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菓子工房あん
〒001-0911 札幌市北区新琴似11条9丁目3−2
Tel&Fax 011-763-2300
定休日:毎週 月・火・水
(時々変更があります。)
■時短営業中
昼12:00〜18:00
■木曜休業
(しばらくの間)

イラスト:佐々木あき

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秋のお菓子
 
りんごのパウンドケーキ
 
りんごのパウンドケーキ
1本につき、中サイズのりんご丸々2ヶ使用しています。フランスの片田舎のおばあちゃんが焼く素朴なケーキです。 りんごは「あかね」「紅玉」「ブラムリー」などを使います。カット販売もございます。 価格はりんごの品種等で異なる場合がございます。

価格 2,300円+税〜
アレルギー表示 卵・乳・小麦・りんご
取り扱い時期 秋冬

 
アップルパイ
 
アップルパイ
入荷状況や時期によって使うりんごが変わります。シナモンもナパージュも使わないフランス風アップルパイ。 価格は使用するりんごにより異なる場合がございます。
(ホール:直径約18cm)

価格 2,100円+税〜
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・りんご
取り扱い時期 秋冬春
※ホールのみの完全ご予約商品です。

 
 
マロンパイ
 
マロンパイ
サクサクのパイ生地の中にマロン味のアーモンドクリームとフランス産ホクホク栗が2個入った秋の味。

価格 450円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・栗・アーモンド
取り扱い時期 秋〜初冬

 
和栗モンブラン
和栗モンブラン
香ばしく焼いたメレンゲに愛媛産和栗のペーストで作ったクリームを絞りました。本来の味を楽しんで頂けるように洋酒などを使わず仕上げています。

価格 550円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・栗
取り扱い時期 秋冬

 
いちじくのタルト
 
いちじくのタルト
フランス産最高級セミドライいちじくを使用し、カチッと焼き上げたタルトです。 アーモンドパウダーを使ったしっとりタルトをぜひどうぞ。店頭にはカット販売もございます。
(ホール:直径15cm)

価格 2,600円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・クルミ・はちみつ
取り扱い時期 夏・初秋

 
コーヒーのブランマンジェ
コーヒーのブランマンジェ
コーヒーをしっかり牛乳に浸して作ったブランマンジェとふるふるゼリーとの相性がよくシェフ納得の味です。

価格 500円+税
アレルギー表示 乳・ゼラチン・チョコレート・レシチン(大豆由来)
取り扱い時期 夏秋

 
サバラン・オランジュ
サバラン・オランジュ
グランマニエをたっぷりしみ込ませた、大人のケーキです。よ〜く冷して、召し上がれ。 ※アルコールの弱い方、お子様はご注意下さい。

価格 480円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・オレンジ・チョコレート・レシチン(大豆由来)・ピスタチオ
取り扱い時期 夏

 
ぷちエスカルゴ チョコ
 
ひんやり ぷちエスカルゴ チョコ
生地とクリームにフランス産のチョコレートとココアパウダーを使いました。生チョコにも似た味わいです。店頭でも凍った状態でお渡しします。

価格 420円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・チョコレート・レシチン(大豆由来)・アーモンド
取り扱い時期 夏

 
ぷちエスカルゴ 抹茶あずき
 
ひんやり ぷちエスカルゴ 抹茶あずき
宇治抹茶をたっぷり使ったスフレ生地で北海道産あずきを加えた生クリームを巻き込みました。店頭でも凍った状態でお渡しします。今年は抹茶がグレードアップしました。

価格 420円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・小豆
取り扱い時期 夏

 
ぷちエスカルゴ プレーン
 
ひんやり ぷちエスカルゴ プレーン
フワフワのスフレ生地で北海道産の濃厚な生クリームをたっぷり巻き込みました。とってもミルキーです。店頭でも凍った状態でお渡しします。

価格 380円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦
取り扱い時期 夏

 
オムレット バナーヌ
オムレット バナーヌ
フワフワ生地に低温殺菌牛乳と粗製糖を使ったコクのあるカスタードクリームとバナナ、そしてたっぷりの生クリームです。

価格 400円+税
アレルギー表示 卵・乳・小麦・アーモンド・バナナ
取り扱い時期 春秋

 
※商品価格が変更している場合がございます。予めご了承下さい。
※一部の商品に付きましては、日によって店頭での取り扱いが無い場合もございます。