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年末年始
令和元年も今日を含めあと三日ですね。
忙しい年末のひと息に、新年のご挨拶に口取りに、あんのお菓子を是非どうぞ。

年末から年始の営業日時は通常と異なります。
ご来店の際には、こちらの営業時間をご確認の上お越し下さい。

■年末・年始の店舗営業時間
 12月28日(土):11:00〜18:00
 12月29日(日):11:00〜18:00
 12月30日(月):11:00〜18:00
 12月31日(火):11:00〜16:00
  1月 1日(水):13:00〜16:00(カフェ開催)
  1月 2日(木):13:00〜16:00(カフェ開催)

■冬季休業
 1月3日(金)から16日(木)まで店舗および発送業務をお休みいたします。



年末年始は◆ガレット・デ・ロワ◆お年賀セット◆福袋◆などの限定商品がございますが、焼き菓子ギフトやアップルパイやエスカルゴにびっくりシューなどの通常商品も多くご予約をいただいております。
ご予約やお取り置きは、いずれの商品もおひとつからどうぞ。


【アップルパイ】は壮瞥産の「シナノゴールド」などでお作りしています。


不動の人気はやはり【エスカルゴ】と【びっくりシュー】です。
冷凍でのご注文も多くいただきます。




【ガレット・ブルトンヌ】【北海道ガレット】
仏産と北海道産の高級有塩発酵バターを練り込んだ二種類の厚焼きサブレは、ギフトに好評の商品です。


【ほっかいどうフィナンシェ くまさん】など、人気商品は発送のご注文もいただいています。


【クロワッサン&パン・オ・ショコラ】もご用意しています。


【干支缶 子】などお年賀商品もそろえております。


年末は多くのご来店をいただき混み合います。特に30日と31日は事前のご予約がおすすめです。
エスカルゴやびっくりシューなどは冷凍でのお持ち帰りご予約も多くいただいています。

いずれの商品も、おひとつからお気軽にどうぞ。
ご来店お待ちしております。


クリスマス
クリスマスケーキ営業も今日と明日の二日間になりました。



今日はクリスマスケーキ営業期間中の一番のご予約をいただいています。
ありがとうございます。お待ちしております。



少数ですが【クロワッサン・パンチェッタ】もご用意しました。
お電話でお取り置きもいたします。
プチクリスマス
今日は小さなホールケーキもご用意しました。



お店にも出てますので、ぜひどうぞ。
お年賀2020
今年も年末年始の営業では、新春にふさわしい御箱と華やかなお包みでお年賀(お年始)用のギフトをご用意いたします。

12月28日(土)〜1月2日(木)までの特別販売です。
その他の日にちは店頭またはお電話にてご相談ください。発送も承ります。

ご用途やご予算やお好みに合わせてお作りもいたしますが、セット商品もございます。
「焼き菓子」や「マカロン」など、詳しい内容はこちらです。


■お年賀焼き菓子 えにし \2800+税
あん人気のアーモンドやくまさんが入った焼き菓子のセットです。

セット内容
◆アーモンド◆キプフェル◆パルメザン◆COCO◆ガレット・ブルトンヌ◆フロランタン◆ほっかいどうフィナンシェ くまさん2◆


■お年賀マカロン 椿 \2700+税
色とりどりの可愛らしいマカロンをバリエーション豊かに詰め合わせました。

セット内容
◆マカロン・パリジャン12個入◆


■干支缶 子 \1800+税(6個入) \1000+税(3個入)
令和二年の干支「子」にちなんだ、ショートブレッド「はりねずみ」のギフト缶です。

セット内容
◆ショートブレッド ハリネズミ 6個/3個◆


■ごあいさつセット \4600+税
こだわりの素材で作ったシェフ厳選の小さなケーキやガレットを詰め合わせました。お正月用のお包みでご用意いたします。

セット内容
◆ほっかいどうフィナンシェ/栗のパウンドケーキ/フルーツケーキ/プチガレット 各3◆


■オレンジケーキ \2300+税
オレンジケーキを華やかなボックス入りでご用意しています。



■ガレット・デ・ロワ
フランスの新年に欠かせないお祝いのケーキです。
こちらの商品の発送ご予約は、12月20日(金)までの受付です。



■クロワッサン&パン・オ・ショコラ
フランス産発酵バターを使ったサクッと香ばしいクロワッサン&パン・オ・ショコラ。年末年始はご予約でお焼きします。
忙しい時の差し入れにもいかがですか。数量限定ですので、ご予約ください。


◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆

いずれの商品も多少の当日店頭販売もございますが、数が揃わない事や包装にお時間がかかる場合がございます。
特に年末は全ての商品のご予約をおすすめしています。



年のはじめのご挨拶に、あんのギフトを是非どうぞ。

詳しくは店頭やお電話でお問い合わせください。
全国発送も承ります。
これからの営業日時
クリスマスから年末年始は、営業日と営業時間が大きく変更になります。
ご来店のお客様は、営業日時がいつもと異なりますのでご確認の上お越し下さい。

クリスマスケーキ営業
 12/20(金)〜22日(日):12:00〜19:00
 12/24(火)〜25日(水):12:00〜19:00
 ※22(日)は18:00までになります。
 ※23(月)はご予約のお渡しのみ承ります。

年末年始の店舗営業
 12月28日(土):11:00〜18:00
 12月29日(日):11:00〜18:00
 12月30日(月):11:00〜18:00
 12月31日(火):11:00〜16:00
  1月 1日(水):13:00〜16:00
  1月 2日(木):13:00〜16:00

店舗休業日
 12月19日(木)/23日(月)/26日(木)/27日(金)



ご予約商品が優先になりますので、包装などはお待たせしてしまう場合もございます。
この時期はおひとつからでもすべての商品のご予約をお勧めしています。

よろしくお願いいたします。

ご来店、お待ちしております。
22周年
12月12日は菓子工房あんの開店記念日です。
本日、おかげさまで22周年を迎えることが出来ました。



支えてくださった全ての方々に深く深く感謝しております。
本当にありがとうございます。



今日も厨房はバターの香り、小麦粉に火が通る香り、卵、クリーム、りんご、フルーツの香りであふれています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。



明日から今年最後の【パルミエ】が販売になります。
クリスマスケーキ2019(追記あり)
★★クリスマスケーキご予約承ります★★

2019年のクリスマスケーキはこちらです。
ありがたいことにお知らせ前からご予約をいただいています。

当日売りの商品に付きましては、各当日の朝以降にお問い合わせください。

※写真はイメージサンプルです。実際の商品とは異なります。


△ △ △ △ △ △ △ △ △ △


A フレジエ ノエル(直径15cm)
なんといってもホールケーキの中でダントツ一番人気のケーキです。
カスタードクリームにバターを加えたクリームは、超リッチでコクがありイチゴの酸味と相性バツグン。イチゴの美味しい季節だけのケーキです。


B ブッシュ ド ノエル マロン(約23cm)
チョコレートスポンジで生クリームとマロングラッセを巻き込み、モンブランペーストをたっぷり絞って飾ります。
バースデーにも人気のこのケーキは、男性やお子さまなど幅広い層からの支持が多いケーキです。


C ブッシュ ド ノエル フレーズ(約23cm)
人気のロールケーキ「エスカルゴ」のスフレ生地で、たっぷりの生クリームとイチゴを巻きました。
とってもシンプルでしっとりやさしいケーキです。


D ノエル フロマージュ北海道(直径約17cm)
北海道産クリームチーズをたっぷり使ったよくばりチーズケーキをベースに、クリスマスアレンジしました。
レアチーズとチーズスフレとカリカリのタルトが楽しめます。
秋に「じゃらん」さんに掲載された人気急上昇のケーキです。
(大きなサイズはお問い合わせください。)



E シャンパン・カシス ノエル(直径15cm)
シャンパンとカシスリキュールで作るカクテルのキールロワイヤルをイメージした、クリスマスディナーにもピッタリな大人のためのムースです。カシス特有の酸味や渋みとシャンパンの香りをお楽しみください。



F クロカンブッシュ ノエル(土台直径18cm)
今年も登場、憧れの“クロカンブッシュ”です。
フランスの結婚式に使われるお祝いのケーキをクリスマス風にしました。
土台はあん自慢のタルトを使って、その上にプチシューを重ねます。ワイワイパーティーにいかがですか。
こちらの商品のみ16時以降のお渡しになります。



G キッシュ・ロレーヌ(直径15cm)
しっかり焼いたパイの中に、北海道産の食材(玉ねぎとベーコン)がたっぷり入ったフィリングとグリエールチーズ(グリュイエール)を入れて焼きました。
あんのキッシュは、小麦粉やバターの香りがしっかり伝わる生地の深い味わいも魅力です。



H リースダッチパイ(直径約15cm)
ナッツをたっぷり使ったパイ菓子です。アーモンドやノワゼット、オレンジピール等を入れ、焼き上がりにはラム酒味のお砂糖をかけています。ヒイラギなどクリスマスリースの装いで飾ります。


△ △ △ △ △ △ △ △ △ △


完全予約制で12月20日〜25日(各日13時以降または16時以降)のお渡しです。
(「クロカンブッシュ ノエル」は16時以降のお渡しになります。)

今年はクリスマスケーキの発送はございません。ご了承ください。

いずれの商品も限定数販売となります。
特に各日のフレジエと、22日(日)と25日(水)のご予約はお早めにどうぞ。
ご予約についての詳しくは、お電話にてお問い合わせください。

尚、ケーキはいずれの商品もクリスマス用のデコレーションで飾ります。
写真はサンプルですので、飾りは実際の商品と異なります。

あらかじめご了承ください。



※12/13 追記
 フレジエはすべてのお日にちで完売です。
 22日・24日・25日のご予約は残りわずかになっています。
新年にどうぞ(追記あり)
◆◆ 「福袋」と「ガレット・デ・ロワ」 ◆◆


令和初の新年を「福袋」と「ガレット・デ・ロワ」で祝いませんか。
「福袋」と「ガレット・デ・ロワ」のご予約受付がはじまっています。


福袋 2020

毎年完売の福袋。お正月のお祝いにいかがですか。
詳しい内容は『お楽しみに♪』ですが、今年も「アップルパイ+焼き菓子+シェフのおススメケーキ」を予定しています。


アップルパイはイチオシ品種の壮瞥産シナノゴールドを使います。

元日と2日のみの販売で、店頭お渡しのみの商品です。

ご予約のみの商品ですが、おかげさまで毎年完売をいただいております。
特に元日のご予約はおかげさまで既にほぼ完売です。両日ともにお早めのご予約がおすすめです。


ガレット・デ・ロワ

キリスト教の祝日「公現祭(エピファニー)」にちなんだお祝いのケーキ【ガレット・デ・ロワ】は、フランスの新年に欠かせないお菓子です。



この時期は王様(ロワ)のための丸く平らなお菓子(ガレット)をご家庭で手作りしたり、お店でもいろいろな種類が売られるようです。あんでは、もっとも一般的なパイ菓子をお作りします。



あんのパイ菓子の中には「陶製フェーヴ」代わりのアーモンドが一粒入っていて、切り分けられたケーキの中からそのアーモンドが出てきた人は、一日王様や女王様になれるという、遊び心いっぱいの楽しいケーキです。



陶製フェーヴは別添えでお渡ししています。
どのフェーヴがお手元に届くかお楽しみに。王冠も付きますよ♪

全国発送も承ります。
発送は12月20日(金)までの受付になります。

★*☆*..*★*☆ ご予約承り中 ★*☆*..*★*☆

◎商品と販売のご案内◎

■福袋2020
 ◆販売:1月1日(水)と2日(木)
 1日は残りわずかになっています。2日も例年完売いたします。
 おかげさまで完売いたしました。


■ガレット・デ・ロワ(りんごは1月も承ります)
 ◆りんご(直径15cm):2,700円+税
 ◆りんご(直径18cm):3,500円+税
 ◆栗(直径15cm)  :3,000円+税
 ◆栗(直径18cm)  :3,800円+税
 ◆発送受付:12月20日(金)まで(発送は28日からの予定です)
 ◆店頭渡し:12月28日(土)より

どちらの商品もご予約での販売です。
一日の取り扱い数に限りがございますので、お早めにどうぞ。



尚、年末年始の営業にはお年賀ギフトのご用意もございます。
クリスマスから年末年始の営業やギフトについての詳しくは、後日ご紹介いたします。

※12月2日追記
 元日分の福袋は完売いたしました。2日も10個ほどになっています。
※12月14日追記
 ガレット・デ・ロワの価格を記載しました。
※12月29日追記
 2日分の福袋も完売です。ありがとうございました。
ベラベッカ発売
シュトーレンに続いて【ベラベッカ】も発売になりました。
こちらもアドベント期間に少しずつ味わうことが出来るお菓子です。


◇ベラベッカ◇ Berawecka
(アルザスの言葉で洋なしのパンの意味)

フランス北東部ドイツ国境に位置するアルザス地方のクリスマス菓子です。
アルザスはぶどうをはじめフルーツがとても豊富で、ベラベッカもドライフルーツをたっぷり使います。



あんではフランス産セミドライの洋なし/あんず/レーズン/いちじく/プルーンを使い、ドイツのキルシュ酒やシナモンやグローブなどの香辛料をきかせて作ります。

薄くスライスしてお召し上がり下さい。
赤ワインなどのアルコールやチーズとの相性もいいですよ。



今年はギフトボックス入りでご用意いたしました。
贈り物にも是非どうぞ。

数量限定の季節商品です。全国発送も承ります。
シュトーレン発売
アドベント(待降節)の期間に少しずつスライスして味わうことが出来る、アドベント菓子の【シュトーレン】が、今年も発売になりました。

◇シュトーレン◇ Stollen
ドライフルーツやナッツ類がたくさん入ったドイツらしいこのケーキは、焼き立てより数日置いてからの方が、バターがなじんで美味しさがアップします!
クリスマスを待ちながら毎日少しずつ食べ進める事にも納得です。



発祥の地ドイツのドレスデンではシュトーレンのお祭り「Dresden Stollen Festival」があり、今年は12月7日の開催です。数トンもある大きなシュトーレンは馬車に引かれ街をパレードした後、大きなナイフで切り分けられて販売されるそうですよ。



通常のサイズと小さなサイズをご用意しています。
お箱入りでの全国発送も承ります。



お歳暮にプレゼントにパーティにご自宅用にご自分に、いかがですか。