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営業のご案内
いつもご来店ありがとうございます。
政府による緊急事態宣言は解除となりましたが、北海道においては一時より改善していますがいまだ厳しい状況が続いているとのことです。しばらくの間は様子を見ながら、短縮営業や木曜日の店舗休業や店内飲食の休止などを実施させていただきます。
尚、18:00過ぎのご来店になる際はお待ちいたしますので、お気軽にお電話ください。

営業時間:PM12:00〜PM18:00(しばらくの間を予定)
木曜休業および店内飲食休止:当面継続(再開未定)

よろしくお願いいたします。


●オウチデ ツキイチカフェ開催:6月19日(金)〜21日(日)●

6月は19日〜21日の開催です。お楽しみに。
オウチデツキイチ6月
5月の「オウチデ ツキイチカフェ」には、たくさんのご来店をありがとうございました。

6月はさらにパワーアップしてお届けします!

【オウチデツキイチカフェ】
◎6/19(金) - 6/21(日)◎
12:00〜18:00




おかげさまでツキイチカフェも1周年を迎えます。1周年の特別商品もご用意します。
養老牛牛乳を使った新商品や、「ビストロやまくろ」のオードブルも予定しています。

店内飲食が難しい状況ですので、今回も全てお持ち帰りでの開催になります。

詳しい内容は、随時知らせします。
どうぞお楽しみに。
CATEGORY:イベント
クロワッサンダマンド
「あっ!久しぶりにあれ食べたい!」
とふと思い付いて試作を始めたシェフ。

「これにはコーヒーかなぁ、カフェオレかなー」とワクワクしながらオーブンから出て来るのを待っていた物とは!!!!!



そう【クロワッサンダマンド】です。

クロワッサンにシロップを浸し、アーモンドクリームをサンド、表面にもたっぷり絞ってアーモンドをパラリ。
こんがり香ばしく焼けたアーモンドクリームが食欲をそそります。

ケーキ屋さんのクロワッサンダマンドにする為、オリジナルで中にきんかんの甘煮をサンド。
きんかんは万能で優れものですね!

パンと言えばパン。
ケーキと言えばケーキ!(笑)
に仕上がりました。

きんかんの甘煮が残りわずかなので、今日、明日はきんかんをサンド、日曜日はオレンジペーストをサンドした物が登場します。

ボリュームも有り、一個で大満足、お腹いっぱいになりますよ。
週末にかけ気温も上がる様ですので、バリスタkoもアイスコーヒーをご用意。
皆さまのご来店、お待ちしております。
ルレ・オ・プラリネ
毎年「母の日のケーキ」として登場しているアーモンド味のバタークリームを巻き込んだ、“ザ・フランス菓子”というビジュアルのロールケーキ。



今年は「オウチデ ツキイチカフェ」開催日程の関係で発売延期となっていましたが、只今カットケーキとしてショーケースに並んでいます。

このケーキはフランス校卒業試験の課題ケーキで、思い出深い大切な一品です。キラキラとした華やかさはありませんが、ドッシリとした趣があります。

最近はバタークリームのケーキは珍しくなってきましたが、改めてバタークリームのおいしさを感じる事が出来る、おススメのケーキです。
mina7月号
現在発売中のmina7月号の「お取り寄せおやつ」特集で【ほっかいどう よくばりチーズケーキ】をご紹介いただきました。



ステキな写真と記事で掲載されています。ありがとうございます。



タルト生地とチーズスフレとレアチーズケーキに生クリームの4層で、ちょっぴりよくばりなこのチーズケーキ。
店頭のカット販売にホールサイズ発送やデコレーションと、いろいろご用意しています。



お問い合わせは、お電話でお気軽にどうぞ。
CATEGORY:メディア
感謝
先日の[オウチデ ツキイチカフェ]にはたくさんのお客さまのご来店、ありがとうございました。

また、マスク着用、店内での消毒、駐車場での順番待ちに快くご協力頂きました事、深くお礼申し上げます。

誰もが初めて経験する大変な事態の中、皆さん「あんは大丈夫だろうか?」と心配して下さり、温かいお言葉もたくさんかけて頂き、涙の出る思いでした。

心温かく、笑顔いっぱいのお客さまはあんの大切な宝物である事を改めて感じました。
本当にありがとうございました。



特別企画でした【養老牛クッキーシュー】【ビストロやまくろコラボセット】も大変ご好評頂き、カフェ終了後もお問い合わせをたくさん頂きました。

今後もしばらくの間はツキイチカフェもテイクアウトのみの開催となるかと思いますが、皆さんに喜んで頂ける企画を練って行きたいと思っています。


今回の[オウチデ ツキイチカフェ]は、実は新型コロナウイルスの影響により物産展の中止などで大変な思いをされている取り引き業者さんを少しでも応援出来たらとの思いもありました。

取り引き業者さんが潰れてしまえば、私も作りたい商品が作れなくなってしまいます。
その商品を運んでくれる宅配業者さんを含め、物作りの大切な仲間です。
大変なのは私一人じゃない、私が皆さんに助けて頂いている様に良い材料を作って下さっている業者さんを助け、共に良い商品を皆様にこれからもお届けして行こうと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。


そんな思いも継続させ、6月も父の日に絡めて[オウチデ ツキイチカフェ]を開催します。

内容は決まり次第お伝えしますが、ビストロやまくろとのコラボ、養老牛牛乳を使った商品はパワーアップしてまたまた登場する予定ですので、お楽しみに!


今週は皆さんお待ちかねの【タルト・オ・シトロン(レモンのタルト)】が、いよいよ発売になります。
甘酸っぱいレモンクリームとサクサクタルト!
ぜひご予約下さい!
オウチデ☆ツキイチ2日目
2日目の【オウチデ ツキイチカフェ】の様子をご紹介します。

コラボセット
お待たせしました!
本日から【ビストロやまくろ×菓子工房あんコラボセット】発売です。



ベリー&ベリーのクレープ
今日からクレープの販売も行います。



本日もご来店お待ちしております。
CATEGORY:イベント
オウチデ☆ツキイチ初日
オウチデ ツキイチカフェ】が始まりました。
初日からたくさんのご来店をありがとうございます。

早速ですがお詫びとお知らせがございます。
明日と明後日も頑張りますので、よろしくお願いいたします。

■ビストロやまくろ(フレンチオードブル)
初コラボの目玉商品でしたが、本日販売することが出来ませんでした。
ご購入予定でしたお客さまには大変申し訳ありません。お詫び申し上げます。

商品は無事に届いておりますので、これからの販売は問題ございません。
9日と10日にご購入予定のお客さまはご安心ください。


■養老牛放牧牛乳のドリンク販売
養老牛放牧牛乳】のドリンク販売は終了いたしました。
多くの【養老牛クッキーシュー】のご予約に感謝いたします。
尚、日曜日のご予約状況次第ではご提供が可能になる場合もございます。




◆特別メニュー:北海道産そば粉のガレット
マリ子さんの畑から届く有機栽培アスパラと無添加ウインナー&チーズの最強ガレットです。生地のパリパリ感もたまりません。



◆その他、あれこれ
今日はマリ子さんの有機栽培アスパラと北海道ベーコンのキッシュでした。
焼き立てはぷっくり膨らんで可愛らしいです。


パンは【クロワッサン】【パンオショコラ】【パンオレザン】と、クロワッサンサンドの「パンチェッタ」「卵&チーズ」「チキン&卵」「デセールパン(きんかんとクリームチーズ)」をご用意しました。



いつもより数は少なくなりますが【オムレット フレーズ】などのケーキもございます。




キッシュやパンもご予約もいただいている商品が増えていますので、売り切れの際はご了承ください。


また、本日は「手指消毒」などのご協力をありがとうございました。

オウチデ ツキイチカフェ】は10日(日)までの開催です。
どうぞよろしくお願いいたします。
CATEGORY:イベント
オウチデ☆ツキイチご案内
いよいよ明日から【オウチデ ツキイチカフェ】です。
開催に際しまして、あんからのお願いと最新情報をお知らせします。


■ビストロやまくろ(フレンチオードブル)
宅配便のお荷物が増えています関係で、現在商品の到着時間が確定していません。
明日8日(金)は午後2時以降の発売になる可能性がございますので、早めの時間でご予定されていらっしゃる方は、お電話などでご確認ください。

(写真はイメージです。実際の商品とは異なります。)

尚、土日は開店から販売いたします。


◆ご予約◆
今回は全ての商品がお持ち帰り販売の商品となります。
お待ちいただく時間を短くしスムーズな受け渡しの為に、ご予約をお願いしております。



現在9日(土)と10日(日)は、【養老牛クッキーシュー】など多くのご予約をいただいております。ありがとうございます。

ご予約が優先となりますので、ご予約なくご来店される場合は長い時間お待たせしてしまうことも予想されます。
お電話をいただければ状況をお伝えいたします。お気軽にどうぞ。


◆混雑回避◆
店内の混雑回避の為、入店を制限させていただく場合がございます。
お店の外で順番にご案内いたしますが、お車など店外でお待ちいただく事になります。
特に9日(土)と10日(日)は、その可能性がございます。ご了承ください。


◆入店時に◆
お店の入口に「アルコール(手指消毒液)」を設置いたしております。
入店時の手指消毒にご協力ください。
また、お持ちの方はマスクの着用もお願いいたします。



◎まとめ◎
●8日(金)のフレンチオードブル販売は夕方以降が確実です。
●商品のご予約をお願いしています。特にシュークリームは数量限定です。
●店内混雑回避の為、入店制限をさせていただく可能性があります。
●入店時の手指消毒にご協力ください。可能であればマスク着用を。



楽しみにしていただいています「オウチデ ツキイチカフェ」♪
店内飲食が難しい状況ではありますが、お持ち帰りで安心安全に開催したいと思います。

ご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
CATEGORY:イベント
母の日にも(追記あり)
パン ド ジェンヌ フィグ】が焼き上がりました。



小麦粉を使わずアーモンドパウダーを使って生地を作り、フランス産のセミドライいちじくとスライスアーモンドを入れて焼き上げます。

仕上げにラム酒シロップをたっぷり振りかけると、香りが街中に届くかのようにパーッと広がりますよ。



母の日ギフトもご用意しています。
全国発送も承ります。

※5/11 追記
今年は「母の月」だそうですね。
母の日が過ぎましたがご用意いたしておりますので、ぜひどうぞ。