アップルパイ
りんごのおいしさを余す事なく一つのパイに閉じ込めたあんの【アップルパイ】
毎年丁寧に、大切に育ててくださる農家さんあってのケーキです。
今週と来週は壮瞥町産の【あかね】を使用。
酸味がしっかりとあってお気に入りのりんごです。
素材の味を壊さぬようにシェフは黒子に徹する。
そんな風に心がけて作っています。
2025年9月27日
« タルト オ ポム〜あかね〜 ムラングココ »
りんごのおいしさを余す事なく一つのパイに閉じ込めたあんの【アップルパイ】
毎年丁寧に、大切に育ててくださる農家さんあってのケーキです。
今週と来週は壮瞥町産の【あかね】を使用。
酸味がしっかりとあってお気に入りのりんごです。
素材の味を壊さぬようにシェフは黒子に徹する。
そんな風に心がけて作っています。
2025年9月27日
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