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ザッハトルテ
シックな感じにも、かわいい!感じにも仕上がるチョコレートケーキの王様【ザッハトルテ



長野県産のあんずを使って炊き上げた自家製ジャムをサンドして作っています。

「あんずジャムの酸味とほろ苦く甘いチョコレートの組み合わせ。
プラス生クリームって向かう所、敵なし!って感じですよね。」とお客様。

シェフもそう思います(^O^)

亡くなった大大大好きな祖母も叔母も「一番好き!」と言ってくれていたケーキなので、これからも大切に作り続けたいと思っています。