お気軽にお申し付けください。
2023年7月12日
あんずのシロップ煮が出来上がったので、クロワッサンサンド第三弾【あんず】をお作りしました。
この時期だけのあんずを色々な食べ方で召し上がっていただける様に、とお食事系にも。
サクサククロワッサンにカスタードクリーム、生クリーム、あんずシロップ煮、あんずジャムもちょっと忍ばせています。
販売期間は短く、今月のみの予定です。
甘酸っぱいあんず、ご堪能ください。
2023年7月1日
抹茶のロールケーキ【ルレ・ベール】は、あんでは数少ない和風テイストのケーキです。
ふわっふわの抹茶スフレ生地に、道産純正クリームと道産あずきのあんを
使ったクリームを巻き込んだ、スペシャルなロールケーキです。
抹茶は男性もお好きな方が多いので「父の日ケーキ」として誕生しました。
もちろん女性ファンも多く、毎年心待ちにしてくださるお客さまもいらっしゃいます。
今年は６月１６日(金)～１８日(日)のご用意です。
ぜひご予約ください。
2023年5月29日
先日、道外のお客さまから、母の日に向けて発売しました【アニヴェルセル缶 プランタン】について「買えなかったのが、もぅ悔しくて、悔しくて」とお電話をいただきました。
今回はどんな中身だったのか、せめて写真を…（笑）とおっしゃっていただいたので、遅ればせながら写真を。
次回のクッキー缶発売は少し涼しくなった頃、9月10月頃を予定しています。
もちろん、中身も缶のお色もまた違った物になります。
今から構想を練っておりますので、楽しみにしていてください。
その他にも、今、缶の業者さんと相談している物もありますので、こちらもお楽しみに！
さて、今週金曜日から始まる【オウチデ ツキイチカフェ】
みずみずしく甘〜いアスパラが到着する事もあり、ありがたい事にご予約も多くいただいています。
私も毎年このアスパラはとても楽しみにしていますので、張り切ってガレット、焼きまくりますよ！
皆さまのご来店、お待ちしております。
2023年5月24日
こどもの日からはじまる今週の営業では、ちょっぴり特別なメニューをご用意します。
ゴールデンウィークの終わりに、いかがですか。
【道産バターのクレープ：シュガーバター】数量限定
道産小麦のもっちりとした生地に、北海道産の有塩バターをたっぷり使った、お子さまにもちょうどいいやさしい味でのご提供です。特別価格のワンコインクレープ！
数量限定になりますので、ご予約ください。
【小夏みかんのパフェミニョン】数量限定
先週のツキイチカフェへ来られなかったお客さまからのリクエストもいただき、少し小さな「小夏みかんのパフェ」をご用意します。
２種類のアイスクリームとパンナコッタなどが入って、小夏みかんやクッキーで飾ります。
数量限定商品です。ご予約をどうぞ。
【淡路島自然栽培の新玉ねぎキッシュ】
自然栽培で作られたとびっきり甘い新玉ねぎを使って、プチキッシュを作ります。
今週からご予約商品の母の日限定ケーキ【ルレ・オ・プラリネ】も販売になります。
ご予約で完売になっております【アニヴェルセル缶 プランタン】のお渡しも、先週から始まっています。
ご来店お待ちしております。
2023年5月4日
５月１４日(日)の母の日は、毎年この時期だけの特別なケーキをご用意します。
日ごろの感謝の気持ちと一緒にあんのケーキを贈りませんか。
◆ルレ・オ・プラリネ
アーモンド味のコクのあるバタークリームをたっぷり使ったケーキです。
まわりをアーモンドとお砂糖で作るサクサク香ばしい「プララン」で飾ります。
５月５日(金)～１４日(日)のご予約販売のみの商品です。
◆パン・ド・ジェンヌ・フィグ
アーモンドとバターとフランス産セミドライいちじくで作る、小麦粉未使用のふんわりしっとりリッチな生地のケーキです。
スライスアーモンドといちじくのパリパリプチプチとした食感も楽しめます。
４月２８日(金)～５月１４日(日)までの販売を予定しています。
ご予約が優先となりますのでご了承ください。
（ご予約状況次第での店頭販売を予定しています。）
◆レモンのタルト(タルト・オ・シトロン)
アーモンドパウダーを加えた香ばしいタルト生地に、オーガニックレモン果汁を使ったとろーり甘酸っぱいクリームをたっぷり詰めます。
夏の大人気タルトが、今年も母の日前の発売決定！
女性にとても好評の商品です。母の日のギフトにもどうぞ。
トッピングのフルーツは季節で変わります。
また、発送の飾りつけは店頭販売とは異なります。ご了承ください。
◆タルト・グリオット
アーモンドクリームにチョコチップを混ぜ込みグリオットと焼き上げたタルトです。トップのシュトロイゼルクッキーの塩気とも相性ばっちり。
春限定の「季節のタルト」です。
日持ちがするので、ゆっくりじっくりお召し上がりいただけます。
他にも焼き菓子の詰め合わせなど、母の日ラッピングでご用意いたします。
どの商品も全国発送承ります。
2023年4月13日
春らしい色合いのギフトが増えてきました。
【オルロージュ】は「時計の箱」に入ったやさしいお味の焼き菓子セットです。
内側にもかわいいイラストが書かれています。
入園・入学などのプレゼントにもどうぞ。
ピンクのBOXに入った【デイジー】も発売になりました。
2023年4月7日
昨年の25周年イベントで発売いたしました、初の完全オリジナルクッキー缶（Anniversaire缶25e）は大変ご好評をいただき、シェフ自身もホッと安心すると同時に感謝の気持ちでいっぱいでした。
ありがたいことにお客さまからも再販をご希望くださるお声をたくさんいただきました。
このたび準備が整い、第2弾の発売が４月末に決定いたしました。
◆Anniversaire缶 Printemps◆
アニヴェルセル缶 プランタン
ご予約承り中
４月２８日(金)発売
今回のアニヴェルセル缶は、淡いピンク色の缶に赤色のデザイン柄で春らしいお色の缶となっています。
中に入るクッキーは北海道産の材料をしっかり使って作る、OPENから作り続けているクッキーや特別なクッキーなどで、第１弾の時とは違う内容でお届けします。
数量は５０個ほどのご用意です。
現在配布中の紙面のあんNEWSからお知らせいたしておりますが、すでにご予約をいただいております。
４月２８日(金)の発売です。
全国発送承ります。
母の日の贈り物にもぜひどうぞ。
※３/２３追記
現在１０個ほどのご予約をいただいております。
※３/２７追記
現在３５個ほどのご予約をいただき、残り１５個ほどになりました。
※３/２９追記
お休みにもご予約をいただき残り１０個ほどになりました。お早めにどうぞ。
※３/３１追記
残り３個です。
※３/３１追記
完売いたしました。
早々のご予約をありがとうございました。
2023年3月20日
連日【メルシーミルフォワ（２５周年感謝祭）】へご来店をありがとうございます。
感謝祭は６日(日)までの開催です。
人気の季節のケーキも、今日から発売になりました。
◆紅玉のタルト・オ・ポンム
壮瞥町産の「紅玉」をたっぷりしきつめた【タルト・オ・ポンム】です。
表面の塩味クッキーが味のアクセントになっています。
紅玉が無くなり次第終了になりますので、お早めにどうぞ。ホールは発送も承ります。
店頭ではカット商品もご用意しています。
◆北海道クリーム生シフォン プレミアム
北海道産の材料にこだわり、素材の味をしっかり感じていただけるシフォンケーキです。
シフォンの中には厳選素材を使ったクリームがたっぷり入っています。
こちらはプチサイズです。
◆Anniversaire缶25e
店頭販売分も完売いたしました。
たくさんのお買い上げをありがとうございました。
店頭ご予約のお客さまはご来店をお待ちしております。
発送作業は来週後半からの予定です。もう少しお待ちください。
連日お祝いのお花もいただき、感謝感激です。ありがとうございます。
【メルシーミルフォワ】は、５日と６日も１２時から１８時までの開催です。
おかげさまで、多くのご予約をいただいております。
すべての商品がご予約が優先となります。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
人気の定番秋冬ケーキも発売になりました。
ご来店お待ちしております。
2022年11月4日
初日から【メルシーミルフォワ（２５周年感謝祭）】へ、たくさんのご来店をありがとうございます。
今日「文化の日」から６日(日)まで開催中です。
厳選素材で作ったクリームをたっぷり使った「特別ケーキ」をご紹介します。
◆北海道クリーム生シフォン プレミアム
北海道産の材料にこだわり、素材の味をしっかり感じていただけるシフォンケーキをご用意しました。
シフォンの中にはクリームがたっぷり入っています。
中標津町の山本牧場さん 低温殺菌「養老牛放牧牛乳」
当別町のファームアグリコラさん 「平飼いたまご」
厳選素材の牛乳と卵は農場から直送していただきました。
写真はホールサイズです。プチサイズもご用意しています。
◆Wシューキャラメル
カスタードクリームと生クリームにキャラメリゼナッツや塩キャラメルソースの、特別なシュークリームです。
こちらも「養老牛放牧牛乳」と「平飼いたまご」をたっぷり使って作りました。
どちらも期間中の特別商品です。ご予約も承ります。
メルシーミルフォワは６日までの開催です。
ぜひお立ち寄りください。
2022年11月3日
２５周年記念のオリジナルクッキー缶「Anniversaire缶25e」は、北海道産の小麦粉やバターに平飼いたまごなどの厳選素材を使った「なつかしい味・あたらしい味・かわらない味・とくべつな味」の、全１２種類のクッキーを詰め合わせた特別缶です。
１２種類のクッキーの「かわらない味・とくべつな味」からピックアップしてご紹介します。
◆アマンド
オープン時から『不動の人気Ｎｏ.１クッキー』です。
◆ヴィエノア
”ウィーン風の”という名前の、北海道産発酵バター香るサクサククッキーです。
◆ココ・ロッシュ
シンプルな材料と焼き方で、ココナッツの香ばしさを引き出したクッキーです。
◆プラリーヌ
やさしい甘さの粗製糖と香ばしいアーモンドの名コンビ。
たくさんのご予約をいただき、残り５個になりました。
ありがとうございます。
店舗は休業中ですが、ご予約やお問い合わせはお電話やＦＡＸでどうぞ。
尚、「Anniversaire缶25e」の発送は25周年感謝祭の翌週以降となります。ご了承ください。
2022年10月26日
初日からたくさんのご来店をありがとうございます。
【プティオータムフェア 】は、スポーツの日の１０日(月)まで開催中です。
マロンクリームたっぷりのクレープに、
道産そば粉に道産ベーコン＆チーズのガレット。
農家さんから送っていただいた「えぞ舞茸」を使ったクロックムッシュ。
【アップルパイ】や【りんごのパウンドケーキ】のご予約も多くいただいています。
まり子さんのオーガニック生姜は毎年大人気！
佃煮に甘酢漬けにごはんにジャムなど・・アレコレいかがですか。
明日９日にはシャインマスカットも到着の予定です。
月曜日まで１２時から１８時まで開催しています。
ご来店お待ちしています。
2022年10月8日
１０月７日(金)から１０日(月)までの日程で「プティオータムフェア」を開催します。
今年ラストのクレープとガレットなど、秋の味覚をお届けします。
◆道産そば粉のベーコンチーズガレット
シンプルな具材でそば粉もしっかり楽しめます。
◆モンブランクレープ
特製のメレンゲと和栗を使ったモンブランにクリームがたっぷり入って、「和栗モンブラン」ケーキをそのまま包んだようなクレープです。
◆まいたけのクロックムッシュ
自家製ホワイトソースをたっぷり使ったクロックムッシュ！
人気の北海道産えぞまいたけを農家さんから送っていただきます。
◆オーガニック新生姜
由仁町で有機野菜栽培をされている元気なマリ子さんから新生姜が届きます。
◆各種スムージー
スムージーも予定しています。人気のMoMoも数量限定ですがどうぞ。
◆ご予約のお願い◆
全ての商品がお持ち帰り販売となります。
「オウチデツキイチカフェ」と同様に、どの商品もご予約が優先となります。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
クレープとガレットは今年最後のご提供になりそうです。
早いですが今年の食べ納めもどうぞ。
尚、記事内の写真はいずれもイメージです。ご了承ください。
※10/7変更
「シャインマスカット」が届かず、内容を変更いたしました。
ご予定されていた方は大変申し訳ございません。
2022年9月29日
届けていただいた余市産の洋なしの追熟がほどよくなり、２３日から【洋なしのタルト】が始まります。
みずみずしい洋なしはしっかりと焼かれることで更にジューシーになり、やわらかな印象で美味しさが伝わります。
【洋なしのタルト】はとてもとても短い期間のタルトです。
店頭にはカット商品もご用意ございます。
数に限りがございますので、特にホール商品はご予約がオススメです。
2022年9月22日