シェフのひとり言
時々、別件の用事が入ったりで、ちょっぴり遅れを取ってる厨房掃除(毎年の事ですが…)
1番の難所である大型冷凍庫、ショックフリーザーがようやく終わり、あとは配置換えやお片付け。 もうちょっとです！
包丁研ぎをお願いしていた物が出来上がって来ました。 やっぱり職人さんの作業は素晴らしい！ アップルパイのりんごがサクサク切れそうです！
2022年9月5日
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