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洋風どら焼
「あの〜、なんだっけ、ほら、どら焼みたいなお菓子」とお客さま。

んっ!どら焼っ??

「ほらっ、茶色い焼いた生地にクリームを挟んだお菓子…」

「どら焼、茶色い生地…あ〜!ダクワーズですねっ!」
とつい先日のお客さまとの会話です。

「洋風どら焼」と言えるかも!



アーモンドパウダーをたっぷり使ったサクッモチッの生地にバタークリームをベースにしたクリームをサンドします。

コーヒーやアーモンド、チョコレートなどの種類がありますが、今日は「コーヒー味」

私も大好きなので、あんのダクワーズはちょっぴり大きめ!(笑)
満足感が違います。

コーヒーや紅茶などのお供に、お土産に、ぜひ!
秘蔵 ブラムリー
シェフが隠し保存していた増毛産の酸味が強いりんご「ブラムリー」



保存方法が上手くいって、本日のみ【りんごのパウンドケーキ】として復活です!

これは貴重品ですよ〜!