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パルミエ再び!
先日発売しました【パルミエ



たくさん製造したつもりが、シェフも驚きのあっという間完売。

本当にありがとうございました。
感謝、感謝です。

「えーっ!もう売り切れたの!出遅れた…」と楽しみにして下さっていた皆さん、ごめんなさい。

しかし!
これでは申し訳ないと、昨夜、夜な夜なオーブンと対峙。

20袋分位ですが、焼き上げました。

このてんさい糖を使ったキャラメリゼ状のテカテカが魅力的です。

お取り置き致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
タルトレット・キャラメル
今週は「タルトフェア」と言ってもいい位、続々と色々なタルトが発売になります(^O^)



その一つがこれ!
タルトレット・キャラメル】!

あんずやいちじく、オレンジピールなどのドライフルーツとローストしたナッツ類をキャラメルであえてタルトの土台と合わせました。

オレンジピールの爽やかな香りとあんずの酸味、いちじくのプチプチ感、ナッツ類の香ばしさ、それをアーモンドクリームたっぷりのタルト土台がしっかり受け止め、使う材料はいたってシンプルなのですが、お口のなかで複雑な食感と香りが広がります。

「しみじみ美味しいシリーズ」とシェフが密かに名付けているケーキの一つがこれ。

ゆっくりゆったりした時間の中で、コーヒーと共に過ごしたい…そんなタルトです。