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V.D.商品アレコレ
来週のバレンタインデー、2月14日は木曜日ですね。

いつもの月曜〜水曜は店舗のお休みをいただいていますが、来週は変則の営業となります。

2月11日(月)と13日(水)と14日(木)は営業いたします。
(2月11日(月)は11:30からの営業になります。)

尚、2月12日(火)と15日(金)はお休みです。



店頭にはバレンタインデー用のギフト商品も揃いつつあります。


しっかりとチョコレートを使った小麦粉不使用のケーキはいかがですか。


ハートのマカロンは3個入りでご用意しています。


オレンジとチョコレートは相性が抜群ですね。


ヴィエノア フレールはチョコレートが4種類ございます。


今だけのハート型のチョコメレンゲです。


ミルクレープ ショコラも今だけの商品です。


チョコレートケーキ好きな男性も多いので、おとなのブラウニーもオススメです。

アレコレ迷うのも楽しいですね。

一つからでもお気軽にご予約をどうぞ。
節分にどうぞ
今年も節分が近くなって来ました。

二十四節気のはじめの節気は「立春」で、その前日の「節分」までに邪気を払い厄除けを行い、新しい春を迎えるとよいそうです。

今年の節分は2月3日です。

あんでも恵方巻きにちなんだロールケーキをご用意します。
まるかぶりにもちょうどよいサイズのフワフワ生地のケーキです。



恵方ロール2月1日と2日と3日の限定販売です。

数に限りがございますので、ご予約をおススメしています。
1本からでもお気軽にどうぞ。
年末年始-Vol.2
年末年始営業でおススメの商品などをご紹介します。


【アップルパイ】
看板商品のアップルパイは、ただいま壮瞥産の「シナノゴールド」をメインにお作りしています。


【ガレット・ブルトンヌ】【北海道ガレット】
それぞれ仏産『エシレ』と北海道興部産『ノースプレインファーム』の高級有塩発酵バターを練り込んだ厚焼きサブレです。ギフトにも人気の商品です。


【マカロン・パリジャン】はご注文がとても多くなっています。
ご贈答用のお年賀セットのご用意もございます。


数は少なくなりますが【ほっかいどう よくばりチーズケーキ】などのカットケーキもご用意ございます。



おかげさまで30日〜2日は大変多くのご予約をいただいています。
ひとつからでも事前のご予約がおすすめです。



お気軽にお電話ください。
年末年始-Vol.1
平成三十年もあと数日。
年末のひと息に、新年のご挨拶に口取りに、あんのお菓子はいかがですか。

年末年始(28日から2日まで)の営業は通常と異なります。

ご来店のお客様は、こちらの営業時間をご確認の上お越し下さい。

■年末・年始の店舗営業時間
 12月28日(金):11:00〜18:00
 12月29日(土):11:00〜18:00
 12月30日(日):11:00〜17:00
 12月31日(月):11:00〜17:00
  1月 1日(火):13:00〜17:00
  1月 2日(水):13:00〜17:00



福袋にガレット・デ・ロワお年賀セット◆をはじめ、焼き菓子ギフトにプチシューやキッシュ・ロレーヌなどの限定商品以外にも、エスカルゴやびっくりシューなど通常商品も揃えてご来店をお待ちしています。


口取りにプチシューはいかがですか。



店舗のお休みもあり【マカロン・パリジャン】のご注文がとても多くなっています。



【ほっかいどうフィナンシェ くまさん】など、人気商品は発送のご注文もいただいています。



【エスカルゴ】と【びっくりシュー】は不動の人気です。




【キッシュ・ロレーヌ】はオードブルに軽食に大活躍です。


おかげさまで、年末年始はその他の商品もご注文を多くいいただいております。

数の多いご注文やギフト包装や発送のご依頼は、特にお早めに願います。
各商品のご予約や詳細は、お電話または店頭でお問い合わせください。
お年賀2019
年末年始の営業ではお年賀(お年始)用のギフトボックスをご用意いたします。

12月28日(金)〜1月2日(水)までの限定販売です。
その他の日にちは店頭またはお電話にてご相談ください。

ご用途やご予算やお好みに合わせてお作りもいたしますが、セット商品もございます。



新春にふさわしい箱でご用意いたしました。
セット内容は「焼き菓子」と「マカロン」になります。


■お年賀焼き菓子 えにし 価格:¥3500(箱代込)+税
人気焼き菓子のヴィエノアやアーモンドに加えチョコレート商品も入ったセットです。シェフ厳選の小さなケーキやクッキーなどがギュッと詰まっています。

セット内容
◆ショコラ◆アーモンド◆ショートブレッド◆パルメザン◆ヴィエノア フレール◆ごま塩クッキー◆ガレット・ブルトンヌ◆オランジュ ソレイユ◆ネージュ◆ほっかいどうフィナンシェ◆


■お年賀マカロン えにし/椿 価格:¥2700(箱代込)+税
マカロンをバリエーション豊かに詰め合わせました。

セット内容
◆マカロン・パリジャン12個入◆


お年賀焼き菓子はこちらのセットもご用意いたします。

■お年賀焼き菓子 迎春 価格:¥1800(箱代込)+税
人気商品のくまさんなど、少し小さなBOXに焼き菓子を詰め合わせました。

セット内容
◆ショコラ◆アーモンド◆ショートブレッド◆ヴィエノア◆ムラング フレーズ◆ほっかいどうフィナンシェ くまさん◆


更に小さなサイズのボックスもご用意ございます。



福うめのボックスは二つから三つのお菓子が入ります。



【マカロン・パリジャン】にもおすすめです。

ご予算やお好みに合わせてお作りします。いろいろな帯の用意もございますので、お申し付けください。




◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆


発送可能な商品や生菓子商品のギフトもオススメしています。

●プチシュー


●エスカルゴ


●りんごのパウンドケーキ


【ガレット・デ・ロワ】【アップルパイ】など、その他の商品もどうぞ。




◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆


当日の店頭販売もございますが、数が揃わない事や包装にお時間がかかる場合がございます。
特に年末は全ての商品の事前のご予約をおすすめしています。

ホールケーキのご予約もいただいておりますが、材料の関係などもございますのでお早めにどうぞ。



詳しくは店頭やお電話でお問い合わせください。
全国発送も承ります。
21周年
本日、12月12日は菓子工房あんの開店記念日です。
おかげさまで21周年を迎えました。



これまでやってこれましたのは、ひとえにお客様みなさまのおかげです。
心より感謝いたします。



毎年同じ季節に同じ商品をお届け出来る喜びにも、21年という月日を感じています。本当にありがとうございます。
クリスマスケーキ2018(更新記載あり)
2018年のクリスマスケーキはこちらです。

多くのご予約をいただいていて、ご予約完売の商品や23日と24日など完売日もございます。ありがとうございます。

当日売りの商品に付きましては、各当日の朝以降にお問い合わせください。


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フランクフルタークランツ ノエル(直径15cm 3,500円+税)
母の日にもご好評いただきましたバターケーキ、フランクフルトの冠という名前のドイツ伝統菓子をクリスマスにも是非どうぞ。
北海道産の材料を使って作るやわらかな生地と、北海道産のバターをたっぷり使ったこくのあるクリームは、どちらもやさしくふわっとした食感です。マカロンも飾りますよ。




クロカンブッシュ ノエル(土台直径18cm 5,500円+税)
あこがれの“クロカンブッシュ”♪
フランスの結婚式に使われるプチシュータワーのお祝いのケーキです。
土台はあん自慢のタルトを使って、その上にプチシューを重ねます。ワイワイパーティーにいかがですか。
こちらの商品のみ16時以降のお渡しになります。




フレジエ ノエル(直径15cm)ご予約完売
なんといってもホールケーキの中でダントツ一番人気のケーキです。
カスタードクリームにバターを加えたクリームは、超リッチでコクがありイチゴの酸味と相性バツグン。
イチゴの美味しい季節だけの「フレジエ」は、このクリスマスも一番人気の予感です。


ブッシュ ド ノエル マロン(約23cm 4,400円+税 発送可)
チョコレートスポンジで生クリームとマロングラッセを巻き込み、モンブランペーストをたっぷり絞って飾ります。
バースデーにも人気のこのケーキは、男性やお子さまなど幅広い層からの支持が多いケーキです。


ブッシュ ド ノエル フレーズ(約23cm)ご予約完売
人気のロールケーキ「エスカルゴ」のスフレ生地で、生クリームとたっぷりのイチゴを巻きました。
とってもシンプルでしっとり美味しいケーキです。



キッシュ・ロレーヌ(直径15cm 2,000円+税 発送可)
しっかり焼いたパイの中に、北海道産の食材(玉ねぎとベーコン)がたっぷり入ったフィリングとグリエールチーズ(グリュイエール)を入れて焼きました。
あんのキッシュは、小麦粉やバターの香りがしっかり伝わる生地の深い味わいも魅力です。



リースダッチパイ(直径約15cm 1,550円+税 発送可)
ナッツをたっぷり使ったパイ菓子です。アーモンドやノワゼット、オレンジピール等を入れ、焼き上がりにはラム酒味のお砂糖をかけています。ヒイラギなどクリスマスリースの装いで飾ります。


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完全予約制で12月22日〜24日(各日13時以降または16時以降)のお渡しです。
(「クロカンブッシュ ノエル」は16時以降のお渡しになります。)

21日(金)と25日(火)も若干数ですが、お受けいたします。
23日と24日のご予約分は完売いたしました。
ご予約についての詳しくは、お電話にてお問い合わせください。

尚、ケーキはいずれの商品もクリスマス用のデコレーションで飾ります。
写真はサンプルですので、飾りは実際の商品と異なります。

また、発送商品は店頭でのお渡し商品と異なるデコレーションになります。

いずれもあらかじめご了承ください。


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※12月7日追記
 商品追加や商品詳細を追記いたしました。

※12月9日追記
 【フレジエ ノエル】と【クロカンブッシュ ノエル】のご予約を多く頂いております。ご希望の方はお早めにどうぞ。

※12月19日追記
 【フレジエ ノエル】と【ブッシュ ド ノエル フレーズ】は各日ともご予約完売となりました。
 また、23日と24日は全ての商品がご予約完売となりました。
 ありがとうございます。
 
あんのお菓子で新年を!(追記あり)
◆◆ 「福袋」と「ガレット・デ・ロワ」 ◆◆


新年を「福袋」と「ガレット・デ・ロワ」で祝いませんか。
本日よりご予約受付がはじまりました。


福袋 2019

毎年完売の福袋。来年のお正月もいかがですか。
詳しい内容は『お楽しみに♪』ですが、今年も「アップルパイ+焼き菓子+シェフのおススメケーキ」を予定しています。



元日と2日のみの販売で、店頭お渡しのみの商品です。

ご予約のみの商品ですが、おかげさまで毎年完売をいただいております。
特に元日のご予約は早期に完売となりますので、お早めのご予約がおすすめです。


ガレット・デ・ロワ

キリスト教の祝日「公現祭(エピファニー)」にちなんだお祝いのケーキ【ガレット・デ・ロワ】は、フランスの新年に欠かせないお菓子です。



この時期は王様(ロワ)のための丸く平らなお菓子(ガレット)をご家庭で手作りしたり、お店でもいろいろな種類が売られるようです。あんでは、もっとも一般的なパイ菓子をお作りします。



あんのパイ菓子の中には「フェーヴ」代わりのアーモンドが一粒入っていて、切り分けられたケーキの中からそのアーモンドが出てきた人は、一日王様や女王様になれるという、遊び心いっぱいの楽しいケーキです。



陶製のフェーヴは別添えでお渡ししています。
どのフェーヴがお手元に届くかお楽しみに。王冠も付きますよ♪

全国発送も承ります。
発送は12月24日(月)までにどうぞ。

★*☆*..*★*☆ ご予約承り中 ★*☆*..*★*☆

◎商品詳細と販売および年末年始のスケジュールのご案内◎

■福袋2019
 ◆販売:1月1日(火)と2日(水)(店頭お渡しのみ)両日とも完売


■ガレット・デ・ロワ
(りんごは1月も承ります)
 ◆りんご(直径15cm):2,700円+税
 ◆りんご(直径18cm):3,500円+税
 ◆栗(直径15cm)  :3,000円+税
 ◆発送受付:12月24日(月)まで(発送は28日からの予定です)
 ◆店頭渡し:12月28日(金)より

どちらの商品もご予約での販売です。
一日の取り扱い数に限りがございますので、お早めにどうぞ。

■年末・年始の店舗営業時間

 12月28日(金):11:00〜18:00
 12月29日(土):11:00〜18:00
 12月30日(日):11:00〜17:00
 12月31日(月):11:00〜17:00
  1月 1日(火):13:00〜17:00
  1月 2日(水):13:00〜17:00

ご来店のお客様は、営業時間がいつもと異なりますので必ずご確認の上お越し下さい。



尚、年末年始の営業にはお年賀ギフトのご用意もございます。
詳しくは後日ご紹介いたします。


※12月2日追記
 元日の福袋の残数が少なくなりました。2日は余裕がございます。

※12月6日追記
 元日の福袋は残数6になりました。2日は余裕がございます。

※12月9日追記
 元日の福袋は完売いたしました。ありがとうございます。
 2日はまだ余裕がございます。

※12月16日追記
 2日の福袋は残数10になりました。お早めにどうぞ。

※12月28日追記
 2日の福袋は残りわずかになりました。お急ぎください。

※12月30日追記
 2日の福袋も完売いたしました。ありがとうございました。
アドベント(追記あり)
アドベントはキリストの降臨を待ち望む期間で、今年は12月2日からだそうです。ヨーロッパにはその期間に少しずつ楽しむお菓子が何種類もあります。

あんのアドベント菓子は3種類。今年もご予約の受付が始まりました。


クリスマス アドベントカレンダー(完売)


17日〜24日までの8つの窓には焼き菓子やコンフィズリーなどが入っています。
毎日違うお菓子が出てきますので、あんのお菓子がはじめての方や、あれこれ楽しみたい方にもオススメです。

贈物にご自宅用に、早速ご予約をいただいています。
12月1日の発売で、限定50箱です。
(おかげさまで、即日完売いたしました。)


シュトーレン(発売中 BOX入り2,400円+税 簡易包装商品もございます。)


ドライフルーツやナッツ類がたくさん入ったドイツらしいこのケーキは、焼き立てより数日置いてからの方が、バターがなじんで味わいが深くなり美味しさがアップします。
クリスマスを待ちながら毎日少しずつ食べ進める事にも納得です。


シュトーレンは小さなサイズもございます。(発売中 1,450円+税)




ベラベッカ(発売中 2,100円+税)


フランスのセミドライの洋なし、あんず、レーズン、いちじく、プルーンを使い、シナモンやグローブなどの香辛料をきかせて作ります。薄く切ってお召し上がり下さい。
ベラベッカはしっかり香辛料がきいた【通】向けの味で、赤ワインなどのアルコールとも相性ピッタリです。


3種類のアドベント菓子は、数量限定の季節商品です。

いずれの商品も全国発送承ります。
贈り物にも是非どうぞ。

※11/23追記
シュトーレン】と【ベラベッカ】の販売情報を追記しました。


※11/28追記
 【クリスマス アドベントカレンダー】の残数が少なくなりました。

※12/1追記
 【クリスマス アドベントカレンダー】は完売いたしました。
 ありがとうございました。

※12/8追記
 【クリスマス アドベントカレンダー】が数個だけ追加販売になりました。

※12/9追記
 【クリスマス アドベントカレンダー】の追加販売分は完売いたしました。
 ありがとうございました。
アルプス乙女2018
北海道は紅葉の季節を迎え、今年も[アルプス乙女(小粒種のリンゴ)]の収穫時期になりました。



あくが強い小さなりんごの芯をひとつひとつくり抜きコンポートにし、くり抜いた芯にはフランス産のダークチェリーを入れます。
しっかり焼かれたタルトとプリンの様にやわらかいクラフティ生地は、手間と時間をかけて丁寧な仕事をされたアルプス乙女と相性ぴったりです。

アルプス乙女を使った【アルプス乙女のクラフティ】のご予約受付中です。



入荷次第で製造開始になりますので、11月から12月のお渡しを予定しています。全国発送も承ります。




今年もお知らせ前から少しずつご予約を頂いています。
ありがとうございます。

写真は前年までのものになります。
りんごの大きさによって形状や個数が変わる場合がございます。
予めご了承ください。




こちらは昨年登場した小さなサイズ。
まだ未定ですが、りんごの状況などにより販売予定です。