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merci mille fois 25

25周年 シェフのひとり言

1997年12月12日 菓子工房あんは誕生しました。

今日はその開店記念日です。
あの年も雪の多い日だったなぁ…とフランス校同期に手伝ってもらい連日の徹夜を2人で乗り切った事、たくさんのお客さまにご来店頂いた事を思い出しています。

山あり谷ありの日々でしたが、多くの素敵なお客さまに支え応援いただき、この日を迎えられた事、心から感謝致します。

これからも一年一年自分をしっかりと律し、お菓子と真摯に向き合い歩んでいこうと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します。

お客さま、あんに関わってくださる全ての業者さん、農家さんに心を込めて。

ー merci mille fois ー Chef より

お花をたくさんありがとうございます。

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