グラニースミス
余市産と壮瞥産の「あかね」から始まり、「ひめかみ」「紅玉」と、使用するりんごがバトンリレーを繰り広げながらお作りしています【アップルパイ】と【りんごのパウンドケーキ】。
今度は長野県の農家さんから『あの！』グラニースミスが届きました。
あの！というのは、そう、ビートルズのアップルレコードのシンボルの青りんご。
あの青リンゴが「グラニースミス」です。
オーストラリア原産で「ブラムリー」と同じクッキングアップルで酸味が強いりんごです。
今月はスポットでこの「グラニースミス」にも登場してもらう予定です。
お楽しみに！
【アップルパイ】【アップルパイ ドゥミ】はご予約商品です。
前日までにご連絡ください。
あんNews ＝2021.11月号＝ より
2021年11月5日