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ようやく到着!
待ちに待った和歌山県産の完熟不知火(しらぬい)が届きました!!

3月中旬には…という農家さんのお話でしたが、なかなか味がのって来なかった様で「すいません、この味では出荷出来ないので、もう少し待ってもらえますか?」と連絡を頂いていました。

何と言う職人魂!
そういうの大好きです、シェフは。

自分の育てた物、作った物にはきちんと責任を持つ!!
自然相手のお仕事ではなかなか出来ない事です。

丹精込めて育てられたそのしらぬいを使って、【パリパリタルト しらぬい】と焼き込んだ【しらぬいのタルト】をお作りしました。



同じしらぬいを使っても焼き込んだ物とフレッシュの物とでは味わいが全く違いますので、ぜひとも両方召し上がってみて下さい!



しらぬいのタルト】は発送も承ります。