増毛産のクッキングアップル［ブラムリー］

酸味が強い為、生のままでは食べずに、お料理やお菓子に使われるイギリス原産のりんごです。

年々知名度が上がり、人気が出ている只今売り出し中の品種です。



あんでも、このブラムリーを使ったケーキなど販売していますが、ようやくジャムも仕込めました！

ペクチンが非常に多く、固め仕上げのジャムになっています。

ブラムリー、奄美大島産の粗製糖とスペイン産有機レモン果汁のみで炊き上げています。

そのままパンに塗って食べても、ヨーグルトと混ぜても、アイスクリームにかけても！とバリエーション豊かに召し上がれます。

このジャムを使ってまた色々とお菓子を作って行きますので、お楽しみに！