ツキイチカフェ
 
第1土曜 エスカルゴの日 アップルパイ 5/18まで
 
ベーグル&スコーン
 
■shop info
菓子工房あん
〒001-0911 札幌市北区新琴似11条9丁目3-2
Tel&Fax 011-763-2300
営業日:毎週 金・土・日
(時々変更があります)
■営業時間
昼12:00~18:00

◆ツキイチカフェ
5/16(金) - 18(日)

イラスト:佐々木あき

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春から初夏のお菓子
タルト・オ・シトロン
 
レモンのタルト(タルト・オ・シトロン)
甘くて酸っぱいトロ~リとしたレモンクリームとそれを包むカリッと香ばしい生地。夏の絶品タルトです。店頭には小さなサイズもございます。発送商品はトッピングが異なります。ご了承ください。
(ホール:直径15cm)

価格 2,800円(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・トッピングフルーツ
取り扱い時期 春夏
※発送はホールのみです。

 
ギモーヴ
 
ギモーヴ
フルーツ果汁を使ったふわふわでしっとりしたお菓子です。果物の味をしっかり感じるフランス風のマシュマロ。

価格 500円(税込)
アレルギー表示 ゼラチン フルーツ果汁
取り扱い時期 春

 
パート ド フリュイ
 
パート ド フリュイ
フルーツ果汁をギューッと凝縮した大人のフランス版グミです。

価格 980円(税込)
アレルギー表示 フルーツ果汁 りんご 水あめ(でんぷん由来)
取り扱い時期 春

 
タルト グリオット
 
タルト グリオット
フランス産グリオット(さくらんぼ)はチョコチップ入りのクレームダマンドと相性抜群! トッピングはほんのり塩味のシュトロイゼルで絶妙なバランスです。店頭ではカット販売もございます。
(ホール:直径12cm)

価格 2,160円(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 春

 
カデット
 
カデット缶
道産米粉を使ったほろほろとやさしい口あたりのクッキーです。プレーン/ショコラ/きなこ/抹茶をセットにしました。

価格 1,080円(税込)
アレルギー表示 乳・ココア・大豆
取り扱い時期 冬春

 
ティグレ
 
ティグレ
ヴァローナ社の2種類のチョコを使った、フランス語で「虎」の意を持つ焼き菓子です。今年はガナッシュのくちどけが一層アップしました。ギフトにもどうぞ。

価格 480円(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 冬春

 
フィナンシェWショコラ
 
フィナンシェWショコラ
道産発酵バター使用のチョコレート味のフィナンシェに仏産ヴァローナのチョコを。カカオ70%のグアナラとキャラメルのようなドゥルセの2種類。フランボワーズと3種入ったギフトBOXもございます。

価格 450円(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 冬春

 
ボンボン スリーズ
 
ボンボン スリーズ
長野県産のサワーチェリーをキルシュ酒にじっくり漬け込み作りました。大人の為のチョコレートです。ギフトBOX入もございます。

価格 432円(税込)
アレルギー表示 さくらんぼ・アルコール・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 冬

 
バタークリームサンド
 
バタークリームサンド フレーズ
自家製いちごジャムと道産バターで作ったバタークリームを、北海道の厳選素材で作ったクッキーでサンドしました。こっくりと爽やかです。

価格 454円(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・いちご
取り扱い時期 冬春

 
バタークリームサンド
 
バタークリームサンド ラムレーズン
レーズンをしっかりと漬け込みじっくり熟成させました。北海道の厳選素材で作ったクッキーとバタークリームでていねいに仕上げています。

価格 454円(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・レーズン
取り扱い時期 冬春

 
ティラミス
ティラミス
イタリア産マスカルポーネをたっぷり使ったコクのあるクリームをどうぞ。ラム酒やコーヒーリキュールが効いた大人の味わいです。
※アルコールの弱い方、お子様はご注意下さい。

価格 648円(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・カカオパウダー
取り扱い時期 秋冬

 
アップルパイ
 
アップルパイ
入荷状況や時期によって使うりんごが変わります。シナモンもナパージュも使わないりんごを味わうアップルパイ。 価格は使用するりんごにより異なる場合がございます。27年目のシーズンになりました。
(ホール:直径約18cm)

価格 2,700円~(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・りんご
取り扱い時期 秋冬春
※ホールのみの完全ご予約商品です。

 
アップルパイ ドゥミ
 
アップルパイ demi(ドゥミ)
従来のアップルパイの半量ほどで作った、ひとまわり小さいサイズのアップルパイです。 季節により使うりんごが変わりますので、品種の食べ比べにもオススメのサイズです。 価格は使用するりんごにより異なる場合がございます。
(ホール:直径約14cm)

価格 1,620円~(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・りんご
取り扱い時期 秋冬春
※ホールのみの完全ご予約商品です。

 
 
りんごのパウンドケーキ
 
りんごのパウンドケーキ
1本につき、中サイズのりんご丸々2ヶ使用しています。フランスの片田舎のおばあちゃんが焼くような素朴なケーキです。 りんごは「紅玉」「ブラムリー」など酸味が特徴的な品種を使います。カット販売もございます。 価格はりんごの品種等で異なる場合がございます。

価格 2,916円~(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・りんご
取り扱い時期 秋冬春

 
サバラン・ラム
サバラン・ラム
セミドライレーズンを練りこんだ生地に、シロップ+ラム酒をしみ込ませた大人の味です。 トッピングは日によって異なる場合がございます。
※アルコールの弱い方、お子様はご注意下さい。

価格 600円(税込)
アレルギー表示 卵・乳・小麦・レーズン・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 秋冬

 
※商品価格が変更している場合がございます。予めご了承下さい。
※一部の商品に付きましては、日によって店頭での取り扱いが無い場合もございます。