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ひな祭りに
あんのひなデコケーキはピンク色が春らしくイチゴが鮮やかな、この季節にピッタリの【フレジエ】です。



カスタードクリームにバターを加えた超リッチでコクがあるクリームをたっぷり使った、華やかなフランス式イチゴのケーキです。

リピート率がとても高く「このケーキは別格ね」というお言葉をいただくことも多く、バースデーにクリスマスにひな祭りにと、毎年一番人気のホールケーキです。


ご予約のみの店頭販売で、3月2日(金)と3日(土)にお作りします。
各日とも午後からのお渡しになります。

価格は直径15cm:4,600円+税です。18cmと21cmはお問い合わせ下さい。




桃の節句に彩りを添えるる小さなケーキ【ひなシュー】もご用意します。

数に限りがございますので、こちらの商品もご予約がオススメです。



尚、写真はサンプルになりますので、いずれの商品も実際の飾りと異なります。予めご了承ください。
ガトーショコラ
男性のお客様とお話しすると、お好みのケーキがチョコレートケーキとおっしゃる方が多くいらっしゃいます。

ザッハトルテ】と並んで人気の【ガトーショコラ】もバレンタインデーに
ぜひどうぞ。


◆ガトーショコラ◆


フランス産のスイートチョコレートをしっかり使った、あま〜いハート型のチョコレートケーキです。個性のある表面の割れも美味ですよ。


◆ガトーショコラ オランジュ◆


同じフランス産でもヴァローナのチョコレートを使った、カカオのコクが濃厚な甘さ控えめのチョコレートケーキです。生クリームと一緒にどうぞ。




ガトーショコラを使ったホールのデコレーションケーキも、ご予約でお作りしています。
VD限定シフォン2018
今年のバレンタインデー、2月14日は水曜日ですね。

いつもの月曜〜水曜は店舗のお休みをいただいていますが、
2月12日(月)〜14日(水)は営業いたします。

そこで、2月10日〜14日の5日間限定のケーキをご用意しました。

北海道クリーム生シフォン ダブルショコラVD



土台のケーキはフランス産チョコレートをしっかり使った、ふわふわのチョコシフォンケーキです。



中にはカスタードと生クリームで作ったディプロマットクリームがたっぷり入っていて、さらにチョコ生クリームとグラサージュとフレッシュいちごにバレンタインピックで飾ります。
(トッピングは写真と多少異なる場合がございます。)

直径約12cm 2,200円+税 です。

贈り物にもご自分用にも女性も男性もシニアもジュニアも、ぜひどうぞ。

ご予約をお待ちしています。

全国発送も承ります。
(発送商品はトッピングが異なります。予めご了承ください。)



ヴァローナのカカオパウダーは力強いコクと香りで、トッピングのグラサージュはとても風味豊かです。

#販売開始日の日付で掲載しています。
節分にどうぞ
立春は二十四節気のはじめの節気で、その前日である2月3日の「節分」までに悪い邪気を払い厄除けを行い、新しい春を迎えるとよいそうです。

あんでも恵方巻きにちなんだロールケーキをご用意します。
まるかぶりにもちょうどよいサイズのフワフワ生地のケーキです。



恵方ロール2月2日と3日の限定販売です。

数に限りがございますので、ご予約が確実です。
1本からでもお気軽にどうぞ。
ほっかいどうミルキーシュー
昨年11月の「20周年感謝祭」にデビューし、連日完売でたくさんのあたたかい声をいただきました【ほっかいどうミルキーシュー



ご要望もいただき、一ヶ月に一度くらいのペースでの販売をお伝えしていましたが、いよいよ準備が整いまずは25日から28日まで販売いたします。

販売期間:1月25日(木) 〜 28日(日)まで



ちょっぴりノスタルジックな思い出から構想が膨らみ、濃くしっかりとした味わいの「養老牛放牧牛乳」を使って作るカスタードクリームがたっぷり入った柔らかな生地のシュークリーム。

シェフのお話しはこちらからどうぞ。


ご予約も承ります。1つからでもお気軽にご連絡ください。
年末年始-Vol.2
年末営業でおススメの商品などをご紹介します。

いつも店頭でカット販売しているお菓子を、お正月にホールでいかがですか?BOX入りのギフト商品としてもお使いいただけます。


ガトーバスク
バター生地の中にコクのあるカスタードクリームが入っている、フランスのバスク地方に伝わるお菓子です。


ガトーバスク キャラメル
香ばしいクルミとラム酒の深い香り漂うレーズンをキャラメルであえ、バター生地で包み焼き上げています。


タルト・ポワール
洋梨のコンポートを焼き込んだ、開店時から人気のタルトです。

こちらもどうぞ。


ダッチパイ
20周年感謝祭で人気だったパイです。アーモンドやノワゼットなどナッツをたっぷり使い、焼き上がりにはラム酒味のお砂糖をかけています。


ガレット・ブルトンヌ
フランス『エシレ』の有塩発酵バターを練り込んだ厚焼きサブレです。
バターの芳醇な香りがとても深く、やさしい味わいです。ギフトセットもございます。



ご予約をいただきましてからご用意させていただく商品もございます。
特に30日と31日はひとつからでも事前のご予約をおすすめしています。

お気軽にお電話ください。
年末年始-Vol.1
平成二十九年もあと数日。
年末のひと息に、新年のご挨拶に口取りに、あんのお菓子はいかがですか。

年末年始(28日から2日まで)の営業は通常と異なります。

ご来店のお客様は、こちらの営業時間をご確認の上お越し下さい。

■年末・年始の営業時間
 12月28日(木):11:00〜18:00
 12月29日(金):11:00〜18:00
 12月30日(土):11:00〜18:00
 12月31日(日):11:00〜17:00
  1月 1日(月):13:00〜17:00
  1月 2日(火):13:00〜(ご予約販売のみ)

■冬季休業
 1月3日(水)〜17日(水)までお休みいたします。



ガレット・デ・ロワお年賀セット◆をはじめ、焼き菓子ギフトにキッシュ・ロレーヌやアップルパイなどのホール商品以外にも、エスカルゴやびっくりシューなど通常商品も揃えてご来店をお待ちしています。


【アップルパイ】は壮瞥産の「シナノゴールド」などでお作りしています。


【りんごのパウンドケーキ】は増毛産の「ブラムリー(ブラムリーズシードリング)」やミックスでお作りします。


【キッシュ・ロレーヌ】はオードブルに軽食に大活躍です。


【オレンジケーキ】はお日持ちのするケーキで、ギフトにも最適です。



【エスカルゴ】と【びっくりシュー】は、やはり不動の人気です。





店舗のお休みもあり【マカロン・パリジャン】のご注文がとても多くなっています。


【ほっかいどうフィナンシェ くまさん】など、人気商品は発送のご注文もいただいています。

尚、元日と二日に販売いたします【福袋2018】は完売いたしました。
ありがとうございます。

おかげさまで、年末年始はその他の商品もご注文を多くいいただいております。

数の多いご注文やギフト包装や発送のご依頼は、特にお早めに願います。
各商品のご予約や詳細は、お電話または店頭でお問い合わせください。
クリスマスケーキ
今日はたくさんのご予約、お買い上げをありがとうございました。

ショーケースの中がとっても華やかでした。



明日は『クリスマスイブ』ですね。

店頭売りのホールケーキも数台ですが、ご用意いたします。
種類や大きさなどは、お問い合わせください。



小さなケーキもございます。

ご来店お待ちしております。
年初めのアップルパイ
少しずつ味が変化する【アップルパイ



残しておいた最後のひと切れを食べるワクワク。

バリッと焼きたての初日と、少ししっとりする翌日。
食感や味わいが少しずつ変わってなじんだ頃の今日は三日目。
好みの味になるころに無くなってしまう。

お好みの食べどきを見つけませんか?
りんごの種類で変わる、味の違いも楽しめます。



この【アップルパイ】が必ず入ったお値段以上のお得な『福袋2018』は、
1月2日分のみまだほんの少し余裕がございます。(元日は完売いたしました。)

駆け込みのご予約も多くいただきますので、ご予約はお早めにどうぞ。

全国発送も承ります。
(発送商品は店頭でのお渡し商品と内容が異なります。)
お年賀2018
年末の営業ではお年賀(お年始)用のギフトボックスをご用意いたします。

12月28日〜31日までの限定販売です。
その他の日にちは店頭またはお電話にてご相談ください。

ご用途やご予算やお好みに合わせてお作りもいたしますが、セット商品もございます。
新春にふさわしい華やかな椿柄の八角箱で「焼き菓子」と「マカロン」をご用意しました。



■お年賀焼き菓子 椿

人気のヴィエノアやくまさんに加え未発売の焼き菓子も入ったセットです。
シェフ厳選の小さなケーキやクッキーなどが焼き菓子がギュッと詰まっています。



セット内容
◆ほっかいどうフィナンシェ くまさん◆栗のパウンドケーキ
◆フロランタン◆ごま塩クッキー◆アーモンド◆スペキュロス
◆プリューノ◆ヴィエノア◆ヴィエノア ブラン
◆ヴィエノア Wショコラ(未発売)
◆3びきのこぶた(未発売クッキー)
価格:¥3700(箱代込)+税


■お年賀マカロン 椿

マカロンをバリエーション豊かに詰め合わせました。
木いちごとチョコは2個ずつ入ります。



セット内容
◆ショコラ×2◆フランボワーズ×2
◆ラムレーズン◆レモン◆オレンジ◆紅茶◆抹茶
◆コーヒー◆キャラメルサレ◆ショコラマロン
価格:¥2600(箱代込)+税


小さなサイズのボックスもご用意しています。



福うめのボックスは二つから三つのお菓子が入ります。



【ほっかいどうフィナンシェ くまさん】や【ヴィエノア】などがおすすめです。



他にも店頭の商品を詰め合わせたセットを、ご予算やお好みに合わせてお作りします。いろいろな帯の用意もございますので、お申し付けください。




◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆


年末年始には発送可能なホール商品や生菓子商品のギフトもオススメしています。

●エスカルゴ


●オレンジケーキ(直径12cm)


●タルト ポワール(直径21cm)


もちろん【ガレット・デ・ロワ】【アップルパイ】【りんごのパウンドケーキ】【ガトーバスク】など、その他の商品もどうぞ。




◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆


当日の店頭販売もございますが、数が揃わない事や包装にお時間がかかる場合がございます。
特に年末は全ての商品の事前のご予約をおすすめしています。



詳しくは店頭やお電話でお問い合わせください。
全国発送も承ります。


年末年始のご挨拶に、あんのギフトを是非どうぞ。