webあんNEWS

コンベルサシオン

シェフがフランス菓子の中で一番好き!と言うケーキ[コンベルサシオン]

パイ生地とグラスロワイヤル、アーモンドクリーム。
このたった3つの材料でこんな素晴らしいパイ菓子を作った大昔のフランスのパティシエさんにはノーベル賞をあげたい!と思う位です。

本当は365日焼き続けたいのですが、湿度にはめっきり弱い為、残念ですが、明日で終了、しばらくの間お休みします。

またシェフの気まぐれで突然登場する事もあるかも知れませんが…

お好きな方はぜひ、ご予約下さい。