webあんNEWS

ツキイチ☆8月スペシャル(随時更新)
8月の【ツキイチカフェ】のシェフの特別メニューはこちらです。

■クロワッサン・パンチェッタ:1日限定10個
イタリア産の最高級豚バラ肉を使用したハムを、薄くスライスして道産レタスと一緒にサンドしたちょっと他では食べられないとっても贅沢なサンドイッチです。



お口の中でトローっと溶けて無くなってしまうパンチェッタはまさに究極の一品です。


■クロワッサン・ボヌール:1日限定10個
イタリアドモーリ社の高級チョコレートに、イタリア産厳選オレンジピールを混ぜ込んだ生チョコを、フランス産AOC認定バターをたっぷり使ったサクサククロワッサンにサンドしました。



オレンジの爽やかな香りとチョコレートの芳醇な香りのコラボで、デザートの様なクロワッサンです。

■桃パフェ
先月大好評でした桃パフェ!
8月も和歌山から完熟採りの熟れ熟れ桃を届けていただきます。
品種は変わり、大玉で果肉のしっかりとして甘味が強く味が濃い「川中島白桃」でお作りします。



トッピングのクッキーは変わる予定です。ご期待ください♪

古来より桃は縁起のいい果物とされていますね。
桃パワーで、暑気払い&邪気払いをいかがですか。

【速報!8/8】

和歌山から、立派な桃がたーくさん到着しました。
前回とはまた違う「川中島白桃」は大きく迫力があります。
[桃パフェ]の更なるグレードアップをお楽しみに!
【速報!ここまで】

■北海道産そば粉のお食事ガレット
北海道産のそば粉を使ったお食事クレープです。
今月はピリ辛カレーと夏野菜で決まり!野菜はMaricheのオーガニック!




■クレープ:ブール エ シュクル
フランスでは定番のバターとお砂糖のシンプルなクレープ「ブール エ シュクル」。今月もフランス産の発酵バターの味をお楽しみください。

◎フランス産有塩発酵バター<エシレ>と奄美大島粗製糖
◎フランス産有塩発酵バター<エシレ>と札幌産はちみつ



師匠直伝のレシピにシェフのアレンジを加えた味わい深い生地に、フランス産有塩発酵バターをたっぷりと使って仕上げます。

バターはしっかりと塩味が感じられ、粗製糖のシャリシャリした食感やはちみつの深いコクと相まって、甘じょっぱく幸せな味わいです。



どの商品もご注文いただいてから仕上げますので、少々お時間をいただきます。
ご了承くださいませ。

クレープやパフェはその他のメニューも準備中です。

※こちらの記事は最終更新日で掲載しています。
CATEGORY:イベント