シュトーレン
昨日のお休みから、毎年恒例のシュトーレン、ベラベッカ作りが始まりました。
下準備をして、今日は【シュトーレン】を。
こちらのシュトーレンは初心者さん用として、スパイスを一切使用せず、ナッツ類をたくさん使って焼き上げています。
焼き上がり、溶かしバターのプールにポチャンと入れ、3つのお砂糖をブレンドした物を全体にまとわせて完成です！！
シュトーレンを焼く香り、バター、お砂糖の香り。
冬が来たなぁと実感します。
今日はマカロンや発送用アップルパイと仕込みがいっぱい！
ありがたい事です。
お店の定休日はほぼほぼ仕込みです。
今日もお電話をいただいていて、「あーーー！今は出られないー！」と手が離せない作業の為、ご対応できない事が何度もありました。
そんな時は、申し訳ありませんが、時間をおいてまたおかけ直しくださるか、営業日にいただけると助かります。
どうぞよろしくお願いいたします。
2025年11月11日