先日、道外のお客さまから、母の日に向けて発売しました【アニヴェルセル缶 プランタン】について「買えなかったのが、もぅ悔しくて、悔しくて」とお電話をいただきました。
今回はどんな中身だったのか、せめて写真を…（笑）とおっしゃっていただいたので、遅ればせながら写真を。
次回のクッキー缶発売は少し涼しくなった頃、9月10月頃を予定しています。
もちろん、中身も缶のお色もまた違った物になります。
今から構想を練っておりますので、楽しみにしていてください。
その他にも、今、缶の業者さんと相談している物もありますので、こちらもお楽しみに！
さて、今週金曜日から始まる【オウチデ ツキイチカフェ】
みずみずしく甘〜いアスパラが到着する事もあり、ありがたい事にご予約も多くいただいています。
私も毎年このアスパラはとても楽しみにしていますので、張り切ってガレット、焼きまくりますよ！
皆さまのご来店、お待ちしております。
2023年5月24日
春らしい色合いのギフトが増えてきました。
【オルロージュ】は「時計の箱」に入ったやさしいお味の焼き菓子セットです。
内側にもかわいいイラストが書かれています。
入園・入学などのプレゼントにもどうぞ。
ピンクのBOXに入った【デイジー】も発売になりました。
2023年4月7日
昨年の25周年イベントで発売いたしました、初の完全オリジナルクッキー缶（Anniversaire缶25e）は大変ご好評をいただき、シェフ自身もホッと安心すると同時に感謝の気持ちでいっぱいでした。
ありがたいことにお客さまからも再販をご希望くださるお声をたくさんいただきました。
このたび準備が整い、第2弾の発売が４月末に決定いたしました。
◆Anniversaire缶 Printemps◆
アニヴェルセル缶 プランタン
ご予約承り中
４月２８日(金)発売
今回のアニヴェルセル缶は、淡いピンク色の缶に赤色のデザイン柄で春らしいお色の缶となっています。
中に入るクッキーは北海道産の材料をしっかり使って作る、OPENから作り続けているクッキーや特別なクッキーなどで、第１弾の時とは違う内容でお届けします。
数量は５０個ほどのご用意です。
現在配布中の紙面のあんNEWSからお知らせいたしておりますが、すでにご予約をいただいております。
４月２８日(金)の発売です。
全国発送承ります。
母の日の贈り物にもぜひどうぞ。
※３/２３追記
現在１０個ほどのご予約をいただいております。
※３/２７追記
現在３５個ほどのご予約をいただき、残り１５個ほどになりました。
※３/２９追記
お休みにもご予約をいただき残り１０個ほどになりました。お早めにどうぞ。
※３/３１追記
残り３個です。
※３/３１追記
完売いたしました。
早々のご予約をありがとうございました。
2023年3月20日
連日【メルシーミルフォワ（２５周年感謝祭）】へご来店をありがとうございます。
感謝祭は６日(日)までの開催です。
人気の季節のケーキも、今日から発売になりました。
◆紅玉のタルト・オ・ポンム
壮瞥町産の「紅玉」をたっぷりしきつめた【タルト・オ・ポンム】です。
表面の塩味クッキーが味のアクセントになっています。
紅玉が無くなり次第終了になりますので、お早めにどうぞ。ホールは発送も承ります。
店頭ではカット商品もご用意しています。
◆北海道クリーム生シフォン プレミアム
北海道産の材料にこだわり、素材の味をしっかり感じていただけるシフォンケーキです。
シフォンの中には厳選素材を使ったクリームがたっぷり入っています。
こちらはプチサイズです。
◆Anniversaire缶25e
店頭販売分も完売いたしました。
たくさんのお買い上げをありがとうございました。
店頭ご予約のお客さまはご来店をお待ちしております。
発送作業は来週後半からの予定です。もう少しお待ちください。
連日お祝いのお花もいただき、感謝感激です。ありがとうございます。
【メルシーミルフォワ】は、５日と６日も１２時から１８時までの開催です。
おかげさまで、多くのご予約をいただいております。
すべての商品がご予約が優先となります。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
人気の定番秋冬ケーキも発売になりました。
ご来店お待ちしております。
2022年11月4日
初日から【メルシーミルフォワ（２５周年感謝祭）】へ、たくさんのご来店をありがとうございます。
今日「文化の日」から６日(日)まで開催中です。
厳選素材で作ったクリームをたっぷり使った「特別ケーキ」をご紹介します。
◆北海道クリーム生シフォン プレミアム
北海道産の材料にこだわり、素材の味をしっかり感じていただけるシフォンケーキをご用意しました。
シフォンの中にはクリームがたっぷり入っています。
中標津町の山本牧場さん 低温殺菌「養老牛放牧牛乳」
当別町のファームアグリコラさん 「平飼いたまご」
厳選素材の牛乳と卵は農場から直送していただきました。
写真はホールサイズです。プチサイズもご用意しています。
◆Wシューキャラメル
カスタードクリームと生クリームにキャラメリゼナッツや塩キャラメルソースの、特別なシュークリームです。
こちらも「養老牛放牧牛乳」と「平飼いたまご」をたっぷり使って作りました。
どちらも期間中の特別商品です。ご予約も承ります。
メルシーミルフォワは６日までの開催です。
ぜひお立ち寄りください。
2022年11月3日
２５周年記念のオリジナルクッキー缶「Anniversaire缶25e」は、北海道産の小麦粉やバターに平飼いたまごなどの厳選素材を使った「なつかしい味・あたらしい味・かわらない味・とくべつな味」の、全１２種類のクッキーを詰め合わせた特別缶です。
１２種類のクッキーの「かわらない味・とくべつな味」からピックアップしてご紹介します。
◆アマンド
オープン時から『不動の人気Ｎｏ.１クッキー』です。
◆ヴィエノア
”ウィーン風の”という名前の、北海道産発酵バター香るサクサククッキーです。
◆ココ・ロッシュ
シンプルな材料と焼き方で、ココナッツの香ばしさを引き出したクッキーです。
◆プラリーヌ
やさしい甘さの粗製糖と香ばしいアーモンドの名コンビ。
たくさんのご予約をいただき、残り５個になりました。
ありがとうございます。
店舗は休業中ですが、ご予約やお問い合わせはお電話やＦＡＸでどうぞ。
尚、「Anniversaire缶25e」の発送は25周年感謝祭の翌週以降となります。ご了承ください。
2022年10月26日
届けていただいた余市産の洋なしの追熟がほどよくなり、２３日から【洋なしのタルト】が始まります。
みずみずしい洋なしはしっかりと焼かれることで更にジューシーになり、やわらかな印象で美味しさが伝わります。
【洋なしのタルト】はとてもとても短い期間のタルトです。
店頭にはカット商品もご用意ございます。
数に限りがございますので、特にホール商品はご予約がオススメです。
2022年9月22日
人気のパリパリタルトですが、この組み合わせは二度とないかも…です。
岡山県産 マスカットオブアレキサンドリア
和歌山県産 桃（品種は入荷状況によります）
北海道産 無農薬有機栽培ブルーベリー
この３種類が全部飾られた贅沢すぎるパリパリタルト！
前日にご予約ください。
マスカットがなくなり次第、終了です。
2022年8月12日
久しぶりの営業、たくさんのお客さまのご来店、ありがとうございました。
お休み明けと言う事で、今日はご予約が多く、開店時、ケーキがほぼほぼ無い！と言う状況で、その時間にいらしてくださったお客さま、すみませんでした。
仕込み、頑張ります！
岡山から【マスカットオブアレキサンドリア】と言うマスカットが到着。
ブルーベリーで予定していたチーズクリームを使ったタルトを急遽マスカットを使ってお作りしました。
マスカットの繊細な香りと甘みにはちょっぴり優しいタルトがお似合いかと、いつもと違ったタルト生地でお作りしてあります。
この【マスカットオブアレキサンドリア】
今週と来週ちょっと、の登場になるかと思います。
この機会にぜひ召し上がってみてください。
2022年8月10日
明日から８月の店舗営業（お盆営業とツキイチ）が始まります！
お盆営業は１０日(水)～１４日(日)までです。
おやすみ中もお問い合わせやご予約をたくさんありがとうございます。
明日以降の商品を少しご紹介いたします。
●ブルーベリーマフィン
生の無農薬ブルーベリーをたっぷり混ぜ込み、ちょっぴり塩味を効かせたクッキー生地を表面に。毎年大好評をいただくマフィンです。
●ブルーベリーのチーズタルト
タルト生地にチーズクリームとジャムをのせ、ブルーベリーをたくさん飾ります。
●Creamあんずパイ
パイ生地で自家製あんずのシロップ煮とアーモンドクリームを包んで焼き上げ、クリームをたっぷり。凍らせても楽しめるパイです。
●コーヒーのブランマンジェ
コーヒー豆を数日間漬け込んで、香りとコクをしっかり移した牛乳と生クリームをベースに作ったブランマンジェ。
●とうきびとベーコンのクロックムッシュ
旬のとうきびをたっぷりどうぞ。自家製ホワイトソースと道産ベーコンをあわせます。
●ギフト各種
おみやげや贈り物などもご用意いたしております。
夏限定の商品や定番の焼き菓子セットなど。
お供え用の包装も承ります。
「夏のチーズケーキ」「杏仁豆腐」「サバラン」や産地直送の果物を使ったタルトなど、そのほかにもアレコレ予定しています。
季節の商品をたくさんご用意してお待ちしております。
ご予約はおひとつからお気軽にどうぞ。
記事中の写真は実際の商品と異なる場合がございます。ご了承ください。
2022年8月9日
営業に向け、続々と全国各地からフルーツも届き始めています。
今日は岡山から【マスカット オブ アレキサンドリア】や和歌山から【川中島白桃】が到着！
札幌産の無農薬栽培ブルーベリーも入荷しています。
さて、何のケーキにしようかな？
2022年8月9日
生地にココナッツ、オレンジピールを加えて作ったこの時期のみ販売のダックワーズ。
オレンジピールが良い仕事をしてくれます♪
中はバタークリームをサンド。
卵白を使ったメレンゲ生地とバタークリームの相性はとても良く、「the フランス菓子」と言う感じがします。
帰省のお土産、プレゼントにもどうぞ。
2022年8月8日
長沼産無農薬有機栽培のしょうがと道産てんさい糖で作った【しょうがチップス】
夏の暑さで弱った胃腸や身体を整えられたらと思い、シロップ漬けにしてあった物を数日かけてチップスにしました。
ピリ辛がクセになると大人気です。
そのまま召し上がっても良し、またホットミルクや紅茶などのドリンクに入れても頂くのもオススメです。
１０日から販売いたします。
2022年8月7日
【コーヒーゼリーパフェ】を２５日と２６日もお出しします。
「オウチデ ツキイチカフェ」でもご好評をいただいた、今月のパフェです。
パンナコッタ、コーヒーゼリー、濃厚バニラアイスに北海道純生クリーム。チョコチップにアーモンドのおとなパフェを、今週もぜひどうぞ。
2022年6月25日
今年は６月１９日が父の日ですね。
お父さんとはどんな一日を過ごしますか。
様々なシーンにあんのお菓子もいかがでしょう。
◆ルレ・ベール（抹茶のロールケーキ）
毎年父の日限定でお出ししている、あんでは数少ない和風テイストのケーキです。
ふわふわの抹茶スフレ生地で、道産純正クリームと道産あずきのあんを使ったクリームをたっぷり巻きます。
６月１7日(金)・１8日(土)・１9日(日)限定のご予約商品です。
◆レモンのタルト（タルトシトロン）
サッパリ爽やかで季節にピッタリの、冷たいタルト【レモンのタルト】もオススメです。
特に人気のレモンクリームはほどよい酸味で甘く爽やかな味わいです。
◆パパパイ
ウインナーのご用意が可能になり、「パパパイ」復活です！
そして！！
今年も麻生にある「室蘭やきとり 今昔」さんとのコラボが、「父の日」のツキイチで登場します。
シェフと同郷室蘭出身のマスターが当日出来立てを届けてくださいます。
◎室蘭やきとり ６本セット （豚精：北海道産豚肉使用）
ご予約の際に「タレ」「しお」「カレー」からお味をお選びください。
◎若鶏半身から揚げ
皮はパリパリ中はジューシー。「もも」も「むね」も「手羽」も鶏の旨みを存分に味わえる、歴代今昔の40年以上続く定番の一品です。
６月１７日(金)～１９日(日) 限定の完全ご予約販売です。
各日お昼１２：３０以降のお渡しになります。（販売時間にご注意ください。）
ご予約お待ちしております。
※6/8追記
パパパイの情報を追記しました。
2022年5月29日
こいのぼりのラッピング商品【ＳＡＴＳＵＫＩ】（さつき）が発売になりました。
バター、てんさい糖、小麦粉と道産食材をたっぷり使用して焼いた、かわいらしいクッキーが入っています。
兜をかぶった男の子はプレーン、鯉のぼりはチョコレート、柏餅は抹茶とプレーン味です。
次々とプックリ焼き上がって来るかわいいクッキーで、なんとも幸せな楽しい気分になります。
来週から始まるG.W.のおやつや、帰省のおみやげにもどうぞ。
2022年4月22日
缶に入った商品に続いて、お箱入りのギフト商品も本格的に増えています。
ねこのイラストがかわいい【ミネット】もご用意ございます。
４種類のクッキーが入っています。
ご予算やご希望の内容でもお作りいたします。
発送のご依頼も増えています。ありがとうございます。
人気の薄焼きクッキー【テュイル】も３種類揃っています。
いちばんのオススメは、自家製無農薬果汁と果皮を使った【ギモーヴ】のレモンとゆずです。
店頭にご用意がないギフト商品は少しお時間をいただきますので、ご予約をおすすめしています。
お気軽にお電話でどうぞ。
2022年3月12日
本日4日、5日とお店周辺の排雪作業が行われます。
通り抜け出来ない所や通行止めの箇所がいくつかある様です。
それに伴い、ケーキの製造数も調整し、お休みするケーキもいくつかございますので、お越しの際、お電話でご確認下さい。
ハンパない雪の量。
この光景、記憶が…と思ったら、ここに越してきた年も大雪で、以来14年ぶりの記録的降雪量だとか。
悪路の中、ご来店下さる皆様に感謝感謝です。
どうぞお気をつけてお越しください。
2022年2月4日
焼きたてサクサククロワッサンに、道産低温殺菌牛乳＋粗製糖を使ったカスタードクリームと道産のコクのある純正生クリームをたっぷり！
【クロワッサンサンド フレーズ】
【クロワッサンサンド きんかん】
どちらも甲乙つけがたい！
ハーフサイズもございます。食べ比べもどうぞ。
一日の数が少ない商品ですので、お気軽にご予約を。
2022年1月21日
先週に引き続き、ミサワホームさんのモデルハウス見学会のご来場さまにプレゼントされる、焼き菓子セットをお作りさせて頂きました。
会場は
新琴似9条9丁目8-15
今週は15日、16日の両日公開
AM10：00〜17:00
(アンケートにご記入頂くとプレゼントが頂けるそうです)
あんから結構近い所ですので、お帰りにあんにもぜひお立ち寄り下さい。
2022年1月13日