梅仕事
和歌山から届いた「南高梅」
なんともさわやかな香りに心躍ります。
半分は梅シロップ漬け。
もう半分は梅ジャムに。
年に一度の梅仕事。
季節を感じながらお仕事ができるのは幸せな事だと最近しみじみ思うのです。
焦らずじっくり素材と向き合って。
そうやって一つ一つのお仕事を進めて行けるといいなぁと思っています。
次は同じく和歌山県産の「大石プラム」
長野県産の「あんず」と次々届きます。
きちんと梅ジャムができたら、お菓子に変身してショーケースに並ぶ予定です。
さて、上手にできるかしら…
2022年6月28日