マリトッツォ？
写真をチェックしていて「マリトッツォ？」と自分で思ってしまったこのケーキ。
パイ生地できんかんのシロップ煮とアーモンドクリームを包み、焼き上げた後、クリームを絞り込んだ【ショーソンクリームパイ きんかん】です。
パクッと頬張ると、きんかんの爽やかな香りがお口いっぱいに広がり、サックサクのパイ生地とクリームの相性がとても良く、いくらでも食べられそう！
日曜日に買い占めてくださったお客さまが「裏切らない美味しさでした！」とご連絡くださいました。嬉しい〜！！！
今後はいちごや小豆島から届く無農薬栽培のネーブルなども使ってお作りしたいと思います。
お楽しみに！
2024年1月31日