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真夏のアップルパイ

お知らせ 果物

長野のりんご農家さんから紹介していただいた夏りんご。

長野県で開発、生まれたまだ新しい品種だそうで、酸味も十分との事。
では、試しに…と送ってもらました。

本日届いた【しなのレッド
早速アップルパイで試作してみた所、これはびっくり!
皮をむく時の香りも酸味も想像していた夏のりんごとは大違いでした。
あんのアップルパイは生のりんごを焼き込むので、りんごの味が重要です。

もちろん、焼き上げたアップルパイも酸味もきちんと残り合格!

25年間お店をやっていて、夏にアップルパイを焼くのは初めて(^^)
農家さんのご苦労、努力に感謝です。

数は少ないですが、明日からお作りします。
貴重なりんごですので、完全予約制とさせて頂きます。
当日の朝10時までにお電話頂けましたら、お作りできますので、お気軽にお電話ください。

道産りんごを使ってのアップルパイは9月2週目からの予定です。
その前に先取り!で、どうぞ。

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