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バタークリーム
今、あんでは密かにバタークリームが熱い!



「バタークリーム」というだけで、お客さまとのお話は大盛り上がり!

昔は「バタークリームかぁ(;_;)」だったのが今は「バタークリームッ!」と好反応。

一口にバタークリームと言っても色々なレシピがあり、卵白を使った軽い物、卵黄たっぷりの濃厚な物、生クリームだって使っちゃうレシピもあります。

この時期のケーキ【ルレオプラリネ】も【フランクフルタークランツ】もどちらもバタークリーム仕上げですが、レシピはまるで違います。



奥深く、懐かしいバタークリーム。

「バタークリームはちょっと……」と思われる方も、ぜひチャレンジしてみて下さい。