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バレンタインに
フランス、ヴァローナ社のカカオ分70%と55%の2種類のチョコレートとココアを使って焼き上げた小麦粉不使用の濃厚チョコレートケーキ。



小麦粉を使っていないので、口溶けが非常に良く、チョコそのものを食べている様です。
室温に戻し柔らかくなった頃が食べ頃です。

上部の生クリームやいちごなどと一緒に、
お酒やコーヒーなどにもぴったりな大人のチョコレートケーキをぜひお楽しみ下さい。

16日迄の期間限定、完全ご予約商品です。
お気軽にお問い合わせ下さい。


そして、バレンタイン限定商品、期間限定商品がありがたい事に次々と完売となっております。ありがとうございます。



中でも、レモンピールを使った【シトロネット】や新発売のオレンジ味の生チョコ【パヴェ オランジュ】は大変人気でショーケースに並べるとすぐに欠品となる状況です。

シェフ一人で製造からラッピングまで行っている為、次の製造まで時間がかかってしまう商品もございます、ご了承下さい。

シトロネットは金曜日にまた完成する予定です。



本日、フランス産発酵有塩バター[エシレ]を使った【ガレット・ブルトンヌ】もお作りしました。
豊潤なバターの香りをお楽しみ下さい。