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タルトレット・キャラメル
今週は「タルトフェア」と言ってもいい位、続々と色々なタルトが発売になります(^O^)



その一つがこれ!
タルトレット・キャラメル】!

あんずやいちじく、オレンジピールなどのドライフルーツとローストしたナッツ類をキャラメルであえてタルトの土台と合わせました。

オレンジピールの爽やかな香りとあんずの酸味、いちじくのプチプチ感、ナッツ類の香ばしさ、それをアーモンドクリームたっぷりのタルト土台がしっかり受け止め、使う材料はいたってシンプルなのですが、お口のなかで複雑な食感と香りが広がります。

「しみじみ美味しいシリーズ」とシェフが密かに名付けているケーキの一つがこれ。

ゆっくりゆったりした時間の中で、コーヒーと共に過ごしたい…そんなタルトです。