■shop info
菓子工房あん
〒001-0911 札幌市北区新琴似11条9丁目3−2
Tel&Fax 011-763-2300
定休日:毎週 月・火・水
(時々変更があります。)
■ホワイトデー営業
3月12日〜14日は営業します。
■WD後の仕込み休業
3月15日と16日は休業です。

イラスト:佐々木あき

Highslide JS

絵・文:佐々木あき

Highslide JS

 
リンクバナー ご自由にどうぞ おともだちリンク
 
携帯サイトもご利用ください。
菓子工房あん QRコード
 

 

冬のお菓子
木いちごの生チョコレート
 
木いちごの生チョコレート
フランス産のチョコレートをベースに木いちごの果汁を使いほどよく酸味をきかせました。やわらかく優しい口どけです。

価格 1,100円+税/320円+税
アレルギー表示 乳・木苺・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 冬

 
タルト・アルザシエンヌ
 
タルト・アルザシエンヌ
アルザス地方は果物を使ったお菓子が古くから作られています。中でも白ワインとリンゴは相性が抜群でこのタルトは絶品です。 白ワインベースのクーリーはしっとりと大人の味わい!

価格 2,000円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・りんご
取り扱い時期 冬
※ホールのみの商品です。

 
タルト・オ・マロン
タルト・オ・マロン
ラム酒がしっかりときいた、ちょっと大人のマロンムースを使ったタルトです。
※アルコールの弱い方、お子様はご注意下さい。

価格 420円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・カカオパウダー・チョコレート・レシチン(大豆由来)・ゼラチン
取り扱い時期 冬

 
ガトーショコラ オランジュ
ガトーショコラ オランジュ
ヴァローナ社のチョコレートを使いました。しっかりとカカオが感じられる甘さ控えめのガトーショコラです。生地にオレンジピールも混ぜ込みました。生クリームと一緒にどうぞ。

価格 420円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・オレンジ・チョコレート・レシチン(大豆由来)・ピスタチオ
取り扱い時期 冬

 
おめかしエスカルゴ
おめかしエスカルゴ いちご
人気のスフレロールケーキを果物で飾りました。今の季節は旬のいちごです。

価格 450円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・いちご・ピスタチオ
取り扱い時期 冬春

 
きんかんのタルト
 
きんかんのタルト
今年も九州からきんかんが届きました。新鮮なきんかんは焼くことで一層鮮やかでジューシーに。品種は鹿児島の「甘々きんかん」です。店頭ではカットサイズもございます。
(ホール:直径15cm)

価格 2,500円+税/カット440円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・きんかん
取り扱い時期 冬
※発送はホールのみです。

 
オランジュ ソレイユ
 
オランジュ ソレイユ
果肉もしっかり味わえるオレンジピールです。オレンジ好きの方は是非どうぞ。

価格 320円+税
アレルギー表示 乳・オレンジ・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 冬

 
シトロネット
 
シトロネット
酸味が爽やかなレモンピールをホワイトチョコレートでコーティングしました。オランジェットとはひと味違ったやわらかな味わいです。

価格 500円+税
アレルギー表示 乳・レモン・カカオバター・ホワイトチョコレート・レシチン(大豆由来)・ぶどう糖(小麦由来)
取り扱い時期 冬

 
オランジェット
 
オランジェット
しっとりと美味しい仏産オレンジピールを仏産チョコレートでコーティングしました。果物のほどよい酸味と香り高いカカオの組み合わせはクセになります。

価格 480円+税
アレルギー表示 乳・オレンジ・チョコレート・レシチン(大豆由来)・グルコースシロップ(小麦由来)
取り扱い時期 冬

 
ボンボン スリーズ
ボンボン スリーズ
7月の暑い日に余市で収穫されたさくらんぼが、キルシュ酒の中でゆっくりと熟成されています。 フランス産のチョコレートを纏ってステキな商品になりました。品種は大粒の南陽を使用しています。
ギフトBOX入りもご用意ございます。

価格 400円+税
アレルギー表示 さくらんぼ・チョコレート・レシチン(大豆由来)・ぶどう糖(小麦由来)
取り扱い時期 冬

 
ギモーヴ
 
ギモーヴ
果汁とお砂糖とゼラチンで作ったフランスのマシュマロです。もちもち優しい食感がたまりません。 パッションフルーツとカシスと木苺と時々限定商品がございます。

価格 420円+税
アレルギー表示 ゼラチン・パッションフルーツ・カシス・木苺・レモン
取り扱い時期 秋冬春

 
ティラミス
ティラミス
イタリア産マスカルポーネをたっぷり使ったコクのあるクリームを召し上がれ。ラム酒やコーヒーリキュールが効いた大人の味わいです。
※アルコールの弱い方、お子様はご注意下さい。

価格 420円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・カカオパウダー
取り扱い時期 秋冬

 
サバラン・ラム
サバラン・ラム
ラム酒漬けのレーズンを練りこんだ生地に、シロップ+ラム酒をしみ込ませた大人の味です。 トッピングは日によって異なる場合がございます。
※アルコールの弱い方、お子様はご注意下さい。

価格 420円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 秋冬

 
和栗モンブラン
和栗モンブラン
香ばしく焼いたメレンゲに愛媛産和栗のペーストで作ったクリームを絞りました。本来の味を楽しんで頂けるように洋酒などを使わず仕上げています。

価格 450円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・栗
取り扱い時期 秋〜初冬

 
タルトレットキャラメル
 
タルトレットキャラメル
香ばしいナッツ類とあんず、オレンジピールなどのドライフルーツをキャラメルであえた、秋冬限定の小さなタルトです。

価格 380円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・クルミ・アーモンド・いちじく・オレンジ
取り扱い時期 秋冬

 
エリソン
 
エリソン
「はりねずみ」という名のチョコレートタルト。ガナッシュの中にはサクサクゴーフレットが入っています。

価格 380円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 秋冬

 
ガトーバスクキャラメル
 
ガトーバスクキャラメル
香ばしいクルミとラム酒の深い香り漂うレーズンをキャラメルであえ、バター生地で包み焼き上げました。秋冬限定の人気ケーキです。
(ホール:直径15cm)

価格 400円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・クルミ
取り扱い時期 秋冬
※発送はホールのみです。価格はお問い合わせ下さい。

 
アップルパイ
 
アップルパイ
入荷状況や時期によって使うりんごが変わります。シナモンもナパージュも使わないフランス風アップルパイ。 価格は使用するりんごにより異なる場合がございます。
(ホール:直径約18cm)

価格 1,900円+税〜
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・りんご
取り扱い時期 秋冬春
※ホールのみの商品です。

 
 
りんごのパウンドケーキ
 
りんごのパウンドケーキ
1本につき、中サイズのりんご丸々2ヶ使用しています。フランスの片田舎のおばあちゃんが焼く素朴なケーキです。 りんごは「ブラムリー」などを使っています。カット販売もございます。 価格はりんごの品種等で異なる場合がございます。

価格 2,300円+税 前後
アレルギー表示 卵・乳・小麦・りんご
取り扱い時期 秋冬

 
さくらんぼのケーキ
 
さくらんぼのケーキ
みずみずしいダークチェリーをコクの有るチョコレートムースにしのばせ、ふわふわチョコスポンジでサンド。 お子様にも大人気のチョコレートケーキです。
(ホール:直径15cm)

価格 400円+税/ホール¥4,000円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 春夏秋
※発送はホールのみです。トッピングは異なります。

 
※商品価格が変更している場合がございます。予めご了承下さい。
※一部の商品に付きましては、日によって店頭での取り扱いが無い場合もございます。