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りんごいーっぱい!
今日は由仁、増毛から農家さんがりんごを持ってご来店〜!

あんで使うりんごを大切に大切に育ててくれている農家さんとのお話はとっても面白く、毎回勉強になります。
苦労も山程あるのに、一つ一つ前向きに勉強し、乗り越え、笑いのネタにしてみんなを幸せにしてくれるその姿勢に頭が下ります。

大切に育てて頂いたりんご。
大事に使わせて頂きます!



今日の納品は「アルプス乙女」「ノースクイーン」「紅玉」「ブラムリー」

あんの古くからのお客さまは「あらっ!ノースクイーン!?」と思われるかも。

そうです!
あん開店当初からアップルパイに使っていた品種、あのノースクイーンです。
七飯の農家さんが離農してからこの品種は使わずにいました。
今回ご縁があり、長沼の農家さんから頂く事が出来ました。

酸味も甘みも香りもとってもバランスの良いりんごです。

シェフも10年ぶり位に扱うノースクイーンにワクワクしています。

明日は早速、パウンドケーキにしよう!
アップルパイは何を使おうかなー。

嬉しすぎて眠れないかも(笑)

明日、明後日と楽しいりんごの品評会となりそうです。

ぜひぜひご来店下さい!