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エリソン
トゲトゲのガナッシュがハリネズミみたいなのでフランス語で【エリソン】と名付けられたチョコレートタルト。
(エリソンとはハリネズミの事なんです

タルト生地の上にはシャリシャリのクッキーの様なゴーフレットを忍ばせています。



そして今回は、フランス、ヴァローナ社のちょっと珍しい銘柄のチョコレートでガナッシュを使って作りました。

秋冬限定の商品で、毎年大人気です。
オススメです。