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桃本番!
毎年お世話になっている和歌山の農家さんから立派な桃のが到着しました!!



毎回の事ながら、びっくりする程大きく、完熟で届く為、その香りの良さに倒れそうです。

来週も「オウチデ ツキイチカフェ」の為に沢山届きますよ。
今週、来週は[白鳳]と言う品種。

来月はまた違う品種が届きますので、今だけの[白鳳]をぜひご堪能下さい!
ティグレ
「良いチョコレート使ってるわね、このティグレ」って食通の叔母が言ってました。

と先日ご来店下さったお客さまが嬉しいお話をして下さいました。

ずーっと作りたかったお菓子の一つだったこの【ティグレ】。
生地にはアーモンドパウダーを贅沢に使い、発酵バターを香り良く焦がして加えています。



使っているチョコレートはフランス産のヴァローナ。
生地に使っているのはカカオ分が高い苦味があるタイプ。
ガナッシュにしてくぼみに流している物はカカオ分56%のほろ苦タイプと2種類を使っています。

今年の発売当初から、チョコ好きのお客さまから高い評価を頂いていてありがたい限りです。

これから暑くなる中で、チョコレート製品は敬遠されがちですが、このティグレはアイスティーとの相性もピッタリですので、陽が落ちてきた頃、1日の疲れを取りながらゆっくり召し上がって下さい。

今日はその嬉しいお話をして下さったお客さまからのご依頼でこのティグレを発送しました。
クール便で発送できますので、お気軽にご用命下さい。