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師走の朝夕の楽しみ(追記あり)
寒い朝、ワクワクしながらベットからとび出し、熱いコーヒーと『シュトーレン』から始まる。クリスマスを待ちながら少しずつ召し上がれと言われたけれど、実行はむずかしい。
もう少し、もう少しと食べてしまった。
とても罪深いあんのシュトーレンと今年も思う。

仕事を終えた夜は赤ワインと『ベラベッカ』を。
なんと嬉しい日でしょう。星の輝きと月を仰ぎ見ながら、一人部屋で楽しむ。

「シュトーレンとベラベッカ」のある日々は、苦手な寒さも気にならない。
あんNEWS NO.213より(抜粋要約)



シュトーレン \2,300+税】(11/23発売)
ドライフルーツやナッツ類がたくさん入ったドイツらしいこのケーキは、焼き立てより数日置いてからの方が、バターがなじんで味わいが深くなり美味しさがアップします。
クリスマスを待ちながら毎日少しずつ食べ進める事にも納得です。




ベラベッカ \2,100+税】(11/23発売)
フランスのセミドライの洋なし、あんず、レーズン、いちじく、プルーンを使い、シナモンやグローブなどの香辛料をきかせて作ります。薄く切ってお召し上がり下さい。
ベラベッカはしっかり香辛料がきいた【通】向けの味で、赤ワインなどのアルコールとも相性ピッタリです。




クリスマスアドベント カレンダー \1,500+税】(12月2日発売)

贈物にご自宅用に、おかげさまで今年も早速お問い合わせをいただいています。17日〜24日までの8つの窓には焼き菓子やコンフィズリーなどが入っていて、毎日違うお菓子が出てきます。

あんのお菓子がはじめての方や、あれこれ楽しみたい方にもオススメです。
【クリスマスアドベント カレンダー】は12月2日の発売です。


3種類のクリスマスを待つアドベント菓子は、数量限定の商品です。
只今ご予約を承っております。

いずれの商品も贈り物にもオススメです。
全国発送承ります。

※11/17追記
 【クリスマスアドベント カレンダー】の発売日などを追記しました。
アルプス乙女2017
手のひらの上で、ピンポン玉大の大きさの真っ赤に色づいたかわいいアルプス乙女が、コロコロ笑う。



芯をくり抜きアクを抜く。シロップ漬けにしたアルプス乙女に、フランス産のダークチェリーを詰める。カチッと焼かれたタルト生地に、プリンの様にやわらかいクラフティ。
手間と時間をかけた可愛らしい【アルプス乙女のクラフティ】が、ショーケースの上にまもなく並びます。
あんNEWS NO.212より(抜粋要約)




11月3日(金)から販売開始(全国発送承ります。)

アルプス乙女が入荷しました。
今年もお知らせ前からご予約を頂いています。
ありがとうございます。



ご予約を中心に、11月から12月の販売を予定しています。
人気のタルトですので早期終了の可能性もございます。
お早めにどうぞ。



写真は前年までのものになります。
りんごの大きさによって形状や個数が変わる場合がございます。
予めご了承ください。
まもなく
秋一番に収穫される「めんこい姫」。
日本海の潮風が香る大自然の中で育っためんこい姫達。

うす桃色の花が散った初夏、小指先ほどの青い実を付けた。



暑い日が続いた7月、めんこい姫は大きく育った。

「お元気ですか?」会いに行ったのは9月初め。
“そろそろ収穫です”とは、赤く色づいためんこい姫達。

あんNEWS NO.211より(抜粋要約)

あんのギャラリー
「お花の写真を撮るのは難しんだよね」

「撮った方のあたたかい人柄がよくわかります」

「大感動しました」

NHKのギャラリーでお客様の写真展を見て感想を寄せてくれました。

かすみ草、スイレン、クジャクチョウ・・・



どの写真も美しいです。
あんのギャラリーでお待ちしています。
あんNEWS NO.209より(抜粋)




サバランは夏のオランジュになりました。



今年は夏のチーズケーキが復活しています。

暑い日のティータイムには、しっかり冷やして夏のケーキをどうぞ。
父を想う
まだ桜の花が風に運ばれ舞う夕方、室蘭から幼なじみの友が来られました。



中学時代、学校をサボタージュして小高い丘に登り父親自慢をしあった、春の様にあたたかい可愛い方です。



和菓子職人だった私の父は、厳しく言葉少なく質素でした。
春一番の“よもぎ”を使って作る『草しんこ』の香りが懐かしい。

日本の偉大なるお父さん、ありがとう。
いっぱいの感謝を受け取ってください。

あんNEWS NO.208より(抜粋要約)

詳しいエピソードは紙面でもどうぞ。



父の日ケーキ【ルレ・ベール】はご予約承り中です。
謝りたいこと
母が亡くなって16年。
亡き母に謝りたいことがある。

「こんなの着たくない!」夜なべをして編んでくれたセーターを、6才の私は母に突っ返した。悲しい母の顔を見て大声で泣いた私。

和菓子職人に嫁いだ母は子だくさん。
寝ずに働いていたのでしょうか。

かあさん、ごめんなさい。ありがとう。
あんNEWS NO.207より(抜粋)


あんババの思い出の詳しくは紙面でお読みいただけます。



今年の母の日ギフトセットは、店頭で売り切れの多い大人気商品
パルミエが入っています。



母の日ギフトの詳しくはこちらの記事をご覧ください。

発送のご注文はお早めにどうぞ。
旅のおともにギフト発送に
春の風、南風が吹いてマーガレットが咲く空き地に緑の小さな芽が大地を破り出てきました。

旅に出ませんかと南風が誘う。

空は水色、藻岩山の山道にも小さなやわらかい芽が顔を出しております。



毎日何かと忙しく、遠く離れた友や父母、お菓子好きの姉妹や兄弟へ「お元気ですか」も言えない時がありますね。
そんな時にあんのケーキを送りませんか?



転勤される札幌市内のSさんは、クッキーとくまさんを持ち帰られ、国産マイヤーレモンのタルトとエスカルゴとびっくりシューはあとで送ってくださいとおっしゃって旅立たれました。

発送は強い味方です。お気軽にお問い合わせください。

あんNEWS NO.206より(抜粋要約)

新しい年
オープン20周年を迎える新しい年が明けました。

凍てつく大地、空、風、木々までも氷りつく日々、オーブンにスイッチを入れる。60クォートの大きなミキサーは、ぐわぁんぐわぁんとゆっくり廻っている。

厨房の中には鹿児島から届いた橙色のきんかんの香り。

さくさくと音のするりんごの香り。くぅーんと鼻が音を感じる。



オーブンの中からはアーモンドの香り。

汗する2017年のスタート。

あんNEWS NO.203より(抜粋)





今年も今週から通常営業開始です。
よろしくお願い致します。
天晴れ!
初雪の中のもみじ。

いつもお越しくださる東区のお客さまが、あんの店内に季節の花々の風景写真を展示してくださっています。



今回も目を見張る、心うれしく弾むもみじの写真です。
あんNEWS NO.202より



年末年始営業は12月28日〜1月2日までです。



年始にご予約販売いたします【アップルパイ】が必ず1台入ってボリューム満点お得な【福袋】ですが、元日分はすでに完売いたしております。

1月2日分も残り少なくなって来ていますので、ご購入予定でご予約されていない方はお早めにどうぞ。
19周年です
シュトーレンを焼く香りに包まれ、あんNEWSを書く準備をしました。
ベラベッカの原材料、セミドライの洋なし・プルーン・オレンジピール・・・etcの一つ一つの光輝くさまを見つめあんNEWSを書いています。

大自然の恵みをいっぱいに詰め込んだシュトーレンとベラベッカ。
厨房と店舗に漂う幸せな香りの中で19周年を迎えます。



あんはいつもバターの香り、小麦粉一粒一粒に火を通す香り、卵、りんご、フルーツの香りの中で歩んできました。
"おいしい”の笑顔にたくさんお会いして、幸せの19周年を迎える事が出来ました。

本当にありがとうございます。
どうぞこれからもよろしくお願いします。

お客様のお一人お一人にハイタッチです。
あんNEWS NO.201より(抜粋)




あんババが振り返る「ハイタッチ」エピソードは紙面でどうぞ。