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シュトーレン
「なるべく早く食べたい!」と本州のお客さまからご注文頂き、来週からの仕込み予定を繰り上げ、本日、今年1回目のシュトーレンを仕込みました!

一年は本当に早く、ついこの前仕込みをしたかの様に去年の作業の記憶がよみがえって来ます。

毎年焼き続けて今年で23回目の仕込み。
まだまだシュトーレンがそれほど知られていない頃からのスタートでした。



あんのシュトーレンはナッツがたっぷりで香辛料を使わずにお子さまも一緒に食べられる様に仕上げています(これに対してベラベッカはバリバリ香辛料の効いた大人のシュトーレンに仕上げています)

厨房を通り越して自宅にも美味しい香りがやって来て、「わー!お母さん、パジャマもシュトーレンの香りになってるよ!幸せ過ぎる!」と次男君。
シェフも全身シュトーレンなのです(^ ^)

一晩かけて熱を取り、明日ラッピングをして、発売日フライングですが、お休み明けからお店に並びます。



一気にクリスマスモードになりますね、シュトーレンがお店に並ぶと。

ベラベッカの仕込みは来週からスタート!

クリスマスを待ちながらいただくシュトーレン。

プレゼントにもぜひ!
おすすめです!