お知らせ ガトー
ホワイトデーの特別ケーキは【タルトフレーズ ミニョン】です。
３月８日～１０日と３月１４日～１７日限定のご予約商品になります。
ご自分用にもプレゼント用にもピッタリの、直径１２ｃｍサイズです。
農家さん直送の真っ赤ないちご「紅ほっぺ」を使った特別商品で、しっかり焼き上げたタルトにカスタードと生クリームとたっぷりのいちごを。そして木いちごソースで春らしく可愛らしく仕上げました。
一日の数に限りがございます。
ご希望のお日にちがございます場合は、お早めのご予約がおすすめです。
ホワイトデーに焼き菓子や発送商品をご希望の方は、こちらがおススメです。
エテルネル（３月１日発売予定）
バターを堪能するフランス古典菓子セットです。フランス(エシレ・レスキュール)と北海道(よつ葉特撰発酵・よつ葉無塩)のバターを使って焼き上げた７種類の焼き菓子をセットにしました。
バタークリームサンド フレーズ（発売中）
自家製いちごジャムと道産バターで作ったバタークリームを、北海道の厳選素材で作ったクッキーでサンドしました。ギフト商品もございます。
2024年2月22日
お知らせ ガトー
小豆島の農家さん直送の無農薬栽培［ネーブル］と［はっさく］を主にパリパリタルトにしました。
びっくりするほど味が濃厚なネーブルと、ほろ苦さがクセになるはっさく。
愛情込めて育てていただいている事がしっかり味に出ています！
春待ち遠しい北海道。
一足先にショーケースの中に春が来ました。
期間限定販売です。(ホワイトデー位迄の販売予定)
2024年2月16日
お知らせ 焼き菓子
猫の日を前に、可愛らしい猫柄のお箱に入ったクッキーが発売になっています。
今年のミネットには、３種類のネコ型クッキーとねこちゃんが(たぶん？)大好きな魚型クッキーを、それぞれ２枚ずつ詰め合わせました。
今だけの限定商品です。
全国発送承ります。
2024年2月11日
お知らせ イベント
初日から【バレンタインデーカフェ】へご来店ありがとうございます。
産地から直送で届けていただいたツヤツヤのいちごやチョコを使ったスイーツなどをご用意して、本日９日から振替休日の１２日(月)まで開催中です。
特別ケーキの【ミルクレープ ショコラ】は、カットサイズもございますのでひとつからお気軽にどうぞ。
カットサイズは２月２５日までの販売予定です。
【パフェ フレーズ】は２種類のアイスと生クリームに、パンナコッタとムース(カシス/シャンパンなど)が入って、トップはたっぷりのいちごと小さなバタークリームサンドで飾ります。しばし日常を忘れていかがですか。
パフェはご予約必須商品です。お電話でどうぞ。
【スコーン あんバター/いちごサンド】や【クロワッサンサンド フレーズ/きんかん】にもご予約をいただいています。
イベント商品の中には若干の店売りもございますが、ほぼすべてがご予約商品です。
（特にパフェとクレープは必ずご予約ください。）
お電話などでの事前ご予約をお願いします。
通常商品のきんかんのタルトやアップルパイも一緒にどうぞ。
おかげさまで１０日(土)は大変多くのご予約をいただいております。
１０日はご希望のお時間に添えない可能性がございますので、ご了承ください。
バレンタインデー用のギフト商品などもアレコレございます。
【バレンタインデーカフェ】は１２日までの開催です。
ご来店お待ちしております。
※２月１２日追記
大変ご好評をいただき、パフェとクレープは完売いたしました。
ありがとうございました。
2024年2月9日
お知らせ イベント
バレンタイン特別ケーキ【ミルクレープ ショコラ】
生地にはココアパウダーをギリギリの分量を加え、サンドするクリームは生クリーム＋カスタードクリーム＋チョコレートでなめらか且つ濃厚。
いちご農家さん直送の新鮮いちごとクッキーで飾っています。
2月9日〜12日迄の限定販売です。
ご希望の前々日迄にご予約ください。
2024年2月5日
お知らせ
ひなまつりのホールケーキは【ガトーフレーズ】と【フレジエ】のひなデコをご用意します。
◆ガトーフレーズ ひなデコ◆（直径15ｃｍ/18ｃｍ）
コクのある北海道産の生クリームと甘酸っぱいイチゴのピューレで作る「イチゴの生クリーム」をたっぷり使ったケーキです。
ふわふわのスポンジ生地で生クリームとイチゴをサンドし、ほんのりピンクのクリームと真っ赤なイチゴで飾ります。
サイズは直径15ｃｍと18ｃｍです。
◆フレジエ ひなデコ◆（直径12ｃｍ/15ｃｍ）
いちごの季節の一番人気！
ピンク色で春らしく側面のいちごも華やかなケーキです。
カスタードクリームにバターを加えた超リッチでコクがあるクリームと、いちごをたっぷり使って作ります。
「あんのフレジエは特別！」とお話しくださるリピーターさんがとても多いケーキです。
サイズは直径12ｃｍと15ｃｍです。（18ｃｍはご相談ください。）
どちらの商品もご予約商品で、店頭お渡しになります。
３月１日(金)・２日(土)・３日(日)に承ります。
各日とも１３時００分以降のお渡しです。
一日にご用意できる数に限りがございますので、特に３日のご予約はお早めにどうぞ。
※デコレーションの飾りは写真と異なる場合がございます。ご了承ください。
2024年2月2日
お知らせ イベント
St. Valentine’s Day Cafe
２月９日(金)－１２日(月)
（１２：００-１８：００）
２月１４日のバレンタインデーを前に、チョコレートやエシレバターやいちごを使って「クレープ」＆「パフェ」や「スコーン」をご用意して、「バレンタインデーカフェ」を開催します。
特別ケーキはまるで生チョコのような「ミルクレープ ショコラ」を、真っ赤ないちごと真っ白な生クリームで飾ります。直径12㎝ホールの完全ご予約商品です。
ぜひご予定ください。
◆シュガーバタークレープ エシレ（ご予約商品）
フランス直送で久しぶりに、芳醇な香りとコクの最高級発酵バター「エシレ」が入荷します。
フランス産の滑らかで香り高いバターを、北海道産食材を使った自家製もちもちクレープ生地と。
◆クレープ フレーズ（ご予約商品）
◆パフェ フレーズ（ご予約商品）
農家さんから産地直送で新鮮ないちごを送っていただきます。
クレープはクリームたっぷりでバレンタインらしくチョコムースも飾ります。
パフェは２種類のアイスクリームに生クリーム。パンナコッタにムースなどなど。いちごと相性抜群です。
◆スコーン（ご予約商品）
昨秋から販売をはじめましたスコーン。おかげさまでご予約もたくさんいただいております。
北海道特撰発酵バターを使いさっくりしっとり焼きあげています。
カフェでは２種類の特別商品をご用意します。
・あんバター
道産あずきを使ったつぶあんに、エシレバターをあわせます。甘じょっぱさがたまりません。
・いちごサンド
生クリーム＋フレッシュいちごでサクサクとしたケーキの味わいです。
◆ミルクレープ ショコラ(ご予約商品：前々日までに)
クレープ生地もサンドするクリームもしっかりチョコレートを使って、しっとりとコクがあり深い味わいのまるで生チョコのようなミルクレープに仕上げます。
トップは真っ赤ないちごと真っ白な生クリームで飾ります。
黒赤白カラーのシックなケーキです。直径１２ｃｍの完全ご予約商品になります。
写真はカット商品の断面です。（カット商品のご予約も承ります）
◆クロワッサンサンド フレーズ/きんかん
サクサククロワッサンに低温殺菌牛乳や粗製糖を使ったみんな大好きカスタード。さらに北海道産のコクのある純正生クリームと旬の果物をサンドします。
◆ヨーグルトスムージー（有機バナナ/有機ブルーベリー）
大人気のスムージー。バナナもブルーベリーもオーガニック！どちらもそれぞれ100g入るので、とっても濃厚です。北海道産のヨーグルトと低温殺菌牛乳を使っています。
材料の関係や季節的なこともあり、ほぼすべての商品が「ご予約商品」となります。
また当日はご予約いただいている商品が優先となります。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
尚、記事内の写真はいずれもイメージです。
ご了承ください。
※２月１２日追記
大変ご好評をいただき、パフェとクレープは完売いたしました。
ありがとうございました。
2024年1月26日
お知らせ
今日から二日間、クリスマス営業です。
２３日・２４日ともにたくさんのご予約をいただいています。
ホールのクリスマスケーキはご予約商品となっています。
両日ともホール商品は完売いたしております。
ありがとうございます。
当日売りのプチケーキやカットケーキを少数ですがご用意しています。
お電話などでお問い合わせを。
足もとが悪い状況ですので、どうぞお気をつけてお越しください。
お待ちしております。
2023年12月23日
お知らせ
年末年始営業にかけて、たくさんの発送ご注文をいただいています。
誠にありがとうございます。
現在、以下のご注文はお受け出来ない状況です。
●到着日の指定
●発送日の指定
●店頭や在庫に無い商品の発送
単品商品の発送は、発送までのお時間が短くなります。
お急ぎの場合は単品の商品での発送がおすすめです。
尚、ご希望商品での発送は、１月２６日以降で承っております。
１月中旬には完熟きんかんが到着し１月２６日からは【きんかんのタルト】も発売予定です。
シェフひとりで作業を行っておりますので、どうぞご了承ください。
よろしくお願いいたします。
2023年12月20日
お知らせ
おかげさまで本日あんは26周年を迎えました。
去年の25周年の大きなイベントからもう1年が過ぎてしまったのか！と自分が1番びっくりしていますが、この一年も感謝感謝の連続でした。
先日大型機械も入れ替え、心機一転。
また一歩一歩ゆっくりと「あんらしい」ケーキ作りに邁進して参ります。
ご来店くださるお客さま、発送ご注文くださる道内外のお客さま、あんを支えてくださる業者さん、そして息子たち。
これからも末長くどうぞよろしくお願いいたします。
いつまでも愛され続ける伝統古典菓子の様なお店になれる様頑張ります。
2023年12月12日
お知らせ
１２月になって、アドベントカレンダー商品や缶に入った焼き菓子などのクリスマス商品も発売になっています。
◆アドベントBOX
「今年は数日間のアドベントカレンダーは無いの？」という、たくさんのリクエストにお応えして緊急発売いたします！
１９日からクッキーが入ったBOXをひとつずつ開けていき、クリスマスイブまでの６日間楽しめます。
日本国内どの地域へも３６０円で送ることが出来ます。
◆ペールノエル缶
ピスタチオとオーガニッククランベリーが入ったディアマンに、サンタさんの形をしたショートブレッドなどクリスマスの特別クッキーが入ったスペシャル缶です。
１２月８日からの営業では、クリスマスパッケージのギフトを多くご用意いたします。
【シュトーレン】は残り僅かになりました。
いずれの商品もお取り置きや発送も承ります。
お気軽にご連絡ください。
2023年12月4日
お知らせ
明日から季節の特別商品が順に発売になります。
完売商品もございますが、ご予約状況をお知らせいたします。
◆シュトーレン
残りわずかです。お早めにどうぞ。
◆アニヴェルセル缶 ノエル
完売いたしました。１５日から若干数の店売りを予定しています。
◆福袋/ベラベッカ/アドベントツリー
完売いたしました。ありがとうございました。
また、クリスマスケーキのご予約受付もはじまっています。
12月23日(金)～25日(月)の三日間承ります。
■Ａ■ フレジエ ノエル（直径12cm/15cm）
■Ｂ■ キャラメルショコラ ノエル（直径15cm）
■Ｃ■ ブッシュ ド ノエル フレーズ（約16cm）
■Ｄ■ ブッシュ ド ノエル マロン（約16cm）
■Ｅ■ コンヴェルサシオン ノエル（直径約17cm）
■Ｆ■ シャンパンカシス ノエル（直径12cm）
■Ｇ■ キッシュ・ロレーヌ（直径15cm）
◇ショーケース内のミニケーキ
当日のご案内です。（詳細は当日お電話を）
クリスマス営業は、23日(土)・24(日)の二日間です。
・１２月２３日(土)：１２:００～１８:００
・１２月２４日(日)：１２:００～１８:００
25日(月)は定休日ですが、ご予約商品のお渡しのみお受けいたします。
ホールケーキはご予約販売で各日13時以降のお渡しです。
（お渡し時間はご予約の際に確認させていただきます。）
すでに24日(日)にとても多くのご予約をいただいております。
24日をご希望の方はお早めにどうぞ。
2023年11月30日
お知らせ ２５周年
完全オリジナルクッキー缶（Anniversaire缶）の第４弾の発売が決まりました。
春の「プランタン」に秋の「オートンヌ」と、大変うれしくありがたい事に毎回完売のご好評をいただいております。ありがとうございます。
◆Anniversaire缶 Noël◆
アニヴェルセル缶 ノエル
ご予約承り中
今回はクリーム系の白地に赤のデザイン柄です。ノエル缶という名前にふさわしい、くるみ割り人形型のクッキーや、ツリー型に星型など、かわいらしくもリッチで香り高い焼き菓子がギューッと詰まっています。
発売は１２月３日(金)～と、１２月１５日(金)～の２回に分けてとなります。
また、事前のご予約や季節商品作業との兼ね合いもあり、今回はご用意可能な数がかなり少なくなっています。
早期完売の際はご容赦ください。
時節柄、ご挨拶やプレゼントにもどうぞ。
全国発送も承ります。
※１１月３０日追記
完売いたしました。たくさんのご予約をありがとうございました。
１２月１５日以降に若干の店売りを予定しています。詳しくはお問い合わせください。
2023年11月15日
お知らせ
北海道各地の山や峠から雪の便りが届く季節になりました。
あんではアドベント商品のご予約がはじまります。
◆ アドベントカレンダー ◆
クリスマスをカウントダウンしながら楽しめる【アドベントカレンダー】です。
３年前にご好評をいただいた２４日間の商品のデザイン違いになります。
◎アドベントツリー ２４日間
大きなツリー型のアドベントカレンダーです。
２４個の引き出しそれぞれに、焼き菓子やコンフィズリーなどが入ります。
箱の側面や裏側もかわいいイラストが描かれていて、とても華やかです。
毎日のちいさな楽しみを増やしませんか。
お買い上げのお客さまには、２年目以降もお菓子のみの商品をご用意いたします。
店頭お渡しは１２月１日からです。（11/24-26は店舗休業）
◆ シュトーレン＆ベラベッカ ◆
お日持ちがする熟成を楽しむ事が出来るお菓子、【シュトーレン】と【ベラベッカ】はお好みのサイズでスライスしつつ召し上がれます。
◎シュトーレン／シュトーレンクライネ
香ばしいナッツ類やオレンジピールやレーズンなどのドライフルーツがたくさん入ったドイツらしいケーキで、クリスマスを待ちながら少しずつ食べます。
焼き立てより数日置いてからの方が、バターがなじんで美味しさがアップします！香辛料が効いていませんので、初めての方もお子様も是非どうぞ。 【シュトーレンクライネ】は半分ほどの小さなサイズの商品です。
◎ベラベッカ
フルーツがとても豊富な地域フランス北東部アルザス地方のクリスマス菓子です。 フランス産セミドライのいちじく、洋なし、アプリコット、レーズン、プルーンなどを使い、少量のパン生地でギューッと凝縮させた高級菓子です。
キルシュ酒やシナモンやグローブやアニスなどの香り高い香辛料をしっかりときかせて作ります。薄く切ってお召し上がり下さい。
熟成を楽しめるシュトーレンとベラベッカは、どちらも１日一切れ食べずにはいられなくなる、そんな魔性の味わいのクリスマスを待つお菓子です。
今年は原材料の品不足と価格高騰の為、製造数がかなり少なくなります。（特にベラベッカ）
どちらも１２月１日の発売を予定しています。 いずれの商品も、発送承ります。
※１１月９日追記
【ベラベッカ】は残り１０個ほどになりました。
今年は製造数が少なくなっています。お早めにどうぞ。
※１１月１７日追記
【アドベントツリー】は完売しました。
※１１月２３日追記
【ベラベッカ】は完売しました。
【シュトーレン】も残りわずかです。
2023年11月9日
お知らせ
年始恒例、毎年人気の【福袋】
２０２４年のお正月もいかがですか。
厨房工事などの諸事情や福袋へのお問い合わせもあり、今年は早くご予約受付がはじまりました。
詳しい内容は来年の『お楽しみに♪』ですが、今回も「アップルパイ(またはアップルパイドゥミ)＋焼き菓子＋シェフのおススメケーキ＋パン」を予定しています。
●福袋2024 各日24袋 価格5500円(税込)
※必ずアップルパイが入り、生菓子・焼き菓子・自家製パンなど
●プチ福袋2024 各日10袋 価格3300円(税込)
※必ずアップルパイドゥミが入り、生菓子・焼き菓子など
お正月の元日と２日の販売で、店頭お渡しのみの商品です。
特に元日分は毎年早期完売となります。
今回も店頭にてご案内を始めておりますがやはり元日が人気で、元日分はすでに半数以上のご予約をいただいております。
おかげさまで毎年完売の人気商品です。
ご希望の方はお早めのご予約がおすすめです。
※１０月５日追記
元日のご予約が残りわずかになりました。
・福袋2024 残２
・プチ福袋2024 残５
※１０月１１日追記
元日は完売いたしました。ありがとうございます。
２日も半数ほどのご予約をいただいています。
※１０月２９日追記
２日のプチも完売いたしました。ありがとうございます。
２日の「福袋2024」は残５です。
※１１月１４日追記
【福袋2024】はすべて完売いたしました。
ありがとうございました。
2023年10月29日
お知らせ
長沼産のオーガニック新生姜を届けていただきました。
今日から店頭販売いたします。
毎年大好評で複数のお問い合わせをいただいています。
今年は今回のみの入荷予定です。この機会にぜひどうぞ。
2023年10月6日
お知らせ
季節の変わり目は、季節のタルトも変わり目です。
秋の風になり気温がぐんと下がった今週末、夏の看板商品【レモンのタルト（タルト・シトロン）】が終わります。２４日(日)までの予定ですが、早期終了の場合もございます。
また、とても販売期間の短い【洋なしのタルト】も発売になっています。
程よく熟した洋なしは、焼き込まれることでさらにみずみずしい味わいになります。
今月は【タルトオポム】も、１０月には【栗のタルト】も発売になります。
ご用意出来る日は、店頭にカット商品もならびます。
季節の味わいをぜひお楽しみください。
※９月２３日追記
【レモンのタルト】のホール商品は完売いたしました。
今シーズンもありがとうございました。
2023年9月21日
お知らせ
道産りんごを使った【アップルパイ】が今シーズンもいよいよ始まります！
壮瞥増毛余市などなど、道内各地の農家さんが心を込めて育ててくださったりんご達が次々届き始めます。
まずは「さんさ」「あかね」からスタートする予定です。
猛暑の影響はりんご達も大きく受けていて、収穫が例年より少し遅れ気味になるようです。
気候の影響などもあり、りんごがますます貴重になりそうです。
【アップルパイ】は、2019年秋から「完全ご予約販売」の商品になっています。
どうぞ前日までにご予約ください。
当日、急にどうしてもという場合はお電話でご連絡を。
その日の状況に寄りますが、ご用意出来る場合もございます。
来年３月末までの予定で、いろいろな品種のりんごで焼きあげます。
それぞれのお味の【アップルパイ】をどうぞお楽しみください。
2023年9月7日
お知らせ ガトー
昨年大好評をいただきました【抹茶マロン】を、今年も敬老の日におススメのケーキとして販売いたします。
■Matcha-Marron（抹茶マロン）
敬老の日限定の特別ケーキです。
しっとりフワフワの抹茶スフレ生地に濃厚生クリームときざんだマロンを巻き込みます。表面には大人気の和栗モンブランペーストをたっぷり。抹茶のマカロンもどうぞ。
【抹茶マロン】は９月１５日(金)～１８日(月)の限定商品です。
全国発送も承ります。
店頭お渡しのみで数量限定になりますが、ハーフサイズもございます。
2023年8月25日
お知らせ ２５周年
昨年の25周年記念感謝祭で登場しました、初の完全オリジナルクッキー缶（Anniversaire缶25e）に、第２弾の４月発売の「プランタン」と、大変ご好評をいただきありがとうございました。
「次はいつ？まだ？」と、お客さまからもお声をたくさんいただいています。
気温や気候も考慮し、第3弾の発売が９月に決定いたしました。
◆Anniversaire缶 Automne◆
アニヴェルセル缶 オートンヌ
ご予約承り中
９月１５日(金)発売
第３弾のアニヴェルセル缶は、紺色の地色にシルバーのデザイン柄でキリっとしたお色の缶となっています。
中に入るクッキーは今回も北海道産の材料をしっかり使って作る、OPENから作り続けているクッキーや特別なクッキーなど新旧取り揃えた内容です。
もちろん第１弾や第２弾の時とは違う内容でお届けします。
数量は５０缶ほどのご用意です。
現在配布中の紙面のあんNEWSからお知らせいたしておりますが、すでにご予約をいただいております。
９月１５日(金)の発売です。
全国発送承ります。
敬老の日の贈り物にもぜひどうぞ。
※８/１５追記
現在２５個ほどのご予約をいただいております。
※９/７追記
残り５個ほどになりました。お早めにどうぞ。
※９/２１追記
今週も店頭販売分をわずかですがご用意しています。２２日発売です。
2023年8月15日
