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ツキイチ☆8月(開催中)


「山の日を盛り上げよう!」と8月9日(金)〜12日(月)の期間限定で、「ツキイチカフェ」を開催しています。

明日(10日)からの、こちらのクレープもオススメです!

■きんかんのクレープ
シェフ秘蔵のきんかんをコンポートにして、カスタードクリームと生クリームをたっぷりあわせました。

ローストアーモンドとチョコ味ゴーフレットがパリパリサクサクとアクセントに。

■コーヒーゼリーフロート
コーヒー好きの方におすすめの大人の味わいです。

出来立てはコーヒーだけに見えますが、ストローでクルっと混ぜるとコーヒーゼリーが見えますよ。


■ブルーベリースムージー
今日のドリンク一番人気!
1杯にたっぷり100g無農薬ブルーベリーが入って、しっかりと味わえます。

タピオカをトッピングされたお客様にも、とってもご満足いただきました。

今日は取材もしていただきました。

放送日はまたお知らせしますね。

ツキイチカフェ】は12日(月)まで開催しています。
お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。


人気の桃パフェ、トッピングのクッキーはペンギンさんです♪


ご来店、お待ちしています。
CATEGORY:イベント
ツキイチ☆8月スペシャル(随時更新)
8月の【ツキイチカフェ】のシェフの特別メニューはこちらです。

■クロワッサン・パンチェッタ:1日限定10個
イタリア産の最高級豚バラ肉を使用したハムを、薄くスライスして道産レタスと一緒にサンドしたちょっと他では食べられないとっても贅沢なサンドイッチです。



お口の中でトローっと溶けて無くなってしまうパンチェッタはまさに究極の一品です。


■クロワッサン・ボヌール:1日限定10個
イタリアドモーリ社の高級チョコレートに、イタリア産厳選オレンジピールを混ぜ込んだ生チョコを、フランス産AOC認定バターをたっぷり使ったサクサククロワッサンにサンドしました。



オレンジの爽やかな香りとチョコレートの芳醇な香りのコラボで、デザートの様なクロワッサンです。

■桃パフェ
先月大好評でした桃パフェ!
8月も和歌山から完熟採りの熟れ熟れ桃を届けていただきます。
品種は変わり、大玉で果肉のしっかりとして甘味が強く味が濃い「川中島白桃」でお作りします。



トッピングのクッキーは変わる予定です。ご期待ください♪

古来より桃は縁起のいい果物とされていますね。
桃パワーで、暑気払い&邪気払いをいかがですか。

【速報!8/8】

和歌山から、立派な桃がたーくさん到着しました。
前回とはまた違う「川中島白桃」は大きく迫力があります。
[桃パフェ]の更なるグレードアップをお楽しみに!
【速報!ここまで】

■北海道産そば粉のお食事ガレット
北海道産のそば粉を使ったお食事クレープです。
今月はピリ辛カレーと夏野菜で決まり!野菜はMaricheのオーガニック!




■クレープ:ブール エ シュクル
フランスでは定番のバターとお砂糖のシンプルなクレープ「ブール エ シュクル」。今月もフランス産の発酵バターの味をお楽しみください。

◎フランス産有塩発酵バター<エシレ>と奄美大島粗製糖
◎フランス産有塩発酵バター<エシレ>と札幌産はちみつ



師匠直伝のレシピにシェフのアレンジを加えた味わい深い生地に、フランス産有塩発酵バターをたっぷりと使って仕上げます。

バターはしっかりと塩味が感じられ、粗製糖のシャリシャリした食感やはちみつの深いコクと相まって、甘じょっぱく幸せな味わいです。



どの商品もご注文いただいてから仕上げますので、少々お時間をいただきます。
ご了承くださいませ。

クレープやパフェはその他のメニューも準備中です。

※こちらの記事は最終更新日で掲載しています。
CATEGORY:イベント
Maricheの野菜到着!
長沼から新鮮オーガニックお野菜が到着しましたよ!



前回も大人気でしたカラフルなミニトマトや、立派な立派な大根、つやっつやのなすび、カラーピーマンに甘ーい玉ねぎ。
ブルーベリーとメロンもあります。



先月よりも量はあるかと思いますが、売り切れ御免で早い者勝ちです。

新鮮で美味しく安全なお野菜達、ご賞味あれ〜!!
CATEGORY:イベント
ツキイチ☆8月(随時更新)
6月も7月も【ツキイチカフェ】にたくさんのご来店ありがとうございました。

8月の【ツキイチカフェ】は、
暑さに負けないぞ!山の日を盛り上げよう!と開催します。

今月も菓子工房あんのシェフの特別メニューに【Ko's-Cafe】に【マリ子さんのMariche】に【Mika's Hand Massage】と、盛りだくさんで開催します!


■マリ子さんのMariche(野菜マルシェ)
いつも元気な由仁町のマリ子さんから、今月も新鮮なオーガニック野菜が届きます。



無農薬栽培で頑張る彼女の元気いっぱいの野菜を販売します。

カラーピーマン、いろいろトマト、ナス、キュウリ、大根...etc
そして、今月はメロンも届きます♪

お天気に左右されることもありますが、ご了承ください。
(もし可能でしたら、エコバックのご持参をお願いします。)


【速報!8/8】
野菜たちが到着しました!
こちらの記事で紹介しています♪
【速報!ここまで】


■Mika's Hand Massage(ハンドマッサージ)
今月もMikaさんがあんに出張して来てくれます!



イギリスのチチェスターカレッジでセラピーを学んで来られたMikaさんのハンドマッサージで、リラックスしながら癒されてください。

興味はあるけどサロンには行きづらいし。。お高いのでは。。女性だけでしょ。。と思っている老若男女の皆さん、ぜひこの機会に!

10日(土) 13:00〜17:00
オイルやクリームを使って両手のマッサージをいたします。

当日はもちろん、ご都合のよい日時でのご予約も受け付けています。


■Ko's-Cafe(ドリンク&タピオカ)



今回も謎のバリスタ「Ko」が登場です!(もう謎じゃない?!)

ハンドドリップで丁寧にいれたコーヒーをご提供します。水っぽくならない様にアイスコーヒーの氷はコーヒーで作ります。人気の「ほうじ茶ラテ」やアールグレイをベースにした「チーズティー」も。

新商品の【ブルーベリースムージー】は、無農薬栽培のブルーベリー・よつ葉乳業のヨーグルト・道産低温殺菌牛乳を使って作ります。1杯にフレッシュブルーベリーが100g入って食物繊維もたっぷり!


自家製あんずシロップで作る【あんずソーダ】も新登場します。


もちろん『タピオカ』もご用意します。
どのドリンクにも追加できますので、いかがですか。

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店頭では「ツキイチカフェ」の内容盛りだくさんのチラシも配布中です。

※こちらの記事は最終更新日で掲載しています。
CATEGORY:イベント
ツキイチ☆7月ショット
連日ありがとうございます。おかげさまで完売商品も出ています。
こちらではピックアップ商品を写真でご紹介!


■北海道産そば粉のお食事ガレット
今日から「キノコとベーコンのガレット」が登場です。


原木シイタケなどのキノコとベーコンを炒めて、たっぷりのチーズと一緒にクルッと包みます。

そば粉も具材もオール北海道!

■Brulee びっくりシュー
いつものびっくりシューとはひと味違い、中には木苺ジャムがひそんでます。


プクプクとろとろのカスタードをご注文いただいてからブリュレします。

もちろん生クリームも入ってますよ。

■クレープ:ブール エ シュクル
連日大人気♪

しっかりとバターを使って仕上げています。アツアツをどうぞ。


■桃パフェ
各日14時からお作りしています。
お店の状況に寄っては少しお待たせしてしまうかもしれません。ご了承ください。

(時間外でもお出しできる場合もございます。)

■ももパリ
完熟採りの熟れ熟れ桃「白鳳」でパリパリタルトもお作りしました。



■クロワッサンとあんずジャム
フランス産AOC認定バターをたっぷり使ったとっても大きな「クロワッサン」と長野産あんずを使った自家製ジャムを明日の朝食にいかがですか。

翌日もしっかりバターが香ります。「パン・オ・ショコラ」もどうぞ。
CATEGORY:イベント
ツキイチカフェ(7月開催中)


「海の日を盛り上げよう!」と7月12日(金)〜15日(月)の期間限定で、「ツキイチカフェ」を開催しています。

明日(13日)からはこちらのメニューも!

■桃パフェ (各日14:00から!)
和歌山から届いた完熟採りの熟れ熟れ桃「白鳳」で、贅沢にコンポートとゼリーを作り桃パフェにしちゃいました!



パンナコッタ/桃ゼリー/ナタデココ/桃コンポート/ヨーグルトアイス/グロゼイユソース/生クリーム。



トッピングはフレッシュで甘くジューシーな桃の果肉と、道産ブルーベーリーにハートのマカロンとミニブタショートブレッドを飾ります。明日はブルーベーリー増量で、写真より更に豪華に♪

桃本来の甘くみずみずしいフルーティな味も、桃と相性がいいグロゼイユとの味も、パンナコッタとヨーグルトアイスの絶妙なコンビネーションも、あんのマカロンとショートブレッドも、盛りだくさんに楽しめるパフェです。
この機会にぜひどうぞ。


■チーズティー
アールグレイと低温殺菌牛乳を使ったしっかりと紅茶を感じるミルクティーに、よつ葉のチーズでクリームを作ってトッピングします。



ふんわりチーズクリームを使ったドリンクは、新しい味の発見がありますよ。
タピオカ追加もオススメです!



マリ子さんのMaricheもとっても人気で、開店から沢山お買い上げをいただきました。ありがとうございます。



なかなか馴染みがありませんが、今だけの「スグリメロン」はとってもオススメです。

明日からはMikaさんの「Mika's Hand Massage」も始まります。


「ツキイチカフェ」は15日の月曜日までの開催です。
どうぞお立ち寄りください。
CATEGORY:イベント
ツキイチ☆7月スペシャル(随時更新)
7月の【ツキイチカフェ】では、シェフの特別メニューも登場します。

■Brulee びっくりシュー
Brulee(ブリュレ)はフランス語で焦がすという意味です。
その意味通り人気の『びっくりシュー』をご注文いただいてから、お砂糖をかけてブリュレしちゃいます。


いつもとはひと味違うびっくりシューをお楽しみください。
1日20個限定になります。ご予約もどうぞ。


そして!念願のクレープ台を調達できました。
クレープとガレットは、今月からこちらでお作りします。

■クレープ:ブール エ シュクル
「ブール エ シュクル」は、フランスでは定番のバターとお砂糖のシンプルなクレープですが、侮るなかれとびっきりの美味しさです。

◎フランス産有塩発酵バター<ボルディエorエシレ>と奄美大島粗製糖
◎フランス産有塩発酵バター<ボルディエorエシレ>と札幌産はちみつ



クレープ生地は師匠直伝のレシピにシェフのアレンジを加えた、パリッとしっとりもっちり味わい深い生地で、フランス産有塩発酵バターをたっぷりと使って仕上げます。
甘味はお好みで奄美大島粗製糖か札幌産はちみつを。



●ボルディエバター
フランス北西部、バターが特産のブルターニュ地方でボルディエさんが作る最高品質のバターです。強い香りと濃厚な味が特徴的です。
三っ星レストランのシェフが好んで使っているそうです。(あんでは今回を逃すと次はいつ皆様にお出しできるか...)

●エシレバター
フランス中西部エシレ村で作られている、芳醇な香りが特長の有名高級発酵バターです。しっかりとしたバターを感じながらも淡いくちどけが特徴です。

どちらのバターもしっかりと塩味が感じられ、粗製糖のシャリシャリした食感やはちみつの深いコクと相まって、甘じょっぱく幸せな味わいです。

ボルディエバターは数に限りがありますので、ご希望の方はお早めのご来店をどうぞ。


■北海道産そば粉のお食事ガレット
北海道産のそば粉を使ったお食事クレープです。
今月もやっぱりアスパラを使ったこちらのメニューで決まり!

道産無添加ウインナーと由仁町産有機アスパラに十勝産チーズをクルクルと巻き込んで作ります。



軽食にもおやつにも最適です!
アスパラもそろそろ終わりますので、ぜひ一度お召し上がりください。

※7月13日追記 ここから※
おかげさまでアスパラとウインナーは完売いたしました。ありがとうございます。
明日からは新メニューになります!ご期待ください!
※7月13日追記 ここまで※

どの商品もご注文いただいてから仕上げますので、少々お時間をいただきます。
ご了承くださいませ。

★★速報★★
採れたて完熟の大きな桃が到着しました!



桃のスペシャルメニューは【桃パフェ】ですよ!

※こちらの記事は最終更新日で掲載しています。
CATEGORY:イベント
ツキイチ☆7月(随時更新)
7月の【ツキイチカフェ】は、
先月よりもっと楽しく!海の日を盛り上げよう!と開催します。

6月のツキイチカフェはたくさんのご来店ありがとうございました。

7月は菓子工房あんのシェフの特別メニューに【Ko's-Cafe】に【マリ子さんのMariche】に【Mika's Hand Massage】と、更にパワーアップして開催します!

■マリ子さんのMariche(野菜マルシェ)
いつもとびきり元気な由仁町のマリ子さん。
沖縄が大好きで働き者のマリ子さんが由仁で就農し、いつも美味しく新鮮な野菜を届けてくれています。

今月のツキイチカフェにあわせて、無農薬栽培で頑張る彼女の元気いっぱいの野菜を販売します。

お天気に左右されることもありますが、ご了承ください。
エコバックのご持参をお願いします。


■Mika's Hand Massage(ハンドマッサージ)
Mikaさんは単身イギリスのチチェスターカレッジに入学し、セラピーを学んできたがんばり屋さんです。
アロマオイルなどを使って体をほぐすマッサージを学んで来られたのですが、今回は意外とこり固まっている“手”のマッサージを。あんに出張して来てくれます!

興味はあるけどサロンには行きづらいし。。お高いのでは。。女性だけでしょ。。と思っている老若男女の皆さん、ぜひこの機会に!
あんでリラックスしながら癒されてください。

13日(土)と14日(日) 13:00〜
1回おひとり様10分ほど 
オイルやクリームを使って両手のマッサージをいたします。

当日はもちろん、ご都合のよい日時でのご予約も受け付けています。
お気軽にご連絡ください。


■Ko's-Cafe(ドリンク&タピオカ)

今回も謎のバリスタ「Ko」が登場です!
ハンドドリップで丁寧にいれたコーヒーをご提供します。水っぽくならない様にアイスコーヒーの氷はコーヒーで作ります。他には前回も人気でした、ほうじ茶ラテやはちみつゆずジュースも。
クレープやガレットと一緒にどうぞ。

予定しているドリンクメニューは、アイスコーヒー/アイス カフェ オレ/はちみつ国産ゆずジュース/ほうじ茶ラテに、新メニューも考案中! 

人気沸騰中のタピオカもご用意します。
どのドリンクにも追加できますので、いかがですか。

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店頭では「ツキイチカフェ」の内容盛りだくさんの「Anne News 号外」も配布中です。

※こちらの記事は最終更新日で掲載しています。
CATEGORY:イベント
Ko's-Cafe(6月終了)
「父の日を盛り上げよう!」と6月14日(金)〜16日(日)の期間限定で、謎のバリスタ「Ko」が感謝を込めてドリップしたアイスコーヒーなどをテイクアウト販売しています。



アイスコーヒーは溶けても味が薄くならないように、氷もコーヒーでご提供しています。

どのドリンクにもタピオカを追加できます。
ほうじ茶ラテなどミルキーなドリンクとは相性抜群ですね。
こちらは水っぽくならないように氷少なめにしています。



シェフの特別メニューは、道産そば粉を使った【ガレット】です。
厳選したソーセージとアスパラとチーズを使って、ご注文をいただいてから作ります。粒マスタードも入っておつまみにも軽食にもオススメです。



フランス産AOC認定バターをたっぷり使ったとっても大きな「クロワッサン」と「パン・オ・ショコラ」もご用意しています。サイズをくまさんと比べてみましたよ。



16日の日曜日まで開催しています。どうぞお立ち寄りください。


7月の野菜マルシェを前にちょっぴりフライング販売しています。
採れたて新鮮でとっても甘くみずみずしいです。



★--★--★ 来月の予告 ★--★--★
7月は「野菜マルシェ」を開催予定!
いつも美味しい野菜を届けてくださる由仁町の渡辺農園さんから、新鮮野菜が届きます!!



パプリカ四角豆インゲンきゅうりトマトきゃべつオクラetc...
フルーツも予定してます♪
CATEGORY:イベント
Ko's-Cafe(予告編)
「父の日を盛り上げよう!」と謎のおかかえバリスタ「Ko」が、6月14日(金)〜16日(日)の期間限定で、感謝を込めてドリップしたアイスコーヒーなどをテイクアウト販売いたします。



溶けても味が薄くならないように、氷もコーヒーでご提供!

予定しているドリンクメニューは、
・アイスコーヒー
・アイス カフェ オレ
・国産ゆずジュース
・道産黒豆茶
・ほうじ茶ラテ などなどにタピオカも!



あんのショーケースも、一部カフェメニューに入れ替え予定です。
シェフのスペシャルメニュー【ガレット】やクロワッサンも!!

ぜひ、ご来店ください。


CATEGORY:イベント