webあんNEWS

パンドジェンヌ フィグ
この焼き上がりの香りにも、倒れそうになります(^O^)



小麦粉は使わず、アーモンドパウダーを主材料に、フランス産のセミドライいちじくを入れて焼き上げます。

焼き上がりにはラム酒シロップをたーっぷり振りかけます。

その時のラム酒の香りが街中に届くんじゃないか!と言う位パーッと広がるのです。

この香りと美味しさをゴールデンウィーク帰省のお土産にぜひどうぞ。
迫力ありっ!
おかげさまでご予約もたくさん頂いております新発売の[フランクフルタークランツ

出来上がったケーキをこうして並べてみると、やはりドーン!と迫力があります。



「バタークリームのケーキなんですよ」と説明すると、「うわぁ〜!バタークリーム!食べたい!」と、とてもありがたい言葉をいただきます。

私が小さかった頃は「バタークリームかぁ…」と残念な感じが強かったのですが、実はこのバタークリームはとても奥が深く、色々なレシピがあります。

ロングセラー商品の【ルレオプラリネ】もこの【フランクフルタークランツ】もバタークリームを使う商品ですが、作り方、レシピは全く違います。

バタークリームの美味しさを再発見して頂ける機会になれば嬉しいなぁ…と思うシェフです。

今日もショーケースに並びます!