お知らせ シェフのひとり言
明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。
2022年、本年もどうぞよろしくお願いします。
元日、2日とたくさんのお客さまにご来店頂き、ありがとうございました。
特に、元日は早朝からの猛吹雪。
市外から来られるお客さまもいらしたので、大変心配しましたが、皆さん「楽しみに頑張って来ました〜！」と笑顔でご来店下さり、ありがたく、感謝感謝でした。
両日限定のフランス産エシレ有塩発酵バターと奄美大島産粗製糖を使ったシンプルなクレープ【シュガーバター】も大盛況でした！
香ばしく、モチモチの生地に香り豊かなバターとコクのあるお砂糖の甘みのコラボは無敵で最強！と思います。
バターが違えば、また味が違って来ますので、「次はあのバターだなっ！」と計画していますので、お楽しみに！
そして、2022年12月でおかげさまであんは25周年を迎えます。
四半世紀もの間、こうしてお店を続けて来られたのも、応援くださる皆さまのおかげです。
2022年、この一年をいつも以上の「感謝year」として色々な企画を立ち上げて行きたいと思っていますのでお楽しみに！！
本日から14日までお休みを頂きます。
その間に鹿児島の農家さんからきんかんも届き、15日からは大好評の【きんかんのタルト】も始められる予定ですので、お待ちくださいね。
「ワクワク楽しく、美味しい一年に！」
をスローガンにお送りしたいと思う一年ですので、どうぞ宜しくお願い致します。
2022年1月3日
お知らせ
明日からの年末年始の営業に向けて、農家さんから直送で小粒のいちごが届きました。
28日と29日と30日に【タルトフレーズ】をお作りします。
サイズは直径12㎝で、価格は税込2,500円です。
数に限りがございます。ご予約承ります。
2021年12月27日
お知らせ 焼き菓子
1997年から毎年12月12日は「菓子工房あんの誕生日」です。
おかげさまで２４回目を迎えることが出来ました。
昨年よりの感染症流行で世界的に厳しい状況が続く中、多くのみなさまに支えていただき深く感謝しております。誠にありがとうございます。
厨房では今日も粉に火が入り、お菓子の甘くやさしい香りに包まれています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
2021年12月12日
お知らせ ガトー
真っ赤でかわいい小さなりんご「アルプス乙女（小粒種のリンゴ）」の収穫が終わり、今年も届けていただきました。
１１月から【アルプス乙女のクラフティ】が発売になります。
小さなりんごの芯を、ひとつひとつくり抜きコンポートにします。芯にはフランス産のダークチェリーを詰め、しっかり焼かれたタルト生地とプリンのようにやわらかいクラフティ生地と一緒に焼き上げます。
とてもあくが強いりんごで仕込みに時間がかかるという事もあり、毎年数量限定でお出ししています。
特に今年はりんごの生育が難しく入荷数が少ない為、２０台ほどになります。
人気のタルトですので、早期終了の可能性もございます。
全国発送はホール商品のみですが、店頭ではカット商品も予定しております。
2021年10月28日
お知らせ 材料
長沼産の「有機栽培新生姜」と「道産てんさい糖」のみで作った【ジンジャーチップス】が、今年も出来上がりました。
「ピリ辛さがクセになる」と毎年大人気です。
そのまま食べても、紅茶などのドリンクに入れても！
一年に一度の味。
オススメです。
2021年10月23日
お知らせ 焼き菓子
今月末はハロウィンですね。
ハロウィンクッキー、発売中です。
猫の形のクッキーは、残り少なくなりました。
お早めにどうぞ。
2021年10月21日
お知らせ ガトー
みずみずしい洋なしを使った旬のタルト！
【洋なしのタルト】はとても短い期間のタルトです。
2021年9月25日
お知らせ 果物
１７日金曜日からはじまります【アップルパイ】と【アップルパイ ドゥミ】に使うりんごが、道内各地から届きはじめています。
週末のご予約もたくさんありがとうございます。
どうぞお楽しみに。
2021年9月15日
お知らせ
無農薬のフレッシュなブルーベリーを、たっぷり生のまま焼き込む【ブルーベリーマフィン】は、８月２２日（日）までになります。
しっかりブルーベリーが入って、ほどよい甘みに塩味のクッキー生地で、朝食や軽食にもおすすめです。
【ブルーベリーマフィン】は、発送商品としても人気です。
上半期と２４周年の感謝セット、お得な【ミルメルボックス】も発送のご注文を多くいただいています。
どちらも今週末の商品です。
この機会に、ぜひどうぞ。
2021年8月17日
お知らせ デリカテッセン
ご好評いただいておりますピザトーストに新しいお味、夏にピッタリのスパイシーな「キーマカレー&夏野菜のピザトースト」が登場です！
宮本ファームさんの真っ赤なトマトとひき肉、レンズ豆を主材料に香辛料をきかせ、ピリ辛に仕上げた自家製キーマカレーとズッキーニなどの夏野菜、よつ葉乳業さんのチーズをたっぷりかけて焼き上げたボリューミーな一品です。
お昼ご飯にも、お酒のお供にも、オススメです！
色々な種類のピザトーストが登場する予定ですので、詳しくはお問い合わせ下さい。
2021年7月30日
お知らせ 果物
今期最後のあんずが長野から届き、これで合計100キロ！
ジャム作りのゴールももうすぐです。
前回仕込んだ店頭販売用のジャムもありがたい事に完売。
このジャムの貴重さを理解下さるお客さまに大変感謝しております。
一年に一度の登場なので、毎年これを楽しみにしていて下さり、お友達に必ずプレゼントして下さっているお客さまも。
ゴールまであと一息！
シェフも頑張ります。
今回仕込む分で販売用もお作りしますが、これが最後の販売分となります。
多めに仕込みますが、お取り置きも致しますので、お気軽にご連絡ください。
2021年7月13日
お知らせ ガトー
【レモンのタルト(タルト・シトロン)】は、発売時期のお問い合わせがとっても多い、夏に大人気のタルトです。
アーモンドパウダーを加えた香ばしいタルト生地に、スペイン産オーガニックレモン果汁を使ったとろーり甘酸っぱいクリームをたっぷり詰めています。
店頭ではカット販売もございます。
少しずつリニューアルを重ねている、進化中のタルトです。
ロングラン販売中ですので、ぜひお召し上がりください。
尚、トッピングのフルーツは季節にあわせて変わります。
また、発送の飾りつけは店頭販売とは異なります。
2021年5月23日
お知らせ デリカテッセン
先日のツキイチカフェで大変人気でした【クロックムッシュ】
今日から3日間は長沼産の有機アスパラを入れた特別バージョンで登場です♪
母の日にみなさんでどうぞ！！
数に限りがありますので、ご予約承ります。
お気軽にお申し付け下さい。
2021年5月7日
お知らせ デリカテッセン
春休みということもありリクエストもいただきまして、今週から毎日パンをご用意します。
【クロワッサンサンド】はどちらも人気商品の【パンチェッタ】と【フレーズ】です。
ランチにもいかがですか。
【パン・オ・レザン】や【パン・オ・ショコラ】もございます。
ひとつからお取り置きも承ります。
2021年3月25日
お知らせ 焼き菓子
桜の花をかたどった【ショートブレッド さくら】が発売になりました。
ギフトセットをご用意しています。
他の焼き菓子との組み合わせもいかがですか。
入学、進学、就職などのお祝いにもどうぞ。
2021年3月20日
お知らせ ガトー
発売期間は短くなってしまいますが、今日から【ガレット・ポンム】発売です。
りんごを一度粗製糖とオーガニックレモン果汁と一緒に煮込んだものを焼き込んだ小さなアップルパイです。
2021年2月19日
お知らせ
ちょっぴり笑っちゃうイラストもありのプチ缶に【クロカマンド】と【フルールWショコラ】の2個をお入れしました。
さりげなくお渡しできるサイズです。
ちょっとしたお礼にいかがですか。
2021年2月12日
お知らせ
通常営業再開いたしました。
さっそくのご来店をありがとうございます。
今日から【クロワッサンサンド きんかん】が発売になりました。
【クロワッサンダマンド】の中に、
きんかんを使った商品も登場です。
今日は「いちごの日」なので、いちごの商品も。
「１月はイチゴ！」と、毎日華やかにお届けします。
いずれも数が少ない商品ですので、お気軽にご予約を。
2021年1月15日
お知らせ
昨年、初登場ながら大人気となった［ジンジャーチップス］
オーガニック栽培の新生姜を道産てんさい糖で煮てチップスにした物ですが、「何か止まらない！」とついつい食べてしまい、もうない！！と悲しくなるとお客さまから嬉しいご報告を多く頂いていました。
違う商品に使おうと思ってシロップ漬けにしておいた物を受験生のお母さまからの熱烈なリクエストにお応えして、チップスに仕上げました！
風邪をひかない様に、受験当日に少しでも身体が温まれば、と言うお子さまへの愛情たっぷりのお言葉。
余り多くはありませんが、完成しましたので、明日から店頭にも登場致します。
お取り置きも致しますので、お気軽にお電話下さい。
2021年1月14日
お知らせ ガトー
「最強クロワッサンっす！！」
とお褒めのお言葉ありがとうございます！！！！！以前から出そう、出そうと思っていた商品です。サクサククロワッサンに低温殺菌牛乳、粗製糖を使ったあん自慢のカスタードクリーム、北海道産のコクのある純正生クリームとそして真っ赤ないちご！
これでもかー！でお作りしたサンドイッチです。
発売早々、連日完売の人気です。
ありがとうございます。
クリスマス時期にもお作りしますので、必要な方はぜひご予約下さい。
23日〜25日はこれまた人気の（笑）
パンチェッタのサンドイッチも登場します！
2020年12月14日
