webあんNEWS

フロランタン
とっても、とーっても久しぶりに焼き上げました、フロランタン。



サクサクのサブレ生地に香ばしいアーモンドスライスを道産生クリームたっぷりのキャラメルであえて焼き込んでいます。

オーブンから出たらすぐにカットして行かなければ、キャラメルも生地もドンドン固くなって来てしまうので、「熱々と時間」との戦いなのです。

少しずつ秋に近づき、気温が下がり始めるこの時期に、読書をしながら温かい飲み物と一緒に頂きたい、そんなクッキーです。